Kuidas valmistuda omatehtud vorsti?

Peaaegu igaüks meist aeg-ajalt meeldib süüa vorsti, kuid toidu kauplustes on erinev eriline maitse, ja mis kõige tähtsam, toiteväärtust. Seetõttu võib olla alternatiiviks valmistamisel selle tassi kodus, eriti kuna kodus valmistatud vorstid alati osutuvad maitsev, ja saate hoida neid pikka aega külmkapis. Tuleb märkida, et vorstitoodete on igasugune tegevus, mis nõuab aega ja kannatlikkust, kuid lõpptulemus ületab kõik ootused. Mõtle mõned nende retseptid.

Vorstid grillitud Münchenis

Koostis: sada grammi kõva juust, viis suitsutatud vorsti, rohelised, kakssada grammi rasva.

Vorstid lõigata pikuti, viilutatud ja kuubikuteks juustu, peeneks hakitud maitseroheline. Juust ja maitsetaimed on segatud ja täidisega vorsti segu, millest igaüks on pakitud kaks viilu peekonit ja röstitud mõlemal pool grilli paar minutit, kuni juust sulanud.

omatehtud vorsti

Koostis: sealiha või lambaliha soolestikus, ühe kilogrammi sealiha ja veiseliha, sada grammi küüslauk, kakssada grammi searasva, soola ja pipraga ning viiskümmend grammi konjakit.

Kõigepealt hoolikalt puhastada ja pesti vähk, kontrollides selle terviklikkuse (selleks peavad nad veega täidetud). Liha ja rasva jahvatatakse hakklihamasinas või noaga, lisada purustatud küüslauk, sool ja maitseained, brändit. Kõik on hästi segunenud ja saadeti kuus tundi jahedas kohas. Aja möödudes segu täidisega soolestik ja seotakse kinni mõlemalt poolt, mille tulemusena moodustuvad vorsti, mis seovad. Seega saadakse vorsti rõngad, praadida tuleb plaadil pärast torke- kahvliga mitmes kohas.

Omatehtud vorsti sealiha

Koostis: kaks kilogrammi sealiha, kaks küüslauguküünt, kaks supilusikatäit soola, pool lusikas pipar (must ja aroom).

Sealiha tuleb jätta kaks päeva külmas. Aja möödudes see tükkideks lõigatud kakskümmend grammi, lisage peeneks hakitud küüslauk, sool ja maitseained ja täidisega seguga valmismärgised haavandid. Vorstid mõlemale poolele sõlmes ja Pierce mitmes kohas, nii et liigne jäänud õhku. Siis nad keedetud, praetud või küpsetatud. Pärast nad läbivad kuumtöötluse, nad on välja võetud, asetatakse karpi ja vala sulanud rasva nii, et see hõlmas tassi kolm sentimeetrit.

Omatehtud vorsti suitsutatud

Koostis: viissada grammi sealiha ja veiseliha, pool naela peekonit, siga sooled, neli supilusikatäit suhkrut, lusikatäis must ja punane paprika, kaks ja pool lusikatäis soola.

Liha lõigatakse tükkideks kaaluga viiskümmend grammi, hõõrutakse soola, panna nõusid ja võtta välja jahedas viis päeva. Lisaks liha peekon hakkima kaks korda, lisatakse suhkur, sool ja maitseained ja pane külma koht ühel päeval. Kui aeg möödub, seguga täideti soole, mis seotakse kaks külge.

Vorstid kuivatatakse ühe nädala ja seejärel suitsutatud kolm päeva ja jälle kuivatada ühe kuu. Säilitage toodet temperatuuril mitte üle viieteistkümne kraadi.

Omatehtud vorsti sibul

Koostis: üks kg sealiha, veiseliha ja viissada grammi, sada grammi sibul, kolm küüslauguküünt, soola ja pipraga.

Peeneks hakitud liha segada hakitud sibul, küüslauk ja ürdid segatakse hästi ja pakkida eelnevalt soolestikus mõlemalt sõlmes nööride vorstid. Vorstid riputada tumenenud koht kolm päeva ja seejärel suitsutatud kaks nädalat. Selline toode on hoida jahedas ja kuivas kohas.

Vorst küpsised (sweet magustoit)

Koostis: kolmsada grammi shortcake, kakssada grammi võid, üks tass suhkrut, kolm supilusikatäit kakaod, viis lusikad piima, üks tass pähklid.

Kaks kolmandikku peavad küpsised jahvatatakse hakklihamasinas, ja ülejäänud - murenema ja sega küpsistega jahvatatud lisades peeneks hakitud pähklid.

In kaussi panna kakao, suhkur ja piim, sega, pane põlema ja lase keema. Lisa saadud mass võiga ja küpsise segu.

Leht- või pärgament paberil leviku segu ning mähitud vorst, mis asetatakse mitmeks tunniks külmkappi.