Veiseliha retseptsioon oskuslikes kätes on tõeline delikatess.

Veiseliha on alati soovitatav kui kohustuslik toode lastele või raskete haigustega inimestele. Tõepoolest, veiseliha sisaldab kasulikke aineid kasvu, naha ja immuunsüsteemi jaoks.

Loomulikult maitsestatakse veiseliha sealiha, tundub, et see on jäigem. Kuid kvalifitseeritud kätes on veiseliha suurepärane maitse.

Sulle meeldib iga söögikorra korral õige liha valida. Värske liha ei eralda halba lõhna, on helepunase värviga, pressimise ajal jääb kuivaks ja ajuripatsi kiireks käivitamiseks.

Veiseliha retsepti ungari keeles.

Seda roogi nimetatakse "Tokaniks". Lõika viiludeks 1 kg veini sisefilee. Prae praetud kakssada grammi sibulat paprika (50 g) ja tomati (300 g) vahel. Siis me panime kõik tooted kokku. Lõpuks peaks tassi maitsestama purustatud küüslaugu ja köömnega.

Veiseliha retsept on Moraavia.

Peate võtma 1 kg lehma tagumise jalaga liha, süvendage piki kiude. Sisestage suured hakitud keedetud munad ja marineeritud kurk. Hõõruge nööriga veiseliha ja keetke seejärel 1 liitris vees. Pannile lisage 3-4 sibulat, sellerit juur ja petersell, valage klaasi kerge õlut. Kui liha on valmis, tuleb see ära võtta puljongist, lõigates läbi kiude.

Mida saata sellele lihale? Saate valmistada kaste ülejäänud puljongist, mis aurustatakse kastme tiheduseni. Serveeri kuumalt.

Veiseliha retsept on Skandinaavia.

Veiseliha lõigatakse kiududeks tükkideks. Nüüd pead peksma ära kõik tükid ja seejärel hõõruda soola, musta pipraga, sinepiga. Praetud pannil liha. Seejärel piserdage peeneks hakitud peekon, kleepige keraamiline potti. Lõika sibulad ja kartulid viiludeks, asetage need pank peanaha peal. Sool. Top röstitud liha. Vala puljong, aseta ahi 30 minutiks. Serveeri pottides.

Veiseliha retsept želees.

Selle roa ettevalmistamiseks vajate: 400 g veiseliha, 100 g valget leiba, 1 tl kartulitärklist või muna, 2 spl piima, 1/3 tassi koort, ½ sibulat, soola, peenest pipart, 400 g puljongit, 4 Tšupud želatiini, 1 porgand, rohelised.

Alates lihast, leivast, tärklist, piimast, koorust valmistatakse hakkliha ja siis moodi väikesed pallid. Pane need välja pühvile. Valmis pallid jahedad. Pesuvormides lisage pallid ja porgandi kruusid. Valmistage želatiin puljongile ja valage pallid vormidesse. Külmutatud želee kaunistatud rohelistega.

Õlle palli saab praetud nagu sõõrikud. Pange need roheliste hernestega koos roheliste hernestega. Kaunista redis.

Kuidas valmistada veiseliha ahjus? Veise liha lõigatakse viiludeks, marineeritakse 2 tunni jooksul äädika abil. Seejärel prae võina kuni valmis, soola, pipra, lisa oma lemmik vürtsid. Asetage veiseliha küpsetusplaadile, valage majoneesi ja hapukoore kastmega, puuvilja konserveeritud ananassi viilutatud õlgedega. Viimistlege kõva juustu kihiga, riivitud suurele riivile. Küpsetage ahjus 180 kraadi. Lõppenud tassi lõigatakse väikesteks osadeks, pannakse plaadile.

Küpsetamise varrukas olev veiseliha on hea peekoni valmistamise viis. Ajalugu, kui puudusid varrukad, ei olnud liha alati lihtsas ahjus puhutud.

Veiseliha sisefilee marineeritakse äädikat öösel veega. Siis tõmbavad nad veest välja, hõõrutakse soolaga, tehakse veiseliha pinnale sügavad lõiked. In jaotustükid korstnat hakitud õled küüslauk, porgandi õled, rasva viilud. Pärast puistamist pannakse liha küpsetusahjusse , suletakse ja asetatakse ahju küpsetusplaadile. Varruka kohal on mõni läbikäik. Küpsetage liha 1,5 - 2 tundi. Lõpetatud liha lõigatakse mööda, serveeritakse kaste ja rohelisi.