Küpsetatud seened

Seened saab ohutult nimetatakse kõige populaarsem seened. Nad kasvavad paljudes piirkondades ja nad on kasvanud tehistingimustes. Seda tüüpi seen ei ole ainult meeldiv maitse, need sisaldavad asendamatuid aminohappeid, ja ometi on neid palju fosforit. Vähesed teavad, et 100 grammi seened sisaldavad veerand päev raha vitamiini B2 ja B3 peaaegu poole võrra.

Seened ei saa ladustada pikka aega, siis on parem valmistada maitsev roog nagu praetud seened. See on üsna lihtne meetod cooking maitsev suupiste või garneering originaal. Seened võib peenestada või kasutatud terve cap täidisega erinevate täidistega. Üldjuhul täitematerjalina seened on valitud suur, jalg korralikult eraldatud ja müts alguses keedetud - nii roog ei kuiva. Küpsetatud seened võivad erineda menüü, eriti kiire päeva, ja pidulaud, need on asjakohased.

Seened, ahjus küpsetatud kartulipudru ja juustuga.

Sest toiduvalmistamise seened kartulipudru vaja:

• seene 16-18
• natuke võid (vormi määrimiseks vorm)
• sool
• üks sidrun (juiced)
• 1 klaas hapukoort
• 150 grammi kartulipuree
• polstakana riivitud kõva juustu
• vürtsid
• veerand tassi leivapuru (saate puru jaoks paneerimisvahendite)

Seened pesta, kuivad ja praadida spoileriring kuumas või, puista soola, lisada sidrunimahl. Vorm määrida ülejäänud võiga, pane see kõige kartuliputru peal lagunevad seened. Üle seeni ilus, on võimalik süstlaga, pane ülejäänud viljaliha. Hapukoor, puista juust, siis leivapuru. Eelkuumutatud 220 kraadi ahjus esitada vormi ja küpsetada kuldpruuniks. Küpsetatud seened suurepäraselt muskaatpähkel, võite lisada näputäis tassi.

Sama koostisosi saab valmistada väga erinevaid tassi ja kasutada seda kui suupiste. Sel seened praadimiseelsest tuleks jagada mütsid ja varred, purustatud jalad, praadida ja segada kartulipudru ja küpsised. Mütsid kiiresti praadida kogu maitsesta soola ja sidruni ja täitke seguga kartulipüree ja riivsai, puista juust, lisada maitseained ja küpseta määritud vormi, kuni juust sulab. Seenemütsikad, ahjus küpsetatud - see on suurepärane suupiste, ja tabeli kaunistamiseks.

Küpsetatud seened vutimuna.

Bright ja huvitav idee pidulik pidu. Sul läheb vaja:

• 8 suur seened
• vutimunadega 8 tk.
• sool, pipar
• 100 g kreemi
• taimeõli praadimiseks
• kõva juust
• porrulauk.

Pesta seened, eemaldada jalad. Caps keeda soolases vees. Jalad hakkida ja praadida, kui punetav seened, pane tagasi sibul peeneks murendatud, pane hapukoor, siis juust, segada hästi. Täitematerjaliks panna keedetud pehmeks ja obsushennye seenemütsikad. Kuumuta ahi 200 kraadi, määrde pan küpsetamiseks õli, pane see seened, küpsetada mitte rohkem kui 20 minutit. Tõmmake ahjust ja igasse müts õrnalt juhtida muna. See on vajalik, et mitte kahjustada munakollane, sa peaksid väike praetud muna. Tagasi panni ahjus, et hoida seal kuni keedetud vutimunadega.

Retsept küpsetatud seened täidisega liha.

• 400 grammi hakkliha (veise-, sea-)
• pirn
• mineraalvee gaasiga
• sinep
• küüslauguküüs
• kurk
• sool, pipar
• 2 kaunad punane pipar (magus)
• muna
• 16 suurt seened

Hakklihas lisage mineraalvett murda muna, pane 1 tl sinepit, purustatud küüslauguküüs, peeneks hakitud sibul, kurk ja paprika põhjalikult läbi segada, pime 8 palli. Seentes eraldamiseks kork jalad. Vajad vaid pead, nad on vaja panna liha täitematerjaliks, soola ja pipraga ning katta teise peale mütsid. Saadud seene pallid alumiiniumfooliumi mähitud, kergelt õlitatud, otsad fooliumi painutada ülespoole. Seened küpsetatakse kuumas ahjus (≈200 kraadi) 15 minutit. Koorige ettevaatlikult tagasi foolium ja küpsetatud hoida seente grill paar minutit.