Golec: toiduvalmistamiseks retsept. Grillitud forell, retsept multivarka

Hiljuti hakkasin koguma populaarsust esindaja lõhe - forell. Erinevalt oma "punase" kolleegidega - lõhe, tuur ja lõhe sama - see kasvab väga vähe. Loomulikult on ka üsna suur isendeid, kuid turul tavaliselt tulevad keskmine suurus. Ja see on palju mugavam - õhtusöök perele piisavalt ja "tulevikus" saab valmistada midagi muud.

Olemas maitsmiskatse char

Mõned asjatundjad kala ei meeldi asjaolu, et võrreldes sama tuur Char liha lahja. Siiski on pigem seas voorusi kala - seda saab kasutada isegi dieettoit, vaatamata asjaolule, et liha char erinevad mahlakus ja magus maitse. Lisaks vähendatakse rümba ülekaalulisus võib olla tingitud vanusest kala, kus ta oli püütud. Kui kalastamine toimub abielu kestel "jooksuaeg", maitse char ei ole ka sama. Siiski on mõned viisid, õigesti püütud char (retsept peavad olema täidetud) kaotab maitse miinused. Neist banaalne kõrva, et tulemus on väga maitsev ja originaalne. Marineerimine on ka väljund annab väga maitsev toode. Iga vürtse kasutatakse protsessi (ja nii oli ka marineeritud paalia, ei ole üks retsept), pehmendada ja varjata kõik puudused "rike" kala.

Uurigem mõned kõige atraktiivsem roogi, mis saab süsi.

küpsetatud forell

Kui sul on üsna suur näidis, targemaks, paremaks ja kiiremaks see küpsetada. seda lahtise tule kahtlemata tulevad välja maitsev, vaid ka eluaseme osutuvad väga hästi. Kui ostsite suur forell, retseptid ahjus on kõige kiire ja lihtne teha.

Nagu osad on kiiresti vaja: tegelik kala ja üsna suur; taimeõli; Kuiva veini (valge); hapukoort ja soola. Tavapärane ei tööta, peame merele. See on väga lohutav, et tänapäeva supermarketid müüakse toitu meresool, seda saab kasutada ohutult valmistamisel hõrgutisi.

Jada oma tegevuse. Loach, muidugi, roogitud ja puhastatud (kui sa suutsid osta värsket kala on "täielik"). Ta hõõrus soola - selle summa sõltub teie eelistustest soolsuse. Salt - mäletan - meri! Ahi peaks olema sügav ja õlitatud (taimeõli mainitud). Ahi peaks olema 180 kraadi ja ei ole laisk, et valada mahl! Kala pakkumise mahla. Pärast 20 minutit lisatakse veini ja ühe veerand tundi hiljem - hapukoort (150 g). Jääb oodata veel viis minutit - ja köögiviljasalati lauale!

Pole paha ja viisi süsi valmistatud ja pesta alati kuivatatud salvrätiku. Kuivatatud lind hõõrutakse soola ja pipart (pipar valge on parem võtta). Siis võid frays sidruni koor ja leviku kohta kala-kujuline positsiooni või pannil. Siis tükk plaat on kaetud fooliumiga - ahjus (20 minutit). Kui ahi on grill - Char tuua "meelde" peaks olema see (10 minutit). Kui ei, siis ahjus see on kulutada natuke rohkem aega, kuid ilma fooliumiga.

Kuidas küpsetada kala nimega "char", retsepti ei ole midagi, mis ei ole üks, palju neid! Aga need - kõige lihtsam ja maitsev.

praetud kala

Praetud isegi neile, kes armastavad kala, kes tavaliselt ei kipu see. Aga see veelinnu- praadimiseks on parem valida väike üksikisikud.

Sest kõige lihtsam meetod ettevalmistamisel, lisaks kalafilee, nad vajavad jahu, taimeõli, meeldiv sa kala maitsestamiseks ja tilli. Eriti ahvatlev vürtsid char, retsept, mis on kavandatud, ei ole nõutav, kui te ei ole valiv piisavalt soola ja pipraga.

Pärast sobivat lõikamine rümbad hõõrutakse maitseained, murenema jahu ja praetud kuumas taimeõli. Fire ei tohiks olla liiga tugev, kuid mitte nõrk. Signal valmisolekut kuldne krõbe. Eriti maitsev char, grillitud retsepti, kui puistatakse tilli ja on saadaval marineeritud kurgid ja kartulid - isegi praetud vähemalt kujul püree.

Seened variant mandlid

Paalia - kala demokraatliku ja koos palju "kaasteelisi." Huvitav, kuidas kokk seda seened ja pähklid. Alates eelmise retsepti röstitud kala erineb ainult puudumisel jahu, peamine keerukust - valmistamisel seotud tooteid. Niisiis, hea mõte võtta kukeseened, selgepiiriline ja praadige võis (see on tähtis!) Oil. Eraldi, samuti grillitud mandlid. Ja mis kõige tähtsam - pakkumise kala nende plaadid juba puistatakse pähklid ja seened, soolatud, pipar ja väga maitsev süüa. Selline char grillitud ammu unustatud!

Teine paar retseptik

Noh see kala, eriti juustu. Üks pool on praetud nagu standard, kuid pärast keerates teise puista riivitud juust ja pan kaetud kaanega. Kui see on peaaegu valmis, võite lisada paar supilusikatäit vett, kui te arvate, et tulemus on pigem kuiv. Aga tavaliselt see ei ole nõutav. Mõned ütlevad, et forell varsti keedetud, kuid see ei ole - see on maitse praetud kala koos midagi segadusse.

Kala rulli jahu võis praetud (!) Nafta ja pakitud kilesse hoida jahedas. Puhastatud mitte ainult kaanest, aga ka valge kihid apelsinide lahku viiludeks, marineeritud kapsas pestakse ja "kari". Apelsinid ja kapsas hautis madalal kuumusel kakskümmend minutit, seejärel sätestatud taldrikule ja top - vingerjateks. Maitse - unustamatu!

Ainus selgitus: see retsept on parim lõigata Kalafilee. Ja tundub harmooniline ja süüakse isuäratav.

Paalia saavad röstitud ahjus. Et seda teha, see on lamedamaks ja pin. Ahi veel tühi kuumutatakse 230. küpsetamine õhukeselt määrduda õli ja kuumutatakse mõni minut kuumas ahjus. Seejärel küpsetusplaadile põletustunne nahal ja hoiab kala 4-5 minutit panna ahju. Peegeldab - ja nii palju jälle. Seejärel eemaldamata pann ahju sisemus, gaasi on välja lülitatud ja kala "on" veel viis minutit.

Multivarka ka ei üleliigne

Huvitav ja ebatavaliselt maitsev ja saab keedetud char selle ime tehnoloogia. Sibula (poolrõnga) praetud porgand jämedalt kulunud. Kui see muutub veidi pehmem on üla- harjatud ja lõika kala. Tomatid kruusid sätestatud eespool neile - pipar ribadeks. Hapukoort sinepi, karri ja hoobi juustu mix, ja see kõik valati valmis kala. Kui kauss on täis, panna režiim: surve - moorimine - 20 minutit. Brook forell multivarka muutub õrn, mahlane ja sobib suurepäraselt dieeti.

Üldiselt see on väga mitmekesine sütel retseptid! Fotol näeb välja nagu tavaline kala ja sünge ja maitse - hämmastav!