Saksa Christmas kook. Retseptid, fotod

Christmas cake - traditsiooniline pidulik delikatess, mis on pikka aega olnud väga populaarne Euroopas. Kodu magusus on Saksamaa. Siin see on "lebkuhen". See on praegu Saksa Christmas koogid, fotod, mis eelõhtul jõuluaeg võib leida peaaegu kõikjal, samuti kuidas valmistada neid kodus, räägime täna.

lugu

Nagu juba mainitud, sünnikodu Christmas piparkoogid oli Saksamaa. Vastavalt teadlaste, see retsept maiustusi leiutas Frangimaa mungad XIII sajandil. Siiski olid lebkuhenov ja lähteainete kohta, millega muinasajal kutsuti mee kooki. Nad endale lubada ise rohkem elanikke Vana-Egiptuse, Kreeka ja Rooma impeeriumi. Neil päevil arvati, et mesi - see on tõeline kingitus jumalate õnnistatud maagilise ja raviomadused. Valmistati saadud produktist pelletid kasutati mascots ja amuletid. Germaani hõimud kasutatakse ka pagariäri sarnastes et, pöörates erilist tähelepanu tema ajal tähistamine talvise pööripäeva. On võimalik, et sel põhjusel mesi koogid ühines jõule. Täna nad on väga populaarne mitte ainult oma kodumaal, vaid ka paljudes teistes riikides. Modern Sidrunitiramisu küpsetatakse, mis koosneb mesi, mandlid ja Citron ja mitmeid aineid. Sageli annab see naljakas kuju ja kaunistada valge või värviline glasuur.

Jõulud mesi koogid: lihtne retsept

See meetod cooking lebkuhenov ei ole mitte ainult suhteliselt lihtne, kuid võib öelda, klassikaline. Seega, kui soovite ravida oma majapidamises ja külastajate käesoleva Saksa Christmas koogid, kasutage meie nõuandeid.

koostisosade

See retsept on mesi koogid (kodu) puhul kasutatakse mitmesuguseid tooteid. Et mitte rikkuda partii peaks hoolitsema nende kättesaadavust ette. Niisiis, sa pead järgmisi koostisosi:

• 500 grammi rukkijahu,
• 300 grammi nisujahu ,
• 400 grammi pruuni suhkrut,
• 12 supilusikatäit lille mesi,
• 4 muna,
• 90 grammi võid,
• 2 tl söögisooda
• 20 grammi kakaopulber,
• üks sidrun,
• üks teelusikatäis jahvatatud kaneeli ja nelgiga,
• 100 grammi suhkurdatud apelsinikoore ,
• 60 grammi suhkrustatud sidrunikoort,
• 100 grammi rosinad,
• 140 grammi sarapuupähklist.

Need tooted, mida me kasutame, et valmistada tainas Christmas küpsised. Retsept selle küpsetamine hõlmab ka ettevalmistamise glasuur kaunistada toiduaineid. Kas see, me kahe munakollased ja kolm supilusikatäit piima.

inventar

Selleks, et valmistada lebkuhenov läks ilma probleemideta, siis tuleb hoolitseda mitte ainult koostisainete kohta. See võtab teise ja inventari:

• lõikelaud,
• laua ja teelusikatäit,
• nuga,
• Pialat,
• mitu taldrikud,
• väike kauss,
• Turk või väike keedupott,
• hollenderi või mikser,
• paari kausid keskmise suurusega,
• toidu film,
• riiv,
• taignarull,
• saia hallitusseened,
• paber küpsetamine,
• Köök sõrmedeta kindad,
• toidu sööda
• saia pintsliga.

valmistamisprotsess

Niisiis, kui sa ostsid kõik vajalikud tooted ja saanud vajaliku inventari, saate hakata lebkuhenov. Saksa mesi koogid (omatehtud) valmistada, hakkame sellega, et me lõigatud sidruni ja suhkurdatud oranž väikesteks tükkideks. Siis noaga hakkida sarapuupähkleid. Nüüd rosinad. Vala kaussi, vala külma veega ja jätta see mõnda aega paisuda. Seejärel on vesi ja pesti rosinad voolava vee all mitu korda. Veidi kuivatatud seda paberrätikud või salvrätikud, laotada lõikelaud ja tükelda peeneks noaga.

Lemon pestakse, kuivatatakse ja peenriiviga hõõruda koort. Muudame aromaatne koor. Või väikesteks tükkideks ja jäta aega soojeneda toatemperatuuril. Väikestes kaussi murda munad ja kloppige neid mikser või vispliga ühtlaseks.

Niisiis, me jätkuvalt teada, kuidas valmistada piparkooke mett kodus. Võtke Turk või väike pan ja levitada seda mett ja siis magama roosuhkrut. Pane ahju, keera väike tulekahju ja pidevalt segades, kuumuta, kuni segu on sile. Eemalda soojuse.

cooking tainas

In kaussi, kombineeri kuuma suhkru segu mee ja tükid pehmendatud võid. Kõigi lusikas segage ühtlaseks. Täitke munad ja kloppige mikseriga. Eraldi kaussi, ühendada kaks liiki jahu, kakaopulber, söögisooda ja muud kuivained. Sega neid lusikaga või vispliga. Aeglaselt lisada jahu segu mee-õli kaalu ja segage tainast. See on kõige parem teha seda käsitsi.

