Lihaga maitsvat liharooga: retsepti keetmiseks küpsetuspõõsast ja pärmist

Lihapirukas, mille retsepti käsitleme hiljem, osutub maitsvaks ja rahuldavaks mis tahes alusel. Täna otsustasime teie tähelepanu juhtida kahele jahuvalmistamise võimalusele, kasutades sel otstarbel iseseisvalt valmistatud pärmiseenust ja ostsime pufi pooltooteid.

1. Lihaga küpsetatud küpsised : retsepp pärmiõliga

Tainas ja täitmisel vajalikud koostisained:

• Piimarasv - 550 ml;
• Kreemjas margariin - 150 g;
• Muna suur kana - 1 tükk;
• Granuleeritud suhkur - suur lusikas;
• Sool - pool magustoidu lusikatäis;
• Valge jahu - lisada tihedusele;
• Veiseliha - 500 g viljaliha;
• Suured sibulad - 2 tk;
• Värsked vürtsid - maitsta;
• Ümmargune terasest riis - 1/3 tassi.

Tainas segatakse

Lihatootega, mille retsept põhineb pärmikatsetel, valmistatakse üsna pikka aega. Kuid kõik teie tööd on tingimata õigustatud, mille tulemusena saate väga maitsev ja suurepärase jahu tooteid.

Pärmi taigna sõtkumiseks on vaja piima kuumutada, valada suhkrut, pärmi, soola ja oodata, kuni need lahustuvad. Seejärel lisage piimarasvale sulatatud margariin, kana muna ja valge jahu. Pärast paksu aluse segamist tuleb see asetada 1,3 tunniks soojas kohas.

Täite ettevalmistamine

Lihapirukas , mille retsept põhineb veiseliha täitmisel, tuleks moodustada alles pärast seda, kui on valmistatud aromaatne härg. Selleks on vaja lihaveiste liha jahvatada koos sibulaga ja seejärel lisada vürtse ning panna kergelt praadida. Täidise kõrval peab valama keedetud ümarast riisist ja kõike põhjalikult segama.

Formeerimis- ja küpsetusmatid

Kui nii täitematerjal ja alus on valmis, peaksite hakkama saama pirukaid. Selleks peate rulli tühja taina ringiga (kuni 7 cm läbimõõduga), seejärel asetage oma keskmise hakkliha ja lõikama servi. Kõik viimistletud pooltooted tuleb asetada õlile ja küpsetada ahjus 40-50 minutit.

2. Delicious puff pastas koos liha: retsept ahjus

Vajalikud koostisosad:

• Hakkliha täidis - 700 g (valmistamise põhimõtet on kirjeldatud eelmises retseptis);
• Happeline kondiitritooted - 600 g.

Kujundamise ja küpsetamise protsess

Lihatootega, mille retseptiga on ette nähtud kihilise aluse kasutamine, tehakse palju kiiremini kui eelmine versioon. Lõppude lõpuks sellise toote valmistamiseks ei ole vaja tainas pikka aega muda ja siis oodata, kuni see tõuseb. Seega pakutava tassi jaoks peaksite võtma viimistletud puidust pooltoote kihi, pillake see mööda, lõigake väljakudesse, seejärel asetage hakklihale täidisega keskosa ja kallutage servad kergelt. Küpsetamine niisuguse puff-tassi on täpselt sama nagu eelmises retseptis. Küpsetamisaega ahjus tuleb siiski vähendada 10-16 minutit.

Kuidas õigesti lauale kanda

Püreest pärmse või paksu saiaga lihaga toidetakse lauale kuuma ja magusa teega.