Kuidas alustada taignast pannkoogid, muffinid, pelmeenid, koogid, küpsised ja koogid. Kuidas teha pärmitainas

Kõik muidugi mäletan kõnekäänd, et onn on kuulus mitte ainult ilus nurgad, kuid ka soolased tordid. Ja koos nendega ja pannkoogid, küpsised, pannkoogid, pelmeenid, hommikumantlid jms. D. loetleda kõik sellised vkusnjatinu lõpmatult. Aga näed, mitte iga naine on võimeline täiesti kokk nende või teiste jahu tooteid. Kõigepealt soovite kogeda ja mõningaid teadmisi, kuidas valmistada ja kuidas teha tainas. On järgimise täpsus retsept ja kui hea see etapp sõltub kogu tulevase tööprotsessi ning seetõttu tulemus tööjõu. Proovime teha läbi, kui nad ütlevad, riiulid, peamised põhimõtted toiduvalmistamiseks kõige lihtsam ja ühine saia. Alustame partii kaal skulptuuri pelmeenid, ravioolid või pelmeenid. Seejärel kaaluda, kuidas taimed tainas pannkoogid ja friikartulid, kasutades erinevaid koostises. Rääkige natuke umbes koostis muutub, muutes segu paks, mis annab täiesti erinevad, erineb eelmisest, kondiitritooted. Kokkuvõtteks, tutvustame retsepti pirukad ja kaaluma, kuidas teha pärmitaignast. Niisiis, sa tahad ravida oma pere rõõmsameelne, maitsev ja üsna lihtne täita kodus keedetud sööki? Siis rulli oma varrukad ja valmistada kõik vajalikud tooted vastavalt kavandatud retsepti. Tuleb kohe märkida, et töö peab algama aeglaselt, rohke vaba aega ja muidugi hea tuju. Nad ütlevad, et tainas tundub meeleolu. Ja ainult hea ja rõõmsameelne perenaine koogid osutuvad tõesti maitsev ja ainulaadne twist.

Selline teistsugune testid

Mis ühendab kõiki jahutooted , ja millised on nende peamised erinevused? Muidugi, kui ühegi eespool nõud peavad olemas jahu. Hoolitse selle kvaliteeti ja värskust. On soovitav kasutada kõrgema või jahu esimese klassi. See annab erilist test fluffiness ja kerguse. Enne partii lahtiselt toode on pead sõeluma niisuta hapniku ja mõneks ajaks seisma soojas toas. Külma tihendatud jahu kunagi saanud kohev kondiitritooted, ega mingit muud toodet. Teine oluline komponent, kusjuures partii tehakse otse, on vedel sihtasutus. Iga retsept kirjeldab, kuidas teha tainas, kasutades täiesti erinevad tooted. Vastavalt saadud koostise teatud toite. Näiteks biskviit ei ole võimalik ilma munad ja pärmi kondiitritooted ilma "play" hapud. Ja te näete, et isegi väikesed muutused ühe toote teise, tulemus on üsna erinevad. Seetõttu ei ole riski väärt, ja vajadust alati kinni võimalikult täpselt kompositsioonist. Ainult kogenud perenaine toque kellel on pikaajalised kogemused ja eriline elegantsi saab teha kõike silma ja rõõmu samal ajal kõiki hämmastav roogasid.

Skulptuurid pelmeenid, pelmeenid

Alustame toodete valmistamiseks, mis on valmistatud kõige lihtsamal viisil. Mõtle, kuidas teha tainas pelmeenid. Kavandatud sõnastus kasutatakse ka skulptuuri pelmeenid ja pelmeenid. Valmistage jahu, vesi, sool ja muna. Sõtkumine vaja laia ja mitte väga pikk tassi. Siivilöidä jahu sinna ja teha taandus, riisub käe erinevates suundades. Läbimõõt augud peaks olema sõltumatult soovitud vedeliku maht, umbes 15-20 sentimeetrit. Taandosa kõrgus - mitte vähem kui 7-10. Veepaak mix väiksem (tavaliselt 1-2 tassi) 1-2 värsked munad ja 1 tl puudulik. l. soola. Saadud segu valada peene joana jahule nii, et see ei ole valguvaks süvendi. Siis kiire liikumise mudima tainas, mis tõuseb lahtised toote kõigist servadest. Oluline on mõista soovitud tihedusega, kuna see sõltub hõlbus vormida ja võimalust saada soovitud kujuga tooteid. Kui liiga pehme zameshennom test manta rays lihtsalt hägune, võttes lameda kuju ja pelmeenid ja pelmeenid kui toiduvalmistamiseks on tavaliselt rebenenud, kaotamata täitmine. Kui mass on väga tihe ja järsk, siis on see väga raske hallituse toodete ja nõuavad palju vaeva vyminanie ja tainas kile.

