Supp hapukapsas: maitsev, rõõmsameelne ja terve

Selgub, et supp hapukapsa võib näha mitte ainult Vene tabelis. Valgevenelased, ukrainlased, leedulased, rumeenlased ja poolakad kaaluda ka seda oma riigi tassi. Muidugi, iga rahvaste eespool loetletud on oma eripärad ja saladusi muuta see imeline roog.

Aga me räägime, kuidas kokk kapsasupp Venemaal. Seda saab kasutada värske, marineeritud ja lillkapsas. Käesolevas artiklis me vaatleme kõiki kolme retseptid.

Et valmistada suppi hapukapsa, on vaja:

1) Valmistage köögiviljad ja tükelda need.

2) supp toetub puljong. Niisiis, süüa puljong ja umbes pool tundi, kuni valmis panna oma köögivilju. Kui pann praadida hakitud sibul ja riivitud porgandit on jäme riiv.

3) saada pankadest hapukapsas, pesti põhjalikult ja pigistada. Seejärel lisage see sibul ja porgandid, mis praetud pannil.

4) Kuigi köögivilja keedetud, pead kiiresti Riivi kooritud peet ja kartul lõika väikesteks kuubikuteks.

5