Salat vaagen. Juurviljasalat assortii retsept, koostise ja ülevaateid

Erinevad - salat, mis saab koristatud talvel täiesti erinevad köögiviljad. Selles artiklis me tutvustame kahte lihtne ja tõestatud retsept suupisted mainitud, mille rakendamine ei ole aeganõudev.

Paneb segatud salat kurgid ja paprikad, tomatid - "Erinevad"

Ettevalmistamisel sel talvel suupisted miski raske. Peate valmistama ainult järgmised komponendid:

• lihavad värsked tomatid - 6 tk.,
• Kurgid ei ole väga suur - 8 tk.,
• roheline paprika - 5 tk.;
• mahlane värske porgand - 2 tk.,
• noorte keskmise suurusega suvikõrvits - 1 tk.,
• Sweet sibul - 1 juht;
• tavalisest joogiveest - umbes 3 liitrit;
• peene soola - 2 suurt lusikad ülemine;
• äädikat 9% - 4 suured lusikad;
• suur suhkru - 3 suurt lusikad;
• Mädarõigas root ja lehed - ¼ tk.;
• Kuivatatud tilli vihmavarjud - 1 tk.,
• kirss lehed ja must sõstar - 2 tk.,
• mõru pipar punane - tükk (2 cm);
• värske küüslauk - 8 nelgiga
• Must pipar hernes - 7 tk.

Ettevalmistused koostisosad

Kuidas valmistuda omatehtud suupisted "assortii"? Salat erinevaid köögivilju on üsna lihtne. Esiteks kõik need tooted, sealhulgas küüslaugu, mädarõika jne, pesti hoolikalt puhta veega, seejärel põhjalikult puhastatud (st eemaldati vart, naba, naha jne). Siis kõik koostisosad on jahvatatud järgmiselt:

• värske suvikõrvits ja tuumakas lõigatud tomatite suured tükid;
• kurgi viilu kogu tsüklid;
• lahtiselt hakitud sibularõngastega;
• Keskmine murulauk lõigata kaheks või neljaks osaks;
• porgandid lõigata väga hea julienne.

Moodustamise protsessis salatit

suupiste "Erinevad" tuleks moodustada konteiner? Salatit saagist vaja liitri kohta või 750 ml steriliseeritud purki. See levis kogu ettevalmistatud vürtsid (st, küüslauk, pipar, lehed kirss ja must sõstar, tilli vihmavarjud, mädarõika juur ja lehed, punane kuuma paprika) ja seejärel asetades segu hakitud köögivilju.

Samuti valmistatakse eraldi marinaad. Selleks, tavaline keedetud veega tulekahju ja seejärel lisada see suhkur ja sool. Pärast lahustumist vürtse soolveega eemaldati kuumast ja valati sellele äädikat. Segada koostisosi lusikaga vedel valatakse täis mahutite ja seejärel steriliseeritud korgid katta oma rulli ja kasutades spetsiaalset seadet.

Kus ja kui kaua säilitada?

Nüüd, kui sa tead, kuidas teha omatehtud suupiste nimega "Variety." Salat moodustatud eespool kirjeldatud ümberpööratud ja suletakse tiheda tekk. Selles olekus, hoitakse seda umbes kaks päeva, seejärel kogutakse jahedas kohas.

Söö salat "Variety" on tomatid ja kurgid on lubatud ainult pärast paari nädalat. Seekord peaks olema piisav, et tagada köögivilja täitusid aroomi vürtsid ja maitseained, ja muutunud maitsev.

Teeme ebatavaline salat "Variety" köögivilju

Modern koduperenaine teab palju võimalusi, kuidas teha kodus maitsev ja vürtsikas suupisted, mida saab esitada tabeli talvel.

Mõtle lihtsaim ja populaarseim retsept salat kurgid, sibul ja tomatid kohe.

Valmistamiseks ebatavaline talvel suupisted, peame:

• lihavad värsked tomatid - 5 kg;
• Kurgid ei ole väga suur - 4 kg;
• sibul, magus - 2 kg;
• peene soola - 4 suurt lusikad ülemine;
• äädikat 9% - 5 suurt lusikad;
• suur suhkru - 5 suurt lusikad;
• Must pipar hernes - 10 tk.

maiuspala tooted

Kuidas teha lihtne, kuid maitsev salat "Variety" kurgid? Esiteks, sa pead ette valmistada kõik koostisosad. Värsked tomatid on mahlakad ja mitte väga suur kurk põhjalikult pesta. Edasine tomati lõigatud nabad ja andis selle kaudu hakklihamasin (blender võib olla maapinnast). Nagu kurk, siis nad lihtsalt puhastada nõuandeid ja hakitud viiludeks 1 cm paks (otse nahale).

magus sibul (paks poolringrõngastega) eraldi kohapeal.

Kuumtöötlemise omavalmistatud suupisteid

Et salat "Variety" kurgid selgus maitsev, peab ilmtingimata kuumtöödelda. Selleks, kasutada suurt emailiga pot või kaussi. Purustatud pakendid levinud tomatid, mis on aeglaselt keema lasta.

Kui tomatipasta hakkab keema, lisada see kurgid ja paks sibul pool rõngad. Segage koostisosad lusikaga neid uuesti kuumutada, mispeale peene soola musta pipart hernes ja suhkur. Selles koostises tooteid valmistada ligikaudu 7-10 minutit. Lõpus köögiviljad lisada äädikas, mille järel nad eemaldati plaadi.

Kuidas rullida?

Jaota salat valmis "Mixed" on soovitav steriliseeritud klaasist pangad maht 750 või 1000 ml. Nende ääreni täis taimsest massist, ning seejärel kaetud kaaned ja kohe rulli. Sellisel kuum suupiste eemaldati kõrvale eelnevalt kaetud tekk või tema vana sulejope.

Enne saatmist talvel salat keldris või keldris, on soovitatav seista pimedas kohas umbes kaks päeva.

Söö maitsev köögiviljade suupiste valmis vastavalt retseptile esitatud eespool, on soovitav pärast paari nädalat. Kui avate purgi salat kohe pärast õmbluste (paari päeva pärast), see võib tunduda maitsetu ja mitte väga maitsev. Seega kokkupuudet selliste suupisteid vaja kasutada köögivilja ning täitusid aroomi ürte ja vürtse.

Arvustused

Paljud koduperenaised ekslikult arvata, et valmistada "Erinevad" salat on väga raske. Aga see ei ole nii. Valmistamisel seda vürtsikas ja flavorful suupisted miski problemaatiline. Peaasi on ette valmistada ja korralikult hakkama kõik koostisosad, samuti kasutamise sobivas vahekorras vürtside ja maitseainetega.

Samuti tuleb märkida, et pikaajaliseks ladustamiseks oma kodu salatikonteinereid ja kaaned peavad olema eelnevalt steriliseeritud. Võite kasutada keeva meetod, auruga jne Ainult sel juhul, salat "Variety" saada kõige aromaatne, maitsev ja jätkub kogu pika talve.