Adyghe juustu kihiline pirukas: samm-sammult retsept

Adyghe juustu kasutatakse laialdaselt kõigi Kaukaasia rahvaste küpsetamiseks. Osetia pirukad, Adzharian khachapuri ja Abhaasia achashi on juba pikka aega teeninud üle kogu maailma hästi teenitud populaarsust. Ja täna tahame teile öelda, kuidas valmistada Adyghe juustuga maitsvat küpsetust, mis palub teie külalisi ja pereliikmeid.

Puff kook mitmemõõtmeline

Selle partii täidise, krõbeda kooriku ja unustamatu aroomi rikkalik maitse garanteerib võitnud teie lähedaste südame. Adyghe juustuga kihiline pirukas on valmistatud väga lihtsalt ja sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Selle ettevalmistamise retsept loetakse allpool:

• Asetage lavašš lehed üksteise peal.
• Tõmmake riiv 250 grammi rasvast ja 150 grammi Adyghe juustu. Sega see kokku tükeldatud maitsetaimedega, üks kana muna, kaks lusikatäisi hapukoore ja maitsestatud vürtse.
• Paigutage pool täidist ülemise lehe keskosas ja keerake servi - peaksite saama ringi, mis sobib teie multivarki tassi suurusega.
• Pärast seda asetage ülejäänud täidis paksu kihiga üle piima peale ja tõmmake jälle keskosa servad, nii et pinnal pole auke.
• Keerake seade sisse ja asetage kaussi põhjaga mõned väikesed tükid võid. Seejärel asetage kook õmblustega alla ja seadke küpsetusrežiim 20 minutiks.

Pane küpsetatud küpsetis plaadile, lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse lauaga koos tee või lisaainega köögiviljasalat.

Kiirtoit Adyghe juustuga

See kondiitritooted sobivad külalistele kohtumiseks. Lisaks saate seda kergesti süüa hommikusöögiks või õhtuseks. Kuidas valmistada Adyghe juustu kiiret pirukat? Maitsva toidu retsepti leiate siit:

• Segage 125 grammi soolotvõi toatemperatuuril pool klaasi hapukoort.
• Lisage toodetele kaks klaasi jahu ja tükki sinepipulbrit.
• Keetke tainas, koguge see kaussi, märake see toidukilbi ja saatke see veerand tunnile külmkappi.
• Lisage Adyghe juustu 300 g ja 50 grammi juustu riivist.
• Katke vorm pärgamendiga.
• Tainas eemaldatakse külmkapist, eraldatakse kaks kolmandikku ja rullitakse nii, et saaksite sulgeda kuju põhja ja küljed.
• Asetage vormid hallitustesse ja keerake need mõnes kohas kahvliga.
• Pritsige prügikasti, piserdage seda prantsuse maitsetaimedega ja kõnnite pinnaga jooksuklemmiga.
• Sulgege kook ülejäänud tainas ja puhastage servi. Piima ülemist osa saab ka läbi lükata, nii et mullid ei moodusta.

Küpseta maitsvat küpsetust juustuga 40 minutit, seejärel lõigake portsjoniteks ja serveerige seda lauale.

Adjarian khachapuri

Pakume teile võimalust valmistada seda maitsvat roogi kodus. Küpsetage Adyghe juustuga kook, järgige meie juhiseid:

• Seejärel segage tainas 300 grammist jahu, 5 grammi pärmi, 90 grammi taimeõli ja kuiva suhkrut. Pane see soojasse kohta ja oodake, kuni see tõuseb.
• Taina jaotatakse keskmise õuna suurusega pallidesse.
• Käsitsege tööriistad, asetage need küpsetusplaadile ja mähitage servad, vormides paate.
• Adyghe juust (300 grammi) murrab oma käsi ja kraami pirukaid.
• Küpsetage ahi 180 kraadini ja asetage see küpsetusplaadile. Küpseta neid kümme minutit.
• Kui taigna pruunistatakse, tuleb paate jõuda, purustada mune ja panna need otse pirukate pinnale.

Küpsetage ahjus veel seitse minutit. Pärast seda on Ajarian khachapuri valmis ja neid saab serveerida lauale.

