Wontons: retsept koos fotoga

Vontons on meie pelmeenide lähisugulased, kes tulid meie juurde Hiinast. Seda toitvat toitu traditsiooniliselt keedetakse paarile, keedetakse või praaditakse kuni krõbeeni. Meie artiklist saate õppida, kuidas valmistada käärid, retsept testi ja täidiseks, samuti väikesed kulinaaria trikid, mis aitavad muuta see tassi eriti maitsev.

Taigna pulgad

Hiinas on selle toiduga juba müüdud valmistaise, lõigatud õige suurusega ruududesse või ringidesse. Siiski saate hõlpsalt vundamenti ise ette valmistada ja veenduda, et selles pole midagi keerukat. Lugege, kuidas valmistada supi taigna supp retsepte (retsepti):

• Kobastage kolm klaasi jahu.
• Keetke pool klaasist vett kastrulis ja valage see jahu. Seejärel lisage veel üks neljandik tassi vett toatemperatuuril.
• Pange soola kaussi, lusikatäis taimeõli, segage tainas ja jätke see 10-15 minutiks seisma.

Krevetid ja sealiha helbed

Selle retsepti abil saate tainas ise valmistada või seda poodi osta. Katse soovitud kogus jagatakse kolmeks osaks. Kaks katet rätikuga ja pannakse kõrvale ning rullige kolmas ja kasutage vormi 5 cm läbimõõduga ringide lõikamiseks. Täitematerjali ettevalmistamiseks peate:

• Koorige kooritud krevettidega 300 g külge, lisage 200 g sealiha hakkliha ja segage.
• Pärast seda puhastage noaga 120 grammi bambusevõrseid (neid saab asendada marineeritud seentega) ja lisage hakkliha.
• Hõõgastage täidis kaks supilusikatäis sojakaste, kaks supilusikatäit riisi (või valge kuiva) veini, soola ja pipraga.
• Lisage pool supilusikatäit taimeõli, kaks supilusikatäit riisijahu (võite asendada see tärklisega), üks valk ja teelusikatäis suhkrut.

Sööde segu hästi ja asetage iga tooriku keskosas. Seejärel ühendage taigna servad nii, et saadakse avatud kaelaga kott. Valmistage vesi aurutile, kuni see on valmis, ja siis serveerige lauale

Praetud pulgad. Retsept fotoga

Kodus antakse Hiina pelmeenidele erinevaid kujundeid. Mõnikord on servad täiesti kinnised, mõnikord jätavad "kaela" lahti ja Sichuani köögist neile antakse sageli kolmnurkse kujuga kuju. Seekord pakume välja teha kotid tainas ja praadida neid sügav rasva. Loe, kuidas maitsta praetud potti (retsepti):

• Esiteks valmistame ette kaste. Võtke üks punane tšillipiper, eemaldage seemned ja valge vaheseina. Lihased lõigatakse õhukesesse poolrõngastesse, mis seejärel tuleb kombineerida supilusikatäit suhkru, supilusikatäis laimi mahla, kolm supilusikatäis vett ja neli lusikad sojakaste (võite kala asemel võtta).
• Grind 250 g kooritud krevetti, lisage sellele peeneks hakitud rohelisi sibulaid, viiskümmend või kuut küüslauguküünt ja mõnda silindriõki.
• Krevetid segatakse 450 grammi hakitud sealihaga, ühe kanamuna, supilusikatäis sojakaste, lubjaga talli ja teelusikatäit suhkrut. Maitsesta minso soola, pipraga ja segage hästi.
• Katke serveerimiskast toidu pakendiga ja saatke külmkapis pooleks tunniks.
• Võta 350 grammi valmistatud taigna pulgale või küpseta seda ise. Pange iga tükikese keskele hakitud hakklihale, mida tuleks valtsida märgade kätega. Kaitske servi, nii et teil on väike kott.
• Sügavale praadimisele eelkuumutage taimeõli sügavas kastrulis, seejärel praadige see, kleepides kuldsele värvile.

Valmistatud roog valmistatakse kuumalt vürtsikas kastmega.

Magusad potid

On palju erinevaid täitematerjale, millega valmistatakse Hiina pelmeenid. Sel juhul soovitame teil hoida kuivatatud marjadel ja pähklitel. Lugege juhiseid ja valmistage koos meiega esialgsed pudelid. Nõu retsept:

• Võtke 75 grammi kuivatatud kirssideid ilma kaevandusteta ja segage see 30 grammise kašupähkliga. Maitsta suhkrut ja jahvatatud kaneeli.
• Valmistage värske tainas või valmistage see valmis. Iga tüki keskele asetage täidised teelusikatäppi ja ühendage need servadega tihedalt, andes ruutu ruudukujuliseks.
• Vala köögiviljaõli vees ja praadige selles magusaid pelmeenid.

Valmis paberrätikud õl klaasile ja seejärel toidule. Enne serveerimist võib neid kaseelisegu ja pulbristatud suhkrut segada.

Vontons hakklihaga. Retsept küpsetamiseks

Üllata oma lähedastega uut roogi hiina köögiga ja nad on teile tänulikud. Kuidas süüa pulgad? Retsept loetakse allpool:

• Kapsa pooli väikest kahvlit peenestatakse nuga ja pannakse pannil kuni küpsetamiseni.
• Üks porgand ja üks sibulakoor, seejärel riivige. Kombineeri köögiviljad 250 grammi hakitud sealiha, lusikat riivitud ingveriga, küüslauguküünt, lusikatäis sojakaste ja lusikatäis seesamiõli.
• Kui kapsas pisut jahutab, segatakse hakkliha ja jäetakse pooleks tunniks seisma.
• Sel ajal saate taigna ette valmistada ja lõigata väikesteks ruutudeks.
• Pange täite lusikas eelvormidesse ja mähkige ümbrikuga. Seejärel keetke vesi, kuni see on soola vees valmis ja serveeri lauale.

Seenedel lauad

Kui soovite oma seened või eemaldada menüüst liha, siis pöörake tähelepanu nendele taimetoitlustele. Retsept:

• 200 g Pekingi kapsast ja 80 g selleriga hakitud segistiga.
• 100 g šampinjoni ja üks peenisegune nuga, seejärel praadige pannil kuni keetmata.
• Hassake kohupiim sojakastis, lisage sibul, cilantro ja ingver.
• Valmistage tainas (leiate ülaltoodud retsept) ja rulli see õhukese kihina.
• Lõika töödeldav detail ruutudeks, pannakse iga täitematerjali keskosas ja moodustatakse kotid.

Wontoni tuleks keeda paar minutit, kuni see on valmis. Saate neid serveerida lauale esialgse kastmega, mis on valmistatud järgmistest toodetest:

• Kerge sojakaste - 30 ml.
• Seemneõli on pool tlkm.
• Tume riisi äädikas on pool tl.
• Punane pipar on vürtsikas.
• Ingver - üks teelusikatäis.

Loodame, et teile meeldivad selles artiklis kogutud retseptid, ja palun oma sugulastele iga päev uusi roogasid.