Tatar leib: samm-sammult retsept

Ei ole kahtlust, et tatar leiba kodus on palju parem kui see, mida müüakse kauplustes. Pärast seda küpsetamine on aromaatne, temaga tavaliselt karge ja ainulaadne maitse. See on põhjus, miks see artikkel me otsustasime teile rääkida, kuidas saate teha oma leiva, tatar, kasutades lihtsaid ja üsna taskukohane koostisosi.

Samm-sammult Meetod maitsev omatehtud leib

Tatar leib, retsept, mida me kaalume, on vaja kasutada järgmisi komponente:

• tatar - umbes 130 g;
• Kõrgekvaliteetsest nisujahu väikesed - umbes 260 g;
• Pärmi kuivada kiire - umbes 1,5 magustoiduks lusikad;
• Rafineeritud õli - 30 ml;
• filtrimisveega - 300 ml;
• liiva-suhkru keskmise suurusega - suur lusikas;
• Jooditud soola - väike lusikas.

Teeme tatrajahu

Kahjuks tatrajahu, leib, millest selgub on uskumatult maitsev ja tervislik, ei pruugi müüdud kauplustes. Sellega seoses selle toote oleme otsustanud teha oma. See on tavaliselt hea tatar peaks minema, peske sooja veega ja seejärel praadida kuivas pannil, kuni asjakohane maitse. Lisaks Rump vaja lihvima pulber riigi abil veski.

taigna sõtkumine

Pärast sööki tatar on valmis, jätkake tainasõtkumise. See võtab tavaliselt natuke soojendada vett ja seejärel lahustada seda peene liiva, suhkrut ja lisage pärmi. Ootan, kuni viimane toode paisuda (10 minutit), on vaja valada jodeeritud soola. Seejärel sama kaussi tuleks lisada rafineeritud õli, nisu ja tatrajahu ja seejärel segatakse hästi koostisosad käsitsi.

Et saada ühtlane tainas on pime, siis on vaja, et katta paksu riide ja hoida soojas 60 minutit. Selle aja jooksul, vundament peaks olema väga lopsakas.

Kujundamisel ja küpsetamine ahjus

Tatar leib võib moodustuda erineval viisil. Pakume rulli tainas lähenes tavaline kukkel ja kergelt puista jahuga. Edasi toodet vaja panna pannile koos toiduvalmistamise paber, riie kaas ja jättes kõrvale 20-40 minutit. Pärast selle aja möödumist on pooltoode on vaja teha mõned kärped terava noaga ja seejärel kohe saata see ahju.

Küpseta maitsvat leiba tatar soovitatakse umbes 30 minutit temperatuuril umbes 200 kraadi. Pärast selle aja möödumist, tuleb tuli vähendada ja valmistoote veel ¼ tundi, kuid 180 kraadi.

Serveeri lauas omatehtud leib valmistatud tatrajahu

Pärast koduseid kooke saab mahtu ja kergelt pruunistunud, kuid kogu oma kodu on täis aroomi pagaritooteid, leib tuleb ahjust ja jahutatakse toatemperatuuril. Söötmine selle lauale ja võib olla koos tee ja koos esimese või teise kuuma tassi.

Teeme tatar leiba leib tegija

Kui te ei juuresolekul ütles seade, siis on õnn. Pärast seda, kasutades selliseid vahendeid, mida saab teha uskumatult maitsev leib valmistatud tatar, ei taotle seda erilist pingutust. See on tingitud peamiselt asjaolust, et leib tegija teeme teile peaaegu kõik tööd.

Niisiis, me peame:

• kõrgekvaliteetsest jahu, nisu ereda - umbes 210 g;
• filtrimisveega - umbes 150 ml;
• Tatrajahu - 50 g;
• Kuivpärmi kiire - magustoiduks lusikas;
• Rafineeritud oliiviõli - umbes 10 ml;
• Tatar mesi - tl;
• värske piima - 60 ml;
• rukkijahu - umbes 40 g;
• Jooditud soola - schepotochka.

valmistamisprotsess

Küpsetada maitsvat tatar leiba vaevata kõik need komponendid tuleb panna konteinerisse seade ja seejärel seadke režiim täistera leiba. Samal ajal on vaja panna 3 tundi 25 minutit. Pärast seda perioodi kodu küpsetamine on täiesti kasutuskõlblik.

Küpseta tatar pähklisai sisse multivarka

Küpseta leib, tatar ei saa olla ainult ahjus või leib masin, kuid abiga seade nagu multivarka. Selleks peame koostama järgmised komponendid:

• Kõrgekvaliteetsest nisujahu väikesed - umbes 450 g;
• Tatrajahu - umbes 100 g;
• Tatar mesi - tl;
• värske piima - 300 ml;
• Pähklid igasuguse pruunistada - ½ tassi;
• Kuivpärmi kiire - magustoiduks lusikas;
• Rafineeritud oliiviõli - 20 ml;
• keefir kõrge rasva - umbes 100 ml;
• Jooditud soola - väike lusikas.

Teeme tatar tainas

Enne kui teha reaalne tatar leiba kodus, peaks olema hästi sõtkutud tume alus. Sel värske riigis piima tuleb kuumutada kuni väga madalal kuumusel, seejärel lisage tatar mesi ja aktiivne kuivpärm. Kuni koostisosad lahustatakse, peaks algama valmistada teine osa baasi. Selleks, tatrajahu segada omatehtud jogurtit ja jäta ¼ tunni kaugusel. Edasine vajalike komponentide vala piima pärmiga samuti rafineeritud taimeõli. Kõik koostisained segada, eelnevalt valada neid röstitud ja purustatud pähklid. Seejärel samas pakendis, peate lisama sõelutud nisujahu.

Segage tainast tatar on soovitatav nii kaua kui sa ei ole homogeenne ja pehme alus, samuti ulatub sõrmed. Tulevikus tuleb kaetud riidega ja jäta soojas kohas nii kõrgele 2 tundi.

Me moodustavad leiba ja küpsetada seda multivarka

Ootamine turse raamistik peaks toimima otse teket tulevikus leiba. Selleks on vaja head multivarku määrida tahes taimeõli, ja seejärel panna kõik tainas. Emissioon seadet kogumitena, leib on vaja süüa pool tundi. Pärast selle aja möödumist tuleb toode välja jahu ja jätka kuumtöödelda samas režiimis. Pärast veel 30 minutit tatar leib on täiesti sobivad kasutamiseks.