Achma on laisk

Kui te ootate külalisi ja pole valmis ette valmistama, aitab meie retsept teid välja aidata. Siin saate lugeda, kuidas Adyghe juustu ja rohelisi pirukaid valmistada:

• Kuus muna peksid 700 ml piima, soola, tükeldatud tilli ja peterselli.
• Segule lisatakse 500 g riivitud Adyghe juustu.
• Küpsetusplaadil asetage leht pita leiba ja määrige see täidisega, seejärel pange teisele lehele selle peal ja korrake toimingut. Sa peaksid saama ainult seitse kihti ja ülaosas peaks olema pita leib. Ärge unustage, et jätate mõned täidised määrimiseks.
• Valmistage acmu eelsoojendatud ahjus pooleks tunniks ja kümme minutit enne, kui peate määrama selle pinna juustu-muna segu jäägiga.

Kui pirukas on natuke jahe, tuleb seda lõigata ja serveerida lauale.

Khachapuri omatehtud

Iga kummitaja muudab need pirukad omal moel, muutes ja täiendades klassikalist retsepti. Täna tahame kutsuda teid valmistama tõelist Kaukaasia pirukat Adyghe juustuga oma köögis. Nõu retsept on siin:

• Valmistage tainas 250 ml piima, 1 tl sai pärmi, kaks supilusikatäit suhkrut, kolm klaasi nisujahu, kana muna, soola ja pipart maitsta.
• Kui tain on valmis, rullige see, õli ja rulli rulli. Pärast seda tuleb toorik keerata kimp ja jäta üksinda pooleks tunniks.
• Täidiseks peeneks hakkige rohelisi ja segage seda 180 grammi kodujuustuga. Siin lisage üks valk, 300 grammi Adyghe juustu ja 100 grammi suluguni.
• Jagage tainas samadeks tükkideks ja rullikke. Pange täitmine esimese tooriku keskmesse ja ühendage servad keskel. Koorige õrnalt kooki rullikuga. Tehke sama ka ülejäänud toodetega.

Paigaldage khachapuri küpsetusplaadile ja asetage see eelkuumutatud ahju veerandi tunni jooksul. Määrige valmis pirukad võiga ja serveerige kohe lauale.

Baklazaani ja Adyghe juustuga pirukas

Teie lähedased kindlasti hindavad küpsetatud köögiviljade ja pehme juustu maitset. Saate valmistada kondiitritooteid vastavalt retseptile:

• Baklazaanid lõigatakse pooleks, puista neid soola ja suhkruga, puistakse oliiviõli, mähitakse fooliumiga ja saadetakse küpsetamiseks ahjus. Seejärel saatke värsked tomatid.
• Sega 300 grammi jahu, segage see kana muna, 4 lusikatäit taimeõli ja natuke soola.
• Kandke oma kätega purustatud tainast ja nihutage see puderiga kaetud kujul. Tuleviku kooki põhja ja küljed tuleb ettevaatlikult moodustada.
• Täidise jaoks peeneks peeneks lõigake Bulgaaria pipar ja küpseta riivis 300 g Adyghe juustu.
• Kombineeri juust kana muna, piima, hapukoore, sinepi, soola, roheliste ja küüslauguga. Täitmine peab olema piisavalt paks.
• Baklazaanid ja tomatid eemaldavad kooriku, segatakse viljaliha ja pannakse tainasse.
• Seejärel pange õrnalt täidise ja kaunistage segu pind värske pipraga.

Saada vormi ahju 40 minutit. Valmis pagaritooted on külmas ja kuumas vormis väga maitsev.

Adighe juustu ja tomatitega tükk

Teine originaalne retsept on kasulik külalistele kohtumiseks:

• Sega 250 g riivitud juustu, neli lusikat kuuma tomatikastme ja ühe munakollasena.
• Puff pastry on piisavalt õhuke ja pannakse küpsetuspaber, mis on kaetud pärgamendiga.
• Määrige taigna pind koos juustutäitega, jättes servad terved.
• Tükeldage tomatid õhukeseks ringiks, pange need tihedalt kokku, soola ja pipraga.

Küpsetage toitu kuni kümme minutit. Pärast seda tuleb segu jahutada, tükeldada ja serveerida.

Järeldus

Kihiline pirukas juustuga (Adyghe) on väga maitsev ja rahuldav roog. Valmistage see sugulastele pühade ja tööpäevade jaoks. Oleme kindlad, et nad on teile tänulikud ja paluvad korduvalt täiendusi.