Trühvlid, kommid retsept

Üks maailma kõige kallim hõrgutisi - trühvli, maa-alune seene unprepossessing välimus, kuid hämmastav lõhna ja maitse. Hinnatud ta sõna otseses mõttes kulda. Ja see seen nimega selle sarnasus tuntud kommi. Tohutult populaarne, nad olid Nõukogude Liidu ja ajal puudus, kui leida need šokolaadid oli väga raske saada käsi perenaine teha trühvlid kodus tingimustes. Retsept ettevalmistamisel võib sisaldada piimapulber või beebi valem. Anna meile ja nüüd püüame teha end kuulsa prantsuse delikatess, isegi mitmel viisil, et igaüks saab valida vastavalt maitsele.

Simple trühvlid retsept esimese

Peame: võid paki, paki "Baby" (imikutoit), pool tassi piima, 2 tassi suhkrut, kakaod (250 grammi retsepti ja eraldi puistata).

Kastrulis panna või, suhkur, piim, kõik segada ja aetakse täis keema ja eemaldada soojust. Sega kolm lusikad "Baby" beebi piima ja kakao jaoks tolmuharjad tulevikus trühvli, ülejäänud koos kakao vala piimjas õli mass ja mudima kuni homogeenne. Valmis kommid mass moodustada kujul pallid, veereta segus kakao ja "Baby" ja saata paar tundi külmkapis.

Šokolaaditrühvlid, teine retsept

Sest see retsept, mida vajate: 300 gr. šokolaadi polstakana 20 protsendi koor, 100 g suhkrut, 3 munakollast, 100 grammi võid, kakao soolased jaoks tekke.

Veevannis panna katki tükki šokolaadi, kui ta hakkab sulama, lisa koor, või ja suhkur, segage kiiresti, kuni sile, siis eemaldada tulelt ja munakollased. Pane külmkappi 3 või 4 h. Kui tainas on valmis, et moodustuks väikesteks pallideks ja ratastel kakao segu. Siis Kirjuta tagasi mitmeks tunniks külmkappi.

Almond trühvlid, kolmas retsept

Sellised tooted on vajalikud: kolm supilusikatäit võid, 90 grammi mandli, 2 spl suhkrut, 60 g riivsaia küpsiseid, mandel lõhnaaineid, šokolaad kiibid, rummi või brändit.

Põhjalikult hõõruda või ja suhkur, lisage purustatud mandlid, kakao, sisuliselt ja vajadusel aromaatne alkohol. Kõik kokku segada korralikult, kuni sile, rulli vorsti tükkideks lõigatud, moodustavad kommid, veereta neid šokolaadi laastude ja jäta külmkappi paar tundi.

Kuidas teha trühvlid piimapulbrist

Vajab järgmisi koostisosi: 200 grammi piimapulber, 100 grammi kakaod, 250 g suhkrut, 120 g vett, 180 grammi võid.

Suhkur, õli ja vee kokk siirup vedela koore järjepidevuse. Eraldi kausis segada piimapulbrit ja kakao, segus järkjärgult kalla siirup, ikka segamist. Saada paar tundi sügavkülmas, seejärel segu moodustamiseks külmutatud graanulid ja puista neid kakao. Selliselt valmistatud trühvleid paremini hoitud sügavkülma ning ekstraheerida tund enne söötmist.

Ja veel mõned nõuanded, kuidas kokk trühvlid õigus:

1. Selleks, et paremini kujundada trühvlid, käed peaksid olema veidi niisutada külma veega.

2. trühvli maitse saab lisada rumm, konjak, šerri või likööri maitsta. Peaasi on mitte üle pingutada!

3. Inside iga kommi peita mandlid, sarapuupähklid või kašupähklid, marjad, näiteks kuivatatud kirss, marmelaadi.

4. Nagu tekke truffle hea kasutada kakaopulber, šokolaadilaastud, biskviit helbed või tahvlid, purustatud pähkleid või mis tahes kombinatsiooni.

Kasutades erinevaid kombinatsioone koostamise aluseks kõigi oma lemmik šokolaadi - trühvlid, lisades erinevaid toppings ja tolmu, saate luua palju erinevaid liiki maiuspalad. Trühvlid on suurepärane roog katsetavad, mis kõige tähtsam ärge kartke! Nautige maitset