Seafood lauale: kuidas kokk rannakarbid - puhastatud, külmutatud

Rannakarbid - mereannid eriline. Käitlemise see nõuab teatud oskusi. Aga need, kes on laos mõne brändi nime retseptid, olla kindel, et oleks võimalik üllatada sugulased ja sõbrad originaal, vürtsikas toidud.

Selline virvendab

Oletame, et olete planeeritud romantiline õhtu, mida soovite kokk midagi "omamoodi", ja aeg on peaaegu kohal. Tilk poe mereannid ja näitame teile, kuidas kokk rannakarpe, kooritud, külmutatud. Pealegi merekarp liha, peate mõned munad, paar tomatid, sibul, sool, pipar, vürtsid. Sibul hakkida ja praadida piisavalt õli. Lay külmutatud rannakarp liha, lase veidi hautis. Purunenud mune, luba või vabandus homogeensuse ja täitke pan. Sool ja segatakse hästi. Kui munad "haarata", pane hakitud väikesteks viiludeks tomatid ja keeda, kaetud madalal kuumusel pehmeks. Puista pipar, koriander. Saate lisada paar zubochkov küüslauk. Rannakarbid maitse nagu seeni. See on esimene võimalus, kuidas kokk rannakarpe kooritud, külmutatud, kiire.

Pilaf "Marine"

Me kõik teame, et risotto - roog valmistatud veise- ja lambaliha või sealiha. Alla stereotüüpide! Me tüve oma kujutlusvõimet ja õppida täiesti originaal retsept. Siin on, kuidas kokk rannakarpe kooritud, külmutatud, in pilaf. Peame: liha ise - 200-300 grammi või rohkem - kui soovite. Mitmed noored sibul varred koos sulgedega. Või võtta zazharki, kanapuljong, koor, valge veini või siidrit. Sool, vürtsid, pipar. Nii: peeneks hakkida sibul ja praadida kuldpruuniks võid. Seda tuleks teha potti, mis keedetud pilaff ise. Magama zazharku tass riisi. Lisa 2 tassi kana või muu liha puljong ja pool tassi alkoholi. Kui soovite - valage vett, lase keema. Siis keera tule ja keeda 20 minutit. Teine etapp, kuidas kokk rannakarbid - puhastatud, külmutatud, - tegelikult panna liha ise karbid ja küpseta veel minut 7. lõpus pannil lisada koor - pool tassi soola, salat, vürtse, pipart must. Seejärel eemalda pott tulelt ja lase protomai kapoti alla. Kõik pilaf "Marine" on valmis!

Rannakarbid kastmega

Liha merekarbid rannakarbid väga maitsev ja toitev. On arvu valk on parem liha karja ja seened. Kasulikud omadused mereannid ei lähe, nii et see on sageli pakutakse restoranides eriala maja. Anna meile ja me arutada, kuidas valmistada rannakarpe, külmutatud, näiteks all kastmega.

Koostis: Oliiviõli - 50 g; suur sibul, hakitud väikesteks kuubikuteks; palsamiäädikat või teise - viinamari, õun; marineeritud tomatid (võib olla värske) - 400 g; suhkrut - 1 tl (söökla); kala kastmega - 3-4 supilusikatäit lusikad; paar küüslauguküünt, pressitud läbi mudakonn; Soola maitse; sojakaste; pool klaasi valget veini; kilo liha rannakarbid; 200 g tükeldatud roheline sibul.

Kuidas kokk külmutatud rannakarpe? Kuumuta pannil praadida sibul õlis, kuni kuldne toon. Lisa äädikas, oodake aurustuda. Jaga pan tomatid, viilutatud, pane suhkur, kala kaste, küüslauk, sojakaste (paar lusikatäit), vala veini. Haki hunnik peterselli ja saata ka pannile. Maitsesta soola. Tuleb täpsustada: summa sool, suhkur, vein, ja äädikas saab reguleerida vastavalt oma soovile. Siis pannakse ettevaatlikult pesti mussels ja keeda 5-7 minutit madalal kuumusel. Lihtsalt ärge unustage, et segada. Loputage valamu, panna neid tassi, täitke neid liha kastmega. Puista hakitud maitsetaimi. Serveeri koos prantsuse leib või valge päts.

Sa meeldisid retseptid? Siis nautida oma sööki!