Valgevene draniki: retsept fotoga

Kui deklareerite kulinaarse võistluse enamiku Valgevene tassi jaoks, võtab absoluutne enamus pannkooke. Kuid kõige hämmastav asi pole see, aga asjaolu, et nad kõik erinevad! Keegi lisab toores sibulaid, keedetud praed ja paljud isegi ilma selleta. Mõned teevad seeni, squashi, hakkliha. Võibolla keegi täidab küpsetatud kartulit küüslauguga ...

Dranikovi teema kohta on palju variatsioone. Kujundus lihtsus, toodete kättesaadavus ja suhteliselt väike tööjõud toovad ruumi kujutlusvõime lendamiseks. Kuid eksperimendi alustamiseks peate kõigepealt õppima valmistama klassikalise valgevene pruunikas, mille retsepti käsitleme üksikasjalikult selles artiklis.

Rikkalik ajalugu

On märkimisväärne, kuid nad tulid välja see suupiste mitte Valgevene ja isegi Ida-Euroopas. Algne retsept on saksa päritolu. Sealt levis see paljudesse teistesse riikidesse. Praegu peetakse seda roogi paljudele rahvastele. Ukrainlased valmistuvad "deruny" ja tšehhid - "brambboraki." Latkes on levinud Iisraelis ja Rootsis on see toidul suurepärane mahukas nimi "raggmann", mis tähendab "harjaste munk". Teadke sarnaseid retsepte Poolas, Šveitsis, Skandinaavia riikides. Paljud Ida-Euroopa rahvad peavad kartulipanikke rahvusliku toiduna.

Valgevene draniki fotoga kaasneva sammhaaval retsept aitab teil õppida süüa. See on lihtne suupiste, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Klassikomplekt komplektid

Valgevenes on see kuum suupiste valmistatud kartulist, munadest ja jahuost. Üheks sõtkumiseks on vaja järgmist.

• Kartul - 4 tk (suur);
• Muna - 1 tükk;
• Jahu - 3-4 spl. L .;
• Praepann õli ja sool maitse järgi.

Väike kogus juustu muudab nõud suurema pakkumise ja toorsuhkru lisamine aitab Valgevene vürtsikaste saada. Foto retsept aitab teil seda veenduda.

Ettevalmistav etapp

Kooritud ja kooritud kartul. Me hõõruame riivis. Kui te kasutate trahvi, osutub see mass tihedaks ja homogeenseks. Ja kartul pühkides suurel riival, saadate rohkem pisikese pannkoogi koos krõbedate krõbeda servadega.

Valgevene draniki kartulist saadud retsept eeldab väikese koguse vedeliku massi. Sellisel juhul on toodete loomine lihtsam. Viige rullitud kartul, jäta mõni minut, seejärel mähkige marli ja keerake välja. Vedelik läheb kergesti ära.

Lisage muna massi, segage ja lisage jahu järk-järgult. Kui palju läheb vaja, sõltub kartulitärklise määrast ja sellest, kui palju sa niiskust välja tõmbad. Tõenäoliselt piisab kahest lusikast ja see võib osutuda vajalikuks ja 5.

Praadimisprotsess

Valgevene kartulipuu, mille retsepti on arvestatud enam kui sajandiks, on traditsiooniliselt töödeldud smoltsale ja päevalilleõlile. Kui te neid koostisosi ei kasuta, prae oliivis.

Kandke eelsoojendatud rasvaga lusikaga masinat nagu pannkoogide praadimisel. Oluline märkus: ärge proovige panna pruunist pannil, kuni pind on täielikult praetud. Vastasel juhul lagunevad nad ja õli levivad. Toote tagastamine on väga raske.

Niipea, kui näete, et servad on kuldsed, keerake pannkook. Kõige mugavam on pigem lameda, terava tera kui kahvli valmistamine.

Kogenud koduperenaiste vähe trikke

Valgevene kartulipaniköite valmistamiseks on palju võimalusi. Selles artiklis antud foto retsept kirjeldab ainult üht neist - põhi.

Need, kes "valmistasid kätt" selle roa ettevalmistamisel, teevad mõnikord ise oma kohandusi. Näiteks mõned majaomanikud keevitavad kartulid täielikult poolküpsetatud, seejärel kartulid praadivad kiiremini ja pehmema. Paljud leotada riivitud kartulid külmas vees 5-10 minutit - see annab tärklise ülejäägi ja muutub kergemaks.

Järgmine nõu on oluline: valmistada nii palju draperies kui kavatsete korraga teenida. Värskelt valmistatud kujul on see suupiste palju maitsvam. Kui teil on mõni praetud paprikast vasakule jäänud, salvestage need külmkapis, suletud pakendis ja eelsoojendage enne serveerimist.

Lisakomponendid

Valgevene draniki, mille retsept on väga populaarne, lisatakse sageli praetud sibulaid. Selleks peeneks peeneks hakitud sibul, praadige ja lisage mass enne küpsetamist.

Õlile on soovitus - see lisatakse kartulile vastavalt mittetäielikule lauaviinamarjale. Röstimisel keeb keha, tekitades produkti poorse struktuuri. Lisaks on need pannkoogid lihtsamad prügimahust eemaldada.

Valgevene pruunikas, mille retsept sisaldab värskeid rohelisi roogasid - suurepärane võimalus suvel. Nad tunduvad väga muljetavaldavad ja maitsevad head.

Saate lisada massile veidi hakitud küüslaugu. Kuid see võimalus ei ole kõigile meeldiv, sest küüslaugu küpsetamisel tekib omapärane maitse. Kuid kui soovite selle komponendi panna praetud kartuliga, siis tõenäoliselt meeldib see dranikile.

Draniki-zrazy

Selle retsepti puhul on abinõude osas väga palju variatsioone. Kui soovite kartulipanikke koos täidisega, küpseta ette ja lase jahtuda. Seda saab praetud sibulaeniga, hakitud liha keedetud lihast, paprika maksa ja rupsi, keedetud munad rohelise sibulaga. Hea täis kõva juustu, mis sulab korralikult.

Sellisel juhul näib praadimisprotsess mõnevõrra erinev. Kallake kartulipasta väikesesse portsjoni, vähem kui supilusikatäis. Paigaldage täidis, ühtlaselt jaotage ja viige kahvliga. Siis vesi järgmine osa. Pöörake üle, katke kaanega mõni minut - aurutatud pruunikas, kuid siiski välja tulemas piisavalt krõbe.

Sööda lauale

Valgevene pruunikas, mille retsept viitab meile pikaajalistele kulinaarsetele traditsioonidele, sobib ideaalselt etnilise kujuga pühadeks. Muide, seda roogi pakutakse sageli paljudes maailma riikides Vene, Valgevene ja Ukraina köögi restoranides.

Savi ja puidust köögitarvikud sobivad ideaalselt serveerimiseks : lamedad plaadid, dostochki. Aga võrdselt muljetavaldav pilk draküüli ja lakoonilise valge rooga.

Kindlasti toidake seda suupistete hapukoore, värskeid maitsetaimi, küüslauku ja sibulaid. Võite valmistada suurepärase kastme, segades võrdsetes kogustes hapukoore ja rasvane majonees, lisades hakitud tilli ja riivitud küüslauku.

Draniksit tarnitakse tihti mitte ainult iseseisva suupiste kujul, vaid ka suitsutatud liha, küpsetatud rasvade, röstitud kapslite, soolase heeringa ja muude rahvusköögisööda jaoks mõeldud ananassina.