Saksa Christmas kook oli väga maitsev ja aromaatne, protsessi sõtkumine lisada see valmis hakitud pähklid, suhkrustatud puuviljad, rosinad ja sidrunikoor. Põhjalikult segage tainast seni, kuni paks homogeenne ja lihtsalt tagumisel kätte kaalu. Puista veidi jahu tööpinnale ja levitada tainas peal. Roll off tema käed paks vorst, wrap Muovikelmu ja saata sügavkülma umbes pool tundi. Peale seda nihutada tainast külmkappi ja jätta mitmeks tunniks (soovitavalt üleöö).

Valmistage koogid

Kui tainas on valmis veeta paar tundi külmkapis, saate lülituda üks kõige huvitavam etapp - teket tulevikus lebkuhenov.

Niisiis, puista veidi köögilaual jahu ja levitada seda vabanenud toidu film vorsti tainas. Taignarull alustada oma roll moodustumist, paksus peaks olema vähemalt viis millimeetrit. Mis kujuga jõulud kook, see on sinust. Seetõttu relvastatud saia hallitusseened, lõigata tainast väikesed arvud. Me suunata neid ette küpsetamine pärgament paberil. Tainas jääb seisma uuesti teha vorsti, rullima mahutisse ja jälle tuleviku kujundamisel piparkooke.

Valmistame glasuur ja küpseta lebkuheny

Pärast me kujundada tuleviku koogid ja panevad neid küpsetusplaadile, lülitage ahi 175 kraadi. Kuigi soojendab, andke meile glasuur. Väikese kausi, kombineeri munakollased ja piima. Mis corolla sebima koostisosade homogeenseks. Meie glasuur on valmis. Relvastatud harja saia, kata glasuuriga pinnal meie koogid. Saadame pan eelsoojendatud ahjus 13-15 minutit. Pärast selle aja möödumist me eemaldame meie imeline puhkus magustoit ja lastakse jahtuda.

Saksa Christmas kook, mis on tehtud selle retsepti, selgub väga maitsev ja aromaatne. See pagariäri kindlasti nautida kõiki oma leibkonnaliikmete ja külalised. Kindlasti proovige valmistada pidulik teeõhtu lebkuhen!

Lisanõuandeid

Siin on mõned soovitused kokad, ettevalmistamisega seotud Saksa Christmas koogid:

• rukkijahu retsepti, saate asendada maisi või nisu;
• keskmine paksus lõppenud piparkooke on 0,5-1 cm, kuid paksem on oma kulinaarsed toote, seda rohkem on pehmemad sees .;
• Valmis tainas võib hoida külmkapis kuni kaks nädalat;
• lebkuhenov toiduvalmistamiseks on võimalik kasutada mitte ainult vürtsid meie poolt määratud, saate lisada need taigna ingver, kardemon, muskaatpähkel, piment, aniisi, tähtaniisi ja muid tooteid vastavalt oma maitsele;
• lebkuhenov suurim eelis on nende pikk säilivusaeg - nii, kui paned need klaasist või tina tihedalt suletavasse purki, nad zacherstveyut ja säilitavad oma maitse paar nädalat.

Valikud kaunistused lebkuhenov

Jõulud küpsised, retsept, mida oleme andnud, siis on võimalik, et katta mitte ainult tavalised glasuur piima ja munakollased. Võite kasutada mistahes versiooni kaunistused oma maitse järgi. Näiteks paar võimalusi klaasimine lebkuhenov.

suhkruglasuur

Selle ettevalmistamiseks pea me juba pekstud munavalge - 1 spl sidrunimahla - 1 tl tuhksuhkrut - 75-110 grammi. Sega valge ja sidrunimahl kaussi ja seejärel järk-järgult hakata sõitma tuhksuhkur. Peaksid ühtlaseks massiks, konsistentsi meenutab koor. Selline glasuur kohaldada stick pind moodustab õhuke suhkru kest.

Royal jäätumise

See retsept glasuur kasutavad sageli kokad ja koduperenaised, kes tahavad ilusti ja peenelt kaunistada jõulud kook. Kohaldada seda küpsetamine võib olla tasane trahvi harja. Lisaks sageli glasuur lisatakse vedelik või keemiline värvaineid, mis võimaldab lebkuheny särav ja tõeliselt pidulik.

Nii, et valmistada kuninglik jäätumisest peame järgmisi koostisosi: üks munavalge ja umbes 200 grammi tuhksuhkrut. Et alustada natuke sebima valku. Siis lisage aeglaselt seda pulbrit, segades põhjalikult. Selle tulemusena peaksime saada homogeenne segu, mis moodustab pehme tipud. Kui te ei plaani kohe kasutama jäätumisest kaunistada kooke, seda saab panna väikesesse kaussi, ärge unustage, et katta pind toidukilega, mis hoiab ära koorik. Valmisfirmad Kuorrutus võib külmas kuni kolm päeva.