Kuidas maitsev hapukurk tomatid talveks?

Värske ja maitsev tomatid talvel vaevalt leida. Saagis selles olukorras - valmistist konserveeritud tomatid. Tuleb valmistuda talvel vähemalt väike marginaal, ja pikk lumine kuud enam tundub nii pikk ja väsitav. Hea omatehtud marineeritud maitsvaid mahlane köögivili - kõik see toob mu lapsepõlve, kui mu vanaema kindlasti varuma puu- ja köögivilju. Mine tagasi ja proovige uuesti maitsev marineeritud tomatid on väga lihtne. Iga retseptid on üsna sobiv selleks.

Klassikaline versioon

Üks traditsiooniline kuidas marineerida tomatid talveks. Võtke kolm kilogrammi köögivilju, pipar, lavrushku, seitsesada grammi liitri vee kohta, sool, suhkur, paar lusikatäit 6% äädikat. Proovige valida sama värvi tomatid kahjustamata, tihe puudutada ja ajakohane. Loputa põhjalikult ja eemaldada, kui on olemas selline vajadus, vars. Taas loputada voolava veega. Allosas asetage viie liitri purki loorberilehtedest, viie või kuue pipra, koht peal tomatid. Valmistada marinaad suhkrut, äädikat, soolast ja veest. Keeda ja vala köögiviljad, katta purk, kuumsterilisatsiooni ja rulli.

Valik baklažaani

Valikuliselt hapukurk tomatid talveks vanade retseptide alusel. Võite proovida uusi komponente, nagu baklažaan. Peate kilo tomateid, baklažaanid nii palju, sada viiskümmend grammi värsket peterselli, sada grammi tilli ja küüslauk, pipar, Lavrushka, liiter vett, paar supilusikatäit soola, paar spl suhkrut, supilusikatäis äädikat. Loputa ja kuivata baklažaan, koor neid nahalt ja kata soola. Take away paar tundi, et saada lahti kibedus. Peske tomatid ja maitseroheline. Koori küüslauk ja tükelda peterselli ja tilli. Peske soola baklažaani lähtekohaks nelki. Kolme-liitrine purk panna loorberileht, pipar, paar küüslauguküünt ja pool täitke see tomatid, siis panen tagasi baklažaan. Külmaveeliste vsypte sool, suhkur, äädikas ja kalla keema. Vala pangad, katta kaanega ja steriliseerida. Roll up pangad, kaas ja lase jahtuda. Kui te marineerida tomatid talveks sel viisil, saad väga omapärane suupiste. Külmal aastaajal, siis on see väga kasulik.

Variant rohelised tomatid

Kui valite marineerida tomatid talveks, sa ei pea valima ainult küps köögivilju. Võite võtta ja roheline. Lisaks vajab küüslauk, ürdid, kolm liitrit vett, kakssada viiskümmend milliliitrit 9% äädikat, paar supilusikatäit suhkrut, kaks supilusikatäit soola, loorberilehed, tilli seeme. Peske tomatid, iga hoolikalt sisselõikega kalendripulga ja täitke tükki küüslauk. Vala purkidesse tilli, pane köögiviljad neile. Tee valamine sool, suhkur, loorberileht, tilli seemned, äädikas ja vesi. Vala keeva vedeliku tomatid ja rulli pangad, pööra ja lasta jahtuda katte all.