Puusast valmistatud kalakotte - retseptid "Blitz"

Pirukad, kodulinnud, pirukad - ilma küpsetamiseta on klassikalist vene kööki võimatu ette kujutada. Muidugi saate täna osta poest midagi, kuid ikkagi, kui maja lõhnab pirukaid, loob see erilise sooja õhkkonna. Paljud koduperenaised ei meeldi peksid liiga palju küpsetada. Nende arvates läheb see liiga palju aega ja teatud tüüpi katsed on väga nõudlikud. Kogenud kokad teavad, et parem on mitte pärmseina leevendada halb tuju, kuid küpsis vajab head jahu ja värskeid mune. Ja paar tundi, kui küpsised on ahjus, on parem minna kojamehe ümber maja, nii et tainale ei jääks. Muidugi on see kõik mõnevõrra liialdatud, aga pirukatega on palju probleeme. Kuigi väljundit võib leida mis tahes olukorras. Näiteks, kui soovite küpsiseid lihtsalt ja kiiresti süüa, on kala kook väga mugav. Kogu selle isuärase küpsise saladus peitub esialgses täidis ja leivaküpsetust saab osta valmiskaupluses.

Küüslaugukaste kartulite ja sibulaga

Küpsetage maitsvat ja maitsvat kalakoogi, võtke 500 grammi taigna pakki. See on piisav nelja inimese jaoks. Täitmiseks vajate kalafilee, partikal on parim, aga võite võtta tilapia, haugi. Lisaks valmistame rohelisi sibulaid, tilli ja petersleid (koriandrit), mõnda kartulit, oliiviõli, natuke margariini ja muna.

Peseks kalafilee, tühjendage vedelik või kuivatage see rätikuga. Kastke rohelisi, panege küpsetamiseks küpsetamiseks paar petšullit. Kartulid puhastatakse ja lõigatakse viiludeks.

Valmis taigna ühele kihile asetada lõikelauale ja rullitakse pooleksentimeetriseks paksuseks. Lõika sellest plaadist ristkülik, mille küljed on pikkusega 30 ja 40 sentimeetrit. Me panime katse keskel esimese kala ja rohelised, siis kartulid. Mähise soola, pipart, lisada tilk taimset õli ja sulgeda tainas "ümbrik" serva, ühendades nurka keskel. Diagonaalipuu servad ei saa olla täielikult suletud, jättes nurkadesse ja keskel väikesed avad. Taina jääkidest lõigati ära erinevad joonised vormi või terava nuga abil. Määrige kook muna, kaunistage ja asetage küpsetusplaadile, varem määrdunud paksu margariini kihiga.
Kuumutage ahi 180 ° -ni ja saatke kook sellele 30 minutiks. Pärast seda sulgege tükk fooliumiga ja viige valmis kümneks minutiks või viieteistkümneks. Valmistoode omandab kerge kullavärvi.
Me kaunistame kala tükk puuviljapoogiga roheliste ja serveerime seda veel kuumale lauale.

Puuviljapooge lõhe ja apteegitilliga

See originaalne retsept on laenatud Kreeka köögist. Nagu te teate, ei tunne Vahemere inimesed mereannide suhtes ükskõikseks ja nad püüavad kõikidele roogadele lisada rohelisi. Mitte ilma põhjuseta usuvad toitumisspetsialistid kogu maailmas, et Itaalia, Hispaania ja Kreeka köök aitab kaasa pikaealisusele ja tervisele. Pekklihmast valmistatud pirnipüünisega on see maitsev roog, millele saab serveerida valget veini.

6 portsjoni jaoks peate küpsetamiseks määrima taina (500 g), lõhefilee (500 g), apteegitill (üks mugul, väike), võid ja taimeõli - 25 grammi, sidrun, rohelised, muna.

Tainas on jagatud kaheks osaks ja valatud kahte sama suurusega kihti. Paneme ühe küpsetusplaadi külge, kahvliharjaga tõmmake ja küpsetage, kuni see on valmis.

Lõigake kala tükkideks, soola-pipart ja tõmmake sidrunimahla välja. Me jätame marinaadi.

Tükeldatud õlgede täitmiseks apteegitilli juur ja pisut pisut pannil oliiviõlis. Lõika rohelised ja segage köögiviljad.

Me võtame ahjust välja küpsetatud kooki, paneme kalale selle peale, peal asetame köögiviljad roheliste maha. Ülemine kiht on torgatud selliselt, et moodustuvad auru avad, laiali üle täite, keerake servad nii, et täitematerjal ei leviks. Määrige muna ja saatke see ahju kakskümmend minutit. Kartulist valmistatud pirukadest kastmes on kerge köögiviljasalat.

Puuviljapooge valmistatud kõrvits ja juust

See tükk on tõeline meistriteos, kuid te ei kavatse seda rohkem kui ühe tunni ette valmistada.

See võtab 250 grammi tainas, 500 g kõrvitsat (pulp), Adyghe juustu (150 g), kuivatatud tomatite, õliga konserveeritud (8 tk.), Kreemi rasva (0,5 tk), muna (2 tk.), Juustu ( 100 gr riivitud), maisijahu (3 spl), oliiviõli (2 supilusikatäit), sidruni koort, soola, pipra, paprikat ja küüslaugupiima, oliivid ja rohelised kaunistamiseks.

Me küpsetame kõrvitsa ja küpseta kartulipulbriga, lisades võid, mune ja koort. Lisame ka lõksu, juustu, jahu, poole tomatit (peeneks hakitud) ja maitsestamist.

Me panime taina suurel kujul, nii et küljed on moodustatud. Me levitame täidise ja küpsetame 40 minutit. Me kaunistame ülejäänud tomatite ja kogu oliivide viilud.

Hea söömine!