Kuidas teha oma küpsiseid "makaronid"?

Küpsised "makaronid" - omatehtud magustoidu, mis on valmistatud munavalget, tuhksuhkur ja mandli puru ja täidetud spetsiaalse kreemiga. See ebatavaline delikatess eriti populaarne Prantsusmaal. Tema ajaloo päritolu pärineb keskajast. Siis elanike nimetatud riigi hakkas tegema maitsev ja magus supp mandlid, samuti väikesteks tükkideks tainas, mida nimetatakse «makaronid». Tulevikus retsept selle esimese kursuse oli ümber küpsise. "Makaronid" - nii nimetatakse seda täna. Me esitame mitmeid võimalusi selle ettevalmistamisel delikatess. Kumba valida - see on sinust.

Teeme "makaronid" (cookies) retsept ja foto Prantsuse magustoit

Selleks, et Prantsuse delikatess, peame:

• mandlid, puhastati pruunidest film - umbes 130 g;
• tuhksuhkrut - umbes 220 g;
• Munavalget - 4 suurt muna küla;
• suhkru liiva ilma liiga suur - umbes 60 g;
• Kakaopulber - 20 g (rakendatud vastavalt soovile ja maitse).

Ettevalmistus Lennuväebaaside

Et küpsised "makaronid" osutus kuidas see muudab prantsuse, tuleks hoolikalt sõtkutud alusel. Selleks puhastati pruunidest mandli filmide nõuab loputati ja kuivatati mikrolaineahjus. Lisaks mutter tuleks purustatakse olekus pulbri, kasutades veskit. Seejärel mandli jahu peab sõeluda läbi sõela koos tuhksuhkrut. Soovi korral Sellele segule võib lisada veidi kakaod. Selle kaudu saad mitte valge, šokolaad ja prantsuse saia "makaronid".

Kui granuleeritud mass on valmis, see nõuab palju võita munavalget kuni püsiva tipud. Nende kõrval tuleks lisada regulaarselt suhkrut, ja taas pisut peksma.

Stabiilse magus vaht munavalget tuleb segada mandli jahu, nii et sa lõpuks koos palju õhku ja õrn.

Moodustamine ja kuumtöötlemise ahjus

Et hämmastavalt ilus ja mitte vähem maitsev küpsised "makaronid", sai sihtasutus peate kasutusele cooking süstal, siis pigistada kohta ahjuplaadile kujul ringid. Edasine toode peab olema paigutatud ahju ja küpseta umbes ¼ tunni jooksul temperatuuril kuni 165-180 kraadi. Lõpus Prantsuse "Macaron" küpsiseid vaja hoolikalt eemaldada lehed ja täielikult jahtuda.

Täidise koostisosad

Mida tuleks teha, et teil saada tõeline prantsuse ravima "makaronid"? Küpsised, retsept, mis leiutati Prantsuse, siis kui see on vajalik, ainult koos spetsiaalse kreemiga. Selle valmistamiseks vajame:

• rasvhappe kreemi maksimaalselt paks ja - 80 ml;
• Mõru šokolaad - suurte plaatide (100 g).

tehes koor

Et ganache maitsev ja õrn napoleonikook, rasva ja paks koor tuleks panna kaussi ja seejärel soojendada veevannis. Kui piimatoode on kuum, siis tahan lisada see katki tume šokolaad. Sega komponendid suur lusikas, on vaja, et saavutada homogeensust mass. Järgmisena tuleb kreem eemaldada veevannis ja täielikult jahtuda. Parem seda teha külmkapis päevas.

Moodustavad maitsev ja ilus prantsuse delikatess

Kui koor on jahtunud ja muutub viskoosne, tuleks kasutusele cooking süstal ja siis õrnalt pigistada ühel küpsetatud maiused. Edasine magustoit täidised, mis kaetakse teise küpsise ja vajuta kergelt. Teostada neid samme on vaja ja kõik ülejäänud tooted.

Serveeri lõppenud macaroons "makaronid" eelistatult cappuccino või mõni muu kuuma joogiga. Head isu!

Järgmises teostuses valmistamiseks Prantsuse magustoit

Aluseks selliste kohtleb on alati valmis samamoodi. Kui aga soovitakse, on see siiski võimalik muuta, eriti kui lapsed valmistuvad magustoit. Näiteks mõned koduperenaised lisatakse mandli proteiini massiga kakaopulber ja heleda toiduvärvi. Tänu sellele cookie "makaronid", fotod, mis näed selles artiklis, selgub uskumatult ilus ja isuäratav.

Pärast ere sihtasutus on seotud, tuleb jagada kaheks osaks ja vala erineva kuju ei ole liiga sügav. Seega pärast küpsetamist, sa pead kaks sama moodustumise, mis on vajalik jahutada külma õhku.

valmistada täidis

Kui te otsustate teha mittestandardseid ja särav napoleonikook, siis värk on soovitatav mitte tume šokolaad ganache ja piima. Selleks vajame:

• rasvhappe kreemi maksimaalselt paks ja - 70 ml;
• valge šokolaad - suurte plaatide (90 g).

valmistamise meetod

Valge kreem magustoiduks "makaronid" valmistatakse samamoodi nagu šokolaad. Selleks, vahukoort tuleb kuumutada veevannis ning seejärel sulatada neid maiustusi valge kivi ja hoolikalt segada. Edasine ganache peaks jahtuda külmkapis.

Me moodustada erksad delikatess ja teenida seda tabelit

Piim ganache tuleks eraldada üks mandel küpsetatud lehed, ja siis kohe katta teise veehoidla. Pressitud tooteid koos, leotage neid külmkapis seitseteist minutit, seejärel eemaldada ja lõika puhas teemandid. Pärast seda ere Prantsuse küpsised vaja panna plaat ja praegu leibkonnaliikmed koos värskelt magustamata teed või kuuma šokolaadi. Head isu!