Secrets ahju pannkoogid

Tundub, et võib olla lihtsam valmistada neid õhuke koogid? Kuid mitte kõik koduperenaised tea, kuidas ja teavad, kuidas segada tainas pannkooke. Leidub nüansse ja omadused:

- kõik koostisosad peaksid olema soe, nii neid eemaldada eelnevalt jahedam;

- sõeluma jahu vaja suuremat lihtsust;

- tootmiseks õhukesed pannkoogid ei kasutata koosseisu pärm, mis muudavad toote liiga paks;

- "auklik" saadakse tänu vedela konsistentsiga jahusegu;

- paksem panni, kus te küpsetada pannkooke, seda edukam need on saadud (kasutades oma vanaema malmist);

- lülitage toode, see teeb nad veelgi õhemaks.

Tavaliselt tahes retsept test pannkoogid piimaga, jogurt või teine komponent hõlmab saamise esialgu paksu alusega siis selle lahjendamisel vedeliku segu. See on väga mugav sebima kõik koostisosad segistis, purustades tükid jahu. Tuleb lahjendada enne küpsetamist keedeti veega ja raputa kulp.

Kuidas alustada taignast pannkoogid?

Enamasti peamine koostisosa toidu koostise on piima. Aga see on ka võimalik asendada see jogurt, vadak, tavaline või mineraalvett. Vaatame, kuidas taignast pannkoogid kasutama hakata klassikaline retsept piimaga. Võtke see töötlemata kujul 0,5 liitrit ja natuke sooja üles. Vala konteineriga sama koguse leiges vees. 2 tk. värske kana muna sebima 4 täielik tl. l. suhkru ja näputäis tabelis (saate täpselt) soola. Õhumassi valada vedelat alusega. Siis tasapisi hakkavad valada 2-3 spl jahu (2,5-3 paksud prilliklaasid). Parema jaotus ühtsuse muidugi kasutada elektrilise mikseriga. Saadud paks segu lisage 1 tl. l. sooda ja 4-5 Art. l. tahes taimeõli. Laske mass tõmbama toatemperatuuril 30-40 min. Kui segu sisse paksuvõitu, lahustada see enne küpsetamist keedetud veega ja põhjalikult segama kulp. Enne esimest osa tainast, kuumutage pannil kerge vine ja määre taimeõli või tükk peekonit.

Kuidas muuta tainas oladevoe?

See nii juhtub, et keedetud segu pannkooke kuidagi õnnestunud. Võib-olla mitte täpselt järgida retsepti või kõike tehti paha tuju. Selle tulemusena pannkoogid ei ole võimalik saada, ja vala taigen kahju. Sellises olukorras saab asendada ühe tassi saada rohkem. Mis sul vaja on? Teades, kuidas alustada tainas pannkoogid, saate kokk pannkooke. Lihtsalt pane üks olemasoleva segu veidi jahu kooskõla oli natuke paksuvõitu ja meenutas hapukoort. Kui mass on kergesti liideti lusikas, siis küpsetada pannkooke nii õhuke väike koogid taimeõli kuumal pannil keskmise. Ja kui lisada suuremas mahus jahu tainas on tihedam segu. Siis pannkoogid on rohkem nagu kook. Sellisel juhul, kui soovite kokk seda tassi ei ole kiiremas korras ja eesmärk, järgige neid lihtne retsept. Seda saab modifitseerida vastavalt maitsele Saadi nõusid soola vormis (näiteks lisades kaalu riivitud toores suvikõrvits) ja magus.

Sõtku tainas lopsakas pannkoogid

Salajane selle tassi on vedel Aluse ettevalmistamisel teatud viisil. Uurigem lähemalt, kuidas teha tainas friikartulid, et nad saavad lopsakas ja punetav. Ühes keskmise suurusega tassi haamer 2-3 toorest muna ja segatakse need 2 täielik tabel. l. suhkur. Valikuliselt saab valada kott vanilje. Järgmises konteineri, kalla 1,5 tassi mittehappelise petipiim. Soovitavalt see oli toatemperatuuril. Selleks ette, eemaldage see külmkapis. Siis tüüp 0,5 tundi. L. Sega söögisooda ja jogurti kiirelt razbaltyvaya toota vahtu. Valge, kergelt tõsta segu valatakse kohe kaussi munad ja segage õrnalt. Seejärel valage 1-2 spl. l. tahes taimeõli ja hakata vala jahu mass. See on vaja nii palju, et segu on juba liiga paks konsistents. Proovige ühendada see lusikaga. Kui tainas slaidid korraga, kuid järk-järgult, see tähendab, et jahu ei ole enam võimalik uuesti täita ja võite alustada küpsetamist tooteid.

Küpseta pirukat kiire

Mitmed varem käesolevas artiklis märgiti, et see on võimalik pöörduda tainast pannkooke sisse oladevuyu segu. Peaaegu samasugusel viisil ja saadud mass hapnemata küpsetamiseks kooki. Pigem väga sarnane protsess koostisainete segamist mõlemal juhul. Aga seal on mõned Iseloomustab on, et taignast pirukas. See toode ei dryish, kuid see muutus omamoodi kool, lisada sulatatud margariin või või, taimsed asenda neid. Kui Järgida proportsioonid soovitatakse ülaltoodud pannkoogid, see nõuab 100-150 g rasva osa tuleb esmalt sulanud vedelas olekus. Sisesta kogukaalu enne segades seda jahu. Valmis tainas peaks olema veidi paksem kui pannkook. Siis valati määritud küpsetusvormi ja asetati eelkuumutatud ahjus 30-35 minutit. Sageli teha kook puuviljad ja marjad, süvistamine neid peal tainas enne laskmise ahjus. See retsept toovad kiire küpsetamine probleemideta. Kui soovite kokk midagi Või, tutvuda, kuidas kasutada pärmi tootmiseks lopsakas mass.

Kuidas muuta tainas koogid?

Et valmistada ükskõik küpsetamine pärm vajab vähemalt 3-4 tundi aega ja muidugi teatud oskusi ja kannatlikkust. Tehnoloogia on täiesti erinev eelmisest retsept ja on jagatud kahte etappi: valmistamisel tainas, sõtkumiseks ja otsene käärimist. Et saada tainas tavaliselt soolased pirukad, sulatada margariin 1 pakk võid, vala 1 liiter toorpiima, lisada 2 värske kana muna ja 1 tl täis. l. soola ja suhkrut. Saadud segu vsypte 5-6 slaidi tabelis. l. jahu ja 1 kotike kuivpärmi kiiresti (umbes 1 osa tabelis. l.) ning segage. Jätke pruulima soojas kohas 30-40 minutit. Seejärel saate mudima tainas on pehme ja kerge, siis anna minna kaks või kolm korda pidulikkus. Põhineb see retsept saab valmistada erinevaid toite, suurendades või vähendades osa teatud komponentide ja vajadusel asendab neid või lisades täiendavat. Nõuandeid, kuidas muuta tainas rulli, mis on magus maitse, õpid hiljem selles artiklis.

Küpseta pärmi rullides bezoparnym viis

Et saada magus kondiitritooted, peate otsustama, on toodete täites või muul kandja. Võttes magus tainas saab vormida erinevaid bagelid Rolls moosiga. See on parim, kui segamiseks massi rosinad või suhkurdatud puuviljad. Mõtle, kuidas teha tainas kuklid kiire viis, jättes vahele valmistamise etappi tainas. Esiteks on vaja suurendada võetud suhkru ja munad. Lisaks koos piima tuleb sisestada tainasse mõned tabelis. lusikatäit hapukoort. Niisiis, sulatatud margariin (1 pakk), vala 1 tass suhkrut. Pärast lahustamist vala sooja piima (1 L) ja 2-ülaosaga tabelis. l. rasva hapukoor. Munad (3-5 tk.) Lisa mass eelnevalt vormi whisk saades koheva taina. Salt ei ole vajalik. Selle asemel on vaja kott vanilje. Järgmine samm - lisamine jahu ja sõtkumine tainas ei ole liiga paks. Pärmid tuuakse mass mõnevõrra erinev meetod. Vala laual 1 pakk 2-3 tabelis. l. sõelutud jahu. Siis panna tainas paksu vabalt voolav segu ettevalmistatud ja kiiresti segama tema ulatuva kogu pind. Podsypaya veidi jahu, kleepuv paksuvõitu mass muutunud monotoonne järjepidevuse, kuid mitte tahke mass. Jätke tainas käärida soojas kohas, kaetud plastist wrap. Pea meeles, et suurendades suhkru kogust, aeg tõus kestab kauem. Pärast kuklid genereeritud vorm olla sätestatud küpsetusplaadile, veenduge enne pannes ahjus küpsetamiseks lasta neil minna uuesti.

Küpseta suveniirid ...

Lõpuks leiavad, kuidas saab kasutada tainas täiesti erinev eesmärk. See tundub olevat kõiki tavalisi etappidel segamise küpsetamist ja tulemus ei ole söödav esemeid. Saladus on eriline retsept, mille mass sarnane savi, saab vormida originaal käsitöö lastega. Mõelgem, kuidas on soola tainast omatehtud kingitusi. Sega sügav kauss jahu ja trahvi soola "Extra" võrdsetes osades, näiteks võttes neid 1 klaas. Seejärel valage graanulsegu puhastamata 0,5 tassi külma vett ja 1 täielik tabelis. l. tahes taimeõli. Pärast viimistlus test lusikaga ühtse kooskõla, hakkavad mudima seda käsitsi. Et saada materjali eri värvi lisada veidi guašš. Segage palju wrap kilekotti ja asetage see 2-3 tundi külmkapis. Vormitud arvud küpseta ahjus madalal temperatuuril kuni tahkumise (umbes 1,5 tundi).

Nagu näete, kasutades jahu ja vedeliku, saad täiesti erinevaid tooteid. Ole loominguline, proovida uusi retsepte ja raduyte oma kodu maiuspalad ja kasulik!