Avatud küpsetükk kartulitega: parimad retseptid

Kartulikoogi peetakse üheks lihtsamaks ja taskukohaseimaks küpsetamise võimalustega. Selle populaarsuse saladus seisneb selles, et lisades täitele seeni, hakitud liha või konserveeritud kala, saate täiesti erineva maitse. Tänapäeva artiklis pakutakse parimaid retsepte avatud pirukaid kartulitega.

Variant kana

See retsept toodab väga maitsvaid ja maitsetavaid saiakesi. Ta saab hõlpsasti sööta suure perega. Taigna valmistamiseks peate:

• Kakssada viiskümmend grammi jahu.
• Pool tl soola.
• Kana muna.
• Pool võid või.
• 1 supilusikatäis mitte liiga rasvase hapukoorega.

Kuna see avatud kartul koos kartulitega koosneb mitte ainult testist, vaid ka täidist, tuleks lisada ülaltoodud nimekiri:

• Kolmsada grammi kana liha.
• Kolm kartuli mugulit.
• Sibul pirn.

Lisaks peaks oma köögis olema kaks muna, viiskümmend grammi hapukoore ja piima. Neil on nõutav soola, musta pipra, muskaatpähise, safrani, koriandri ja hakitud roheliste maitsestatud täidis.

Protsessi kirjeldus

Esialgsel etapil peaksite tegema katse, millest küpsetate hakkliha ja kartulitega avatud küpsetust . Selle valmistamiseks ühte kaussi ühendage eelnevalt välja sõelutud nisujahu ja riivivõi. Nad kõik hõõruvad käed põhjalikult. Saadud mass viiakse toores muna, soola ja hapukoore. Kõik ettevaatlikult segatakse ja lähetatakse poole tunni jooksul külmkapis.

Kuigi tain on infundeeritud, saate tähelepanu pöörata täitmisele. See on valmistatud väga lihtsalt. Selleks lihtsalt segage eelnevalt praetud sibulad, hakitud keedetud kana ja lõigake kuumtöödeldud kartulid. Ja muidugi ei pea unustama saadud soola soola ja piparit.

Taimesõlist määrdunud kujul leotada jahutatud tainas ja seelikud. Peal aset täitke ja täitke, valmistatud piimast, hapukoortest, munadest ja vürtsidest. Küpseta küpsetatud kartulid (avatud) ahjus umbes ühe tunni jooksul saja kaheksakümne kraadi juures. Seejärel jahutatakse, lõigatakse ja serveeritakse.

Variant seentega

See lihtne retsept hõlmab lihtsate koostisosade kasutamist, millest enamik on igas köögis alati olemas. Selline küpsetamine ei saa olla mitte ainult meeldivaks lisandiks pereõhtusele, vaid ka iga puhkuse vääriliseks kaunistamiseks. Külalised, kes proovivad küpsetatud avatud pirukat kartuli ja seentega, küsivad kindlasti selle ettevalmistamise saladusi. Et toitu oma pere ja sõpradega maitsva omatehtud delikatessiga, peate:

• 100 ml piima.
• Kolmsada grammi jahu.
• Pool tl suhkrut.
• Kaheksa grammi pärmi.
• Poolt supilusikatäit rasvase õli.
• 100 grammi kõva juustu.
• Kolm kartuli mugulit.
• Viiskümmend grammi marineeritud seeni.
• Kolm supilusikatäit hapukoort.
• Smaili.

Toimingute järjestus

Kõigepealt peate testi tegema. Selleks ühendage ühes kausis kuivpärm, suhkur ja kuumutatud piim. Kõik hoolikalt segada ja puhastada soojas ilma mustandita. Kui opar tõuseb, saate edasi liikuda järgmisele etapile. Eraldi kausis pekstes toores soolatud muna, seejärel lisage sellele lahja õli. Kõik segatakse korralikult ja ühendatud läbipaistmatusega. Samades väikestes portsjonides valatakse valutu jahu. Saadud massist segatakse homogeenne pehme tainas, kaetakse see lina salvrätikuga ja puhastatakse see soojas kohas, kus puuduvad kaadrid.

Umbes neljakümne minuti jooksul suureneb see mahult. Ja kui see tõuseb, võite aega võtta asju. Marineeritud seened pestakse voolava vee all, kartulid kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ringideks, juustu riivitakse.

Läbi viidud tainas valtsitud õige suurusega kihiks, mis on kujundatud vormis ja veidi üles tõstetud küljed. Altpoolt pange kiht hapukoort ja asetage seened. Nad panid välja soolatud kartulid. Kõik see jälle määratakse hapukoorega ja piserdatakse riivitud juustuga. Küpseta avatud pirukat kartuliga ja marineeritud seentega kahesaja kraadi juures, kuni täitmine on valmis. Nad teenivad seda jahutatud kujul.

Variant koos vorstiga

See kondiitritooted on huvitavad, kuna see on valmistatud pärmi keefiri taignast. Selle tulemusena osutub see uskumatult lopsakas ja pehmeks. Selleks, et teha avatud kartulit ja vorsti, peate:

• Klaas jogurtit.
• 1 tl soola.
• Kana muna.
• Pool tl suhkrut.
• Kuus grammi kuivpärmi.
• Paar supilusikatäit lahja õli.
• Pool ja tass nisu ja terve nisujahu.

Kõik need komponendid on vajalikud katse ühendamiseks. Kuna see kook koosneb täidist, võtke eriti hoolikalt, et saaksite käepidemelt leida:

• Kolm kartulit ühes tükis.
• Üksteist viiskümmend grammi kõvast juustust ja keedetud-suitsetatud vorsti.
• Üks sibul.
• Veerand pakist või.
• Kana muna.
• Sool ja vürtsid.

Step-by-Step tehnoloogia

Kefir valatakse kastrulisse, asetatakse ahju ja kuumutatakse, pidevalt segades, nii et see ei paista. Kui see muutub soojaks, lahustub see pärm ja suhkur ning puhastatakse küljele.

Eraldi kausis ühendage kaks liiki jahutatud jahu ja soola. Siis saadetakse ka muna, keefirikast ja tainaga õli. Saadud tainas on kaetud rätikuga ja kuumutades. Kuigi see sobib, saate täitematerjali teha.

Kartulid vormis kooritakse ja hõõrutakse suurel riivis. Seejärel ühendatakse see vorsti, praetud sibula, toores muna ja pehmendatud võid. Kogu sool, maitsesta vürtsidega ja segage.

Pehme ja õhuline keefirine, mis on kätega veidi kergelt tõusnud, valtsitud kihti ja kujundatud kujul, unustamata seelikuid. Koht peal asetage täidis ja puista see riivitud juustuga. Küpseta avatud pirukat kartulite ja vorstiga kaheksasaja kraadi juures. Umbes pool tundi kontrollitakse taigna valmisolekut ja vajadusel pikendatakse ahjus viibimise aega. Täiesti küpsetatud pirukas jahutatakse, lõigatakse õige suurusega tükkideks ja serveeritakse lauale.