Traditsiooniline Prantsuse hommikusöök: kirjeldus, parimad retseptid ja arvustused

Juba ammu on teada, et prantslased on gurmaanid. Igal toidukorral saab see erakordseks võluks erakordseks söögiks. Isegi kiirtoit nende jõudluses omandab kergelt haute köögi traditsiooni.

Prantsuse hommikusöök

Iga prantslase hommik algab loomulikult hommikusöögiga. Kuid varahommikul laual ei näe sa kunagi hõrgutisi ja väljamõeldud toite. Traditsiooniline prantsuse hommikusöök on väga lihtne ja konservatiivne. Need on reeglina tuntud krõbedad kruusanõed, moosid, tartini, jogurti, tee või kuum šokolaad, värskelt pressitud mahl ja muidugi ka Ameerika kohv.

Espressot ei võeta hommikusöögiks - see on joob hiljem. Absoluutselt serveeritakse kõiki jooke suured tassid valge värvusega. Neid sarvesaite keedetakse ilma täidiseta. Ja teenige neid koos moosiga, võiga või meega. Prantsuse õli on täiesti hämmastav ja värskete pirukatega on see lihtsalt jumalik maitse.

Prantsuse traditsioonid

Kui planeerite prantsuse hommikusööki, siis on küpsetamine parem, kui osta pagaritöökoda, mis on igal kvartalis üsna palju. Tooted on alati värsked ja see on palju odavam kui kohvikus. Kui pagarikassia maksab 90 senti, maksab see kohvikus 2,5 eurot. Huvitav on see, et kui tellite kohvi hommikusöögiks, seisab baarist taga, maksate vähem kui istudes lauale. Sellised huvitavad traditsioonid.

Provintsis on hommikusöök palju suurem kui linnas. Nad serveerivad mitmesuguseid pirukaid, sinki, sealiha mune, mahlakommellet sulatatud juustu, köögiviljade ja puuviljade salateid, pannkoogid, küpsetatud kartulitükke. Selline prantsuse hommikusöök on meie meestele arusaadavam kui linna versioon. Kuid pühapäeviti ja laupäeviti pakutakse ka linnakohve laias valikus. Miks sa arvad? Jah, sest nädalavahetustel ei pruugi prantslased kiiret ja venitada oma sööki peaaegu kuni lõunapäeva.

Prantsuse lõunasöök on rohkem lõunasöök - teine hommikusöök. Tema aeg jõuab keskpäeval. Nii on see ka väga lihtne. Võibolla prantslased päästavad oma jõudu rikkaliku õhtusöögi jaoks. Sellel tunnil on tavaks serveerida magustoidu kala ja liha, salateid, kergeid suppe, baguette ja juustu.

Prantsuse vein

Prantsusmaa on tuntud oma veinide poolest. Ilma nendeta pole võimalik lauda ette kujutada. Keskmiselt moodustab ühe elaniku kohta ligikaudu 90 liitrit veini aastas. Peaaegu kõik joogivad veini, isegi teismelisi. Tavaliselt valitakse vein väga hoolikalt, sest see peaks ideaaljuhul olema koos nõudtega. Sageli serveeritakse sööki mitmete sortidega, mis on mõeldud erinevatele roogadele. Valge vein sobib hästi kalade ja suupistete, punase liha ja magustoitude magustoaga. Kuid šampanja on juua ainult eriti pidulikel juhtudel. Brandiat ja konjaki kasutatakse sageli pärast õhtusööki.

Kust prantslased söövad?

Prantslased naudivad väga sööma. Ja see ei ole oluline - see on hommikusöök või õhtusöök koos õhtusöögiga. Sellepärast riigis on nii palju restorane ja kohvikuid. Neis inimesi ei võta mitte ainult toitu, vaid ka loeb, räägib, sõpradega aega veedab. Kuid samal ajal hindavad kohalikud inimesed maitsvaid hommikusööke.

Milliseid roogasid serveeritakse traditsiooniliseks prantsuse hommikusöögiks? Vaatame mõnda retsepti.

Prantsuse sarvesaiad

Iga prantsuse hommikusöök on peamiselt krõbedaks.

Koostis:

1. Üks muna.
2. Tainas lehetäid - pakkimine.
3. Küpsetatud šokolaad.
4. Pulbristatud suhkur.

Sulatatud tainas tuleks kerkida poolsentimeetrisse kooki paksuseni. Lisaks on see lõigatud kolmnurgadesse. Põhjas asetage hakitud šokolaad ja seejärel keerake sarvesaiad toruga. Peal on need munadega määritud ja küpsetatud ahjus kakskümmend minutit.

Salati retsept

Prantsuse hommikusöögi salat valmistatakse sellistest koostisosadest:

1. Värsked kurgid - 160 g.
2. Krevetid - 120 grammi.
3. Veiniäädika teelusikatäis.
4. Sibul - 60 g.
5. Suhkur.
6. Sool.
7. Oliiviõli.

Krevetid tuleks keeda soolases vees ja seejärel jahutada. Sibul tuleb koorida ja lõigata poolrõngastesse, hõõruda suhkru ja soola ning valada äädika abil.

Kurke kooritakse ja riivitakse. Köögiviljad segatakse ja levib plaadile. Pange üle krevettide ja happesaali õli.

Prantsuse mandel juustuga

Raske on ette kujutada mis tahes Prantsuse hommikusööki ilma omletteta . Retsept selle ettevalmistamiseks on üsna lihtne.

Koostis:

1. Piim on supilusikatäis.
2. Muna - 3 tk.
3. Juust - 60 g.
4. Vői supilusikatäis.
5. Maapähkliõli
6. Sool.

Munad segatakse piimaga segistiga. Praepann kuumutatakse praadimispannil. Kui praadimispann on kuumutatud, valatakse muna-piima segu. Omletti keedetakse kakskümmend minutit. Valmis vormis see mähitud, sisestage riivitud juust. Selles vormis seda serveeritakse lauale.

Kerge puuviljasalat

Kerge salat sobib ideaalselt prantsuse hommikusöögi jaoks. Preparaadi kirjeldus on esitatud allpool.

Koostis:

1. Pirn.
2. Ananass - 2 pesurit.
3. Juust - 150 g.
4. Majonees

Salat on täidesaatmises väga lihtne. Ananassid ja pirnid lõigatakse ja juustu hõõrutakse riivis. Koostisained on segatud ja riietatud majoneesiga.

Küpsetatud leib

Koostis:

1. Pool klaasi piima.
2. Leib valge - 4 viilu.
3. Cardamon - 1 tk
4. Polbanan.

Segistis segatakse banaani, piima ja kardemoni viljaliha pooli. Saadud segu leotada mõlemalt küljelt ja küpsetada see ahjus.

Brioche kalast

Pihustatud munaga kalafilee on väga delikaatne, lihtne valmistada, kuid samas üsna rahuldav ja maitsev. See on suurepärane võimalus prantsuse hommikusöögiks.

Paljud meist on valmistanud samasugust toitu elus, kuid mitte kõik ei tea, et seda nimetatakse "brioliks". Sellise huvitava nime taga on kala omlett. See retsept on väga lihtne. On vaja võtta kalafilee, pipart ja soola, seejärel praadida pekstud muna.

Koostis:

1. Üks kalafilee.
2. Kaks muna.
3. Jahu - 4 spl. L.
4. Sool.
5. Taimeõli.
6. Maapähkliõli

Üldiselt, selleks, et valmistada ette selline originaalne tass, on teil vaja üsna lihtsaid tooteid.

Parfait

Parfait tähendab "ilusat, suurepärast". Ja tõepoolest, need sõnad sobivad suurepäraselt puuviljade ja jogurti suurepäraseks magustoiduks.

See retsept on klassikaline valik jogurtiparfaadi valmistamiseks. Magustoidu ainulaadsus on selles, et sul on alati võimalus komponente muuta ja saada rohkem uusi maitseid. Retsepis on tähtis teraviljad. See võib olla kaerahelbed, müsli, granola jne

Koostis:

1. Üks banaan.
2. Roosid - ¼ tassi.
3. Pool tassi jogurt.
4. Muesli.
5. Puuviljad ja marjad.

Eelnevalt peate külmikus magustoidu nõusid jahtuma. See annab parafi värskuse. Jogurti neljas osa tuleks valada klaasi põhja. Seejärel levitame rosinaid, marju, lõigatud banaani, mis tahes puuvilju. Saate teravilju lisada. Täidame ülemise jäägi jogurtiga.

Arvustused

Artikli raames tutvustasime mõned prantsuse hommikusöögi kõige populaarsemad retseptid. Tegelikult on need nõud suurepärased. Tõsi, paljud meie kaasmaalased ei nõustu sellise toiduga. Loomulikult on see väga maitsev, kuid vene perekondadele on harjumuspärasem olla rohkem lõbusaid hommikusööke. Võib-olla on see tingitud kohalikest traditsioonidest ja sihtasutustest, sest meie reaalsuses ei võeta töökohas lõuna. Ka lõunaajal ei ole kõigil töötajatel aega toidu järele minna. Selles mõttes aitavad prantslased rahulikumalt mõõta eluviisi.

Prantsuse territooriumil olevad turistid pakuvad kaks korda Prantsuse hommikusööki. Ühelt poolt on need kerged ja maitsvad, nii et nad ei saa aidata, kuid teiselt poolt on konservatiivsemate reisijate jaoks sellised roogid ebatavalised ja isegi vastuvõetamatud. Maitseelamuste pärast ei vaidle, nii et teie arvamus selles küsimuses oleks valmis, proovige ja olete Prantsuse viisil ebatavaline ja kerge hommikusöök!