Toiduained ja joogidRetseptid

Loach kala - soolamine retseptid: kiire, vürtsikas ja traditsiooniliste

Red kala ei asjata peetakse kõige maitsev ja ostetud peamiselt puhkust. Lõhe, forell ja lõhe on kättesaadavam kui char, vähemalt, sest see kala transbaikalian päritolu on kaitse all punane raamat. Kuid mõnikord "täita" kauplustes char, ja selle hind on oluliselt madalam kui hinnad "vennad" pere. Õnnelikest, kes ostis kala, hakkavad kiirustada otsima oma retsepte. Ja fännid soolase veega elanikest ei tea, kas nii valmistab kala forell. Pickles retseptid soovitatud see artikkel on mitmekesine ja tulemused nende kasutamine on maitsev. Nii et kui nad kohtusid poodi char ei kao - võtta, ja palju muud!

kiire soolamine

Niisiis, kui teil on char oleks soovitav hapukurk "täna", ja külmutatud kala (mis on loomulik, samuti välisriikide laevade), on vaja sulatada see ette, külmas ja järk-järgult. Siis karkass on lõigatud ja riigi ja nahata fileed. Pärast esimest suursaadik tegemisel lähtutakse poole liitri vee temas lahustunud kolme spl soola. See soolveega valatakse külma filee peal asetsevad koormuse eemaldamist ning muster pool tundi. Soolveega dekanteerikse ja paalia viie minuti jooksul valatakse klaasi veega kus lahutatud supilusikatäis äädikat. Selle aja jooksul, lõigatakse rõngasteks suur sibul on segatud kaks lehte loorberi, vaia ja mitmed taimeõli herned pipart. See "kaste" riides ottsezhenny filee. Kakskümmend minutit hiljem tabelis on saadaval juba lõppenud loach kala. Retseptid soolamine see on mitmekesine, kuid see - kiireim.

kuivsoolamise

Tema soolvesi ei ole vaja - see loob ka väga kala forell. Retseptid marineeritud viisil ei ole mitte ainult punane, vaid ka mis tahes muu kala. Rümba uuesti lõigatakse fileed, kuid nüüd obsushivayut. Mõlemad pooled soola katmise puistatakse segu soola, suhkru ja maitseained; Esimene kahest komponendist võetakse ligikaudu võrdne, vürtsid - maitse järgi. Kastrulis või poti põhja puistatakse sama koostisega. See on sätestatud poole liistu naha pool all. Ülemine puistatakse seguga uuesti, pritsida sidrunimahlaga maitsestatud loorber, maitsetaimed (till, petersell, jne) filee kätte teisel poolel (nüüd naha), mida on samuti vaja puista heldelt kompositsiooni. Pot tihedalt kaetud ja peidetud külmkapis vähemalt kaks päeva. Kui suur lind - vanuses enam.

Kolmepäevane soolamine

Sest sulatama valikuliselt rümba ja isegi soovitav, sest külmunud saadud elastsemaks soolakala. Jah, ja protsess on väga lihtne: loach lõigatud mugav tükki, mis koosneb pot ja valati soola. Ärge kartke valada - Bird neelavad ainult seda, mida on vaja. Saate lisada vürtse, kui soovite vürtsikas. Päev võimsus on soe, köögis, siis veel kaks paigutatakse külmkappi - ja saab süüa.

Ambassador õli

Jällegi, esimene samm on lõigates rümba filee. Kui see on ka lõigatakse tükkideks, soolamine char kodus toimub palju kiiremini. Soolalahuse valmistatud pool tassi päevalilleõli, kaks suurt lusikatäit soola ja natuke - suhkur. See on piisav, et seitsesada grammi lõigatud kala. Paremaks jaotamise otse mahutisse, kus kompleksi paalia, ja kalla soolveega, selle sisu segamiseks. Pank külmkapis seista pool päeva, pärast mida tükki serveerimiseks valmis.

Nagu näete, kui osta kala forell retseptid marineeritud saab valida vastavalt soovile nii toiduvalmistamise ajal ja lõpliku maitse.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.