Termostaat koor: funktsioonide, tootmine ja ülevaateid

Hulgas suure valiku piimatooted kauplustes on termostaat koor. Mitte igaüks teab, mis see on, et see ei ole väga populaarne. Aga need, kes on proovinud seda toodet arvates maitseb paremini tavaline hapukoor. Samuti peetakse kasulikumaks.

Umbes hapukoor

Hapukoor nimetatakse fermenteeritud piimatoode, mis on toodetud põhjal koor ja juuretisest. Fat võib olla vahemikus 10-58%. Hapukoor nõudluse paljudes riikides, mitte ainult kulinaaria valdkonnas, vaid ka kosmeetika.

Varem saadi produkt järgmiselt: hapupiim, ja pärast mitu päeva ülemine kiht eemaldati ja nõusid panna jahedasse. See kreem ei saa ladustada pikka aega, kuid see toodang oli kasumlik. See sai populaarseks masstootmine. Nüüd piima eraldatakse ja seejärel pastöriseeritud, segatud juuretist. Kui koor omandada vajalikke happesuse asetatakse need jahedas kohas. Seejärel kohaldatakse töötlemise meetod 2: termostaat ja tank.

Mõiste termostaadiga koor

Mis tähendab "hapu Termostaat"? Selle meetodi puhul saadakse produkt jaotati mahuti, milles lattujõudmist. Samuti lisage starter bakterite ja pannakse erilist konteinerid fermentatsioonikambris. Termostaat lülitab hapukoor paks. Kui kasutate veehoidla meetod, toode on vedel.

Termostaat ei ole toote extra komponente. See on koor ja juuretisest. Selle meetodi jäävad väärtuslikke aineid, maitset muutub täielik. Hapukoort saadakse mahlane ja aromaatne. Toode on ideaalne küpsetamiseks erinevaid roogi.

Plusse ja miinuseid

Termostaat hapu võrreldes tavalise on järgmised eelised:

• Peetakse viskoossem on kergesti kasutatud lusikas.
• Iga isik erineb eelmisest, sest toodete suur tänu mõju välised tegurid, nagu kestuse pakkimine juuretist temperatuuri.
• Pärast kasutamist sellise toote, mille sisu live juuretist taastumas operatsiooni siseorganite, parandades immuunsus.

Puudusteks on väike säilivusaeg ja kõrge hind võrreldes tavalise toodet.

Omadused

Põhijooneks hapukoor peetakse kõrvalmõju purkidesse. Alles hiljem tegi seda "küpseb". See meetod erineb oluliselt saamise tavatoodetel. Protsess kestab paar tundi, nii et toode muutub õrn maitse koor.

Tekstuur hapukoor on nii paks, et lusikas see seisab. Sellisel kujul on muutunud populaarseks tarbijatele. Termostaat tehnoloogiat peetakse keeruline ja õrn. Oma kasutamiseks peab olema tähelepanelik kõigi sidusrühmadega.

kvaliteedi määramine

Mitte ainult tahavad süüa maitsvat hapukoor, kuid kindlasti selle eelised? Siis sa pead õppima, kuidas kontrollida toote kvaliteeti ostetud. Ajal vereülekande ühest mahutist teise tuleb moodustada "Hill", millest on "lained". Kui toode on paksendid ja stabilisaatorid, siis nihkub kreemi levib.

See aitab kindlaks teha, kvaliteeti ja välimust. Hea kreem on valget värvi ja läikiv pind. Tükid ja muhke ei tohiks osaleda. Natural hapukoor maitse on kääritatud, kuid võib esineda magusus või maitse küpsetatud piima.

liigid

Tootevalikusse kuuluvad mitut tüüpi termostaadiga koor. Enamik kauplustes müüa järgmisi tooteid:

• Termostaat koor "Petipiim". Arvustused positiivse toodet. Vastavalt tarbijad, mugav purk, foolium asub all kindlalt suletav kaas. Toote konsistents paks.
• Hapukoor "Brest-Litovski", mis ei ole halvem kui eelmise toodet. Inimesed ütlevad, et see on tiheda konsistentsiga.
• Hapukoor "lehm Korenovki". Toote järgi otsustades ülevaateid, maitsev ja pakkumise.

Loetletud tooted on peaaegu iga poe. Seal on sellised ettevõtted nagu "Pershinskaya hapu", "Aasovi toodet." Lisaks kreem toodetud ja termostaat jogurt, mis on sama eelised ja puudused. See on kasulik ja maitsev. See säilitab kõik vajalikud mikroelemendid. Muidugi, selline toode on kallim. Kuigi jogurt valmistatakse kasutades seda tehnoloogiat kodus.

tootmine

Tööstuse valdkonnas saab rakendada mitte ainult esimese rõõsk koor, vaid ka kuiva kontsentraat, täispiimapulber, lõssi. Kreemi külmutatud liiki. Ja kuigi lõpuks toode on erinev maitse, kuid ta peetakse looduslike ja kasulik. Kontsentratsioon piimas määrab tihedus. koor tootmise termostaadiga meetod hõlmab järgmisi etappe:

• Vahelejätmine piima kaudu eraldaja.
• Korrigeerimine koore rasvasisalduse.
• Pastöriseerimine.
• Ravi homogeniseerijas.
• Jahutamiseks.
• Lisamine pärmseente.
• Pakkimine.
• Jahutus laos.
• Saadan poodi.

Toote küpseb jooksul jahutamist ladu. Quality määratakse happesust: see ei saa olla suurem kui heakskiidetud standarditele. Termostaat meetod hõlmab kääritamisel koor, millele järgneb pakkimine konteinerisse. Siis hapendamine termostaadis kambrisse. Ja lõpus hapukoor jahutatakse külmikus. Kui vaadeldud ettevalmistamisel tehnoloogia, see on paks.

Et toode oleks kvaliteetne koor pastöriseerimine toimub kõrgel temperatuuril. Cream rasvasisaldus on valitud põhineb see kantakse temperatuuri. Quality määrab määral homogeensuse kääritatud piim kaalu. Pakendamine toimub kääritamisel koor. Quality tootel on ühtlaseks ja õrn maitse koor.

kodus toiduvalmistamiseks

Iidsetest aegadest oli teretulnud omatehtud tooteid. Aga nüüd mitmeid teisi meetodeid kasutatakse toodete valmistamiseks kui kunagi varem. Kuidas teha termostaadiga koor kodus? See nõuab jogurtit (200 g) ja koor (400 g). Komponendid tuleb segada klaaspurki, et saada ühtlane mass.

Maht tuleb panna soojas kohas päevas. Toode peab perioodiliselt segamist, eemaldades tahkunud kiht. Pärast vananemist koor on vaja segada, ja siis on kaetud ja pane külmkappi päevas. Siis on kasutamiseks valmis.

On veel üks valmistamise meetod. Toode peab olema pikka aega hapuks. Kreem segada sidrunhapet ja lahustati želatiin. Taluma segu tuleb külmas päevas, siis saab süüa. Üldiselt tootmise retsepte palju. Kas on võimalik vahukoore termostaadiga koor? Nagu ülevaateid, toode sobib selleks. Nad kaunistavad kooki ja muud kondiitritooted.

Arvustused

Paljud kliendid soovivad maitsta suur termostaadiga koor. See on paks ja maitsev. Inimesed, see meenutab magustoit minu lapsepõlves. Selline delikatess sobib pannkoogid, küpsised ja muffinid. Aga ostjad usuvad, et toote hinda pumbatud. Odavam hapukoort, mis on toodetud reservuaarist meetodit.

Mitmete ettevõtete sarnaste toodete eriline koht koor "Petipiim", mis on kena kreemjas maitse. See näitab, looduslik toode. Iga päevaga muutub see üha populaarsemaks nii hapukoor. See on täis toitaineid, nii et süüa kõik võimalik. Muidugi, kõik on hea mõõdukalt!