Küpsetada kana ahjus. Retseptid kodulindude ja liha valmistamiseks

Kana küpsetamine ahjus kestab tavaliselt kõige rohkem tunni. Kuid siin võib ainult viimane maitse olla erinev. Kõik sõltub oskustest, kulinaarsest talendist ja perenaise retseptist. Artiklis pakutakse võimalusi kodulindude (kana ja pardi) ja ahju sealiha toiduvalmistamiseks.

"Praetud kana " on lihtsalt ainulaadne. Te peate seda tegema analoogselt traditsioonilise kana õuntega. Rätik tuleb eelnevalt ette valmistada ja marineerida sojakaste ja pipraga. Järgmisel päeval valage ploomid keeva veega, tõmmake ettevaatlikult välja ja lõigake suurte viiludeks. Segage see hapukoorega ja täitke kana segatud seguga. Kõhupiirkond õmmeldakse, asetage lind tagasi. Siis on see väga hoolikalt kaetud meega. Kana küpsetamine ahjus peaks kesta vähemalt üks tund. Nõu ilmub korduv: mahlane ja lõhnav.

"Üllatusega kana" sobib hästi pidulikele lauale. Ta peab mitme tunni jooksul võtma rümpasid, kasutades pipart ja soola. Sel ajal on vaja teha üllatust. Selleks lõigatakse seeni taldrikud, peeneks sibul ja Bulgaaria pipra kuubik. Kastrulis tuleb köögivilju küpsetada, pärast umbes kümme minutit lisage seened. Kõik pannakse veidi aega ja seejärel lisatakse väga rasvane koor. Suurel soojendusel aurustuvad veidi jahedad. Seejärel segage segu riivitud juustuga. On vaja tõmmata nahk kana mõnda aega, et mitte seda rebida. Tekkinud aukudes pannakse segu, püüdes seda kogu naha alla jagada. Kana küpsetamine ahjus peaks olema vähemalt üks tund. Kuid esimesel poolaastal fooliumi sulgemiseks eemaldage see ja kogu rümp tuleks kaetud sinepisegu ja majoneesi seguga. Järgmiseks peate süüa kuni valmis.

Kana küpsetamine ahjus võib olla väga lihtne. Selleks peate lihtsalt rümbast marinaadima. Marinade võib olla ükskõik milline. Saame pakkuda järgmisi võimalusi.

Marinade kuldkana jaoks. Sojakastme, mett, pipart ja natuke soola tuleb segada. Enne räkkide saatmist ahju, peate pinda olema määrdunud meega.

Marinaad kiireks kana. On vaja segada mitme sidruni, pipra ja soola mahla. Selline lind sööb väga kiiresti, kuid see muutub väga lõhnatuks.

Mahina mahlakana peab olema valmistatud jogurt, purustatud küüslauk, pipar, sool. Kui soovite, saate lisada väikese majoneesi.

Marinaadid kana tomati jaoks. Selle valmistamiseks on vaja segada purustatud küüslauku, ketšupi ja maapirni.

Ärritatud kanaliha marinaad tuleks valmistada kuuma ketšupi, mesi, sinepi ja palsamäädika segu segust. Nüüd tuleb see segu segada punase pipraga ja peeneks hakitud sibulaga.

Marinade jaoks "purjus" kana valmistatakse kasutades valget veini, küüslauku, oliiviõli, punane, soola ja pipraga.

Marineeritud "rohelist" saab valmistada majoneesist, hakitud tillist, petersellist, pipartest ja soolast.

Marinade "Vürtsikas" valmistatakse maitse järgi. Suureks kombinatsiooniks on lisaks vürtsikute ürtide ja maitseainete tavalisele pipar-soolasegule. Näiteks purustatud küüslauk, karri, pune ja muu asi.

Pakutud retseptid selle kohta, kuidas kasutada ahjus küpsetamist, võivad olla suured. Peamine on see, et neid saab valmistada peaaegu igasuguse liha ja kodulindude valmistamisel. Lihtsalt küpsetamine sealihas ahjus või parkas nõuab kauem aega. Peale selle tuleb arvestada, et pardi kuumtöödeldakse kõige sagedamini, kuid sealiha lõigatakse kõige paremini osadeks ja visatakse ära.

Hea söömine!