Retsept "Mädarõigas peet talveks." toiduvalmistamise tehnikaid

Canning - populaarne meetod toidu säilitamiseks. Et valmistuda talveks riivitud mädarõigas peet, mida saab kasutada ühte järgmistest meetoditest. Marineerida see juurviljade on lihtne kodus.

Retsept: Mädarõigas peet talveks

Valmistada tapas kilogrammi mädarõigas, peate:

• 1 tass (umbes 200 ml) äädikat 9%;
• keeva veega keeduklaasi (200 ml);
• 30 grammi soola ja suhkrut.
• 1 suur suhkrusisaldus.

Retsept "Mädarõigas peet talveks": samm-sammult cooking juhend

1 etapis. Esiteks, juured mädarõika tuleks põhjalikult puhastada mustust. Seejärel leotage 24 tundi külmas vees. Kui kasutate värskelt kaevatud juur, siis ei ole vaja leotada. Juurtega kraapida koor, siis eemaldage korgid. Peretrite mädarõika kaudu float või veski. Kuna selle juurvilja võib põhjustada vesised silmad, on soovitatav panna hakklihamasin kilekotti, mis on lihtne paigaldada tavaline kustutuskumm.

Etapp 2. Peel peet. Grind kasutades riiv või veski. Sega mädarõikaga.

Etapp 3. Keeda marinaad. Keeda määratud koguse vett, lahustatakse selles suhkur ja sool. Eemalda soojuse ja vala klaasi äädikat. Soolalahusel Pane hakitud mädarõika ja peet. Sega ja packagi väikeste purkidesse (eelnevalt pestud). Siis steriliseerida konteiner 20 minutit ja zakuporte kaaned.

soovitused

Retsept "Mädarõigas peet talveks" võib koosneda sidrunhape asemel äädikat. Sel juhul marinaad valmistati 25 grammi arvutus happe liitri keeva veega. Sool ja suhkur pannakse samas koguses. Konserveeritud mädarõika peet saada teravaid, hapukas ja maitsev. Maitsestamine seguneb hästi liha või kala.

Konserveeritud mädarõigas (talvel) peedi ja küüslauguga

Täpsemat soolased suupisted tehtud teise retsepti, see annab küüslauk. Valmistada kaste, peate:

• juured (soovitavalt värskeid) mädarõika koguses 300 g;
• 1-2 midsize suhkrupeedi;
• väheses vees (piisavalt 50 ml);
• sidrunimahl - 2 tl (Võib asendada pool lusikad sidrunhape või söögituba hammustada);
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola.

Retsept "Mädarõigas peet talveks": tehnoloogia ettevalmistamisel

Kui kasutate mädarõigas, mis kaevati maa seest kaua pärast pesemist tuleb valada külma veega. Siis kraapida root või kasutada koorijat jaoks derinding. Tänu tavaline riiv, veski või blender mädarõika tuleks purustada. Ole ettevaatlik, see juur stimuleerib pisaravool. Uhmerdage peet (enne seda pesti ja puhastada). Sega koostisained. Valage peale veidi vett ja maitsesta purustatud küüslauk eelroog. Lisa maitse järgi soola. Ära unusta sidrunimahl (või äädikat). Teine segu uuesti. Levitage kaste väike purgid. Keerake kaas ja Hoida külmkapis. Snack võib süüa kohe pärast keetmist, kuid see on parem oodata nädal või kaks, nii et ta peaks olema kohal ja kitkutud linnus. Serveeri mädarõika peet koos liha, kala roogasid. Maitsestamine saab kasutada üksi, vaid määris seda leiba. Head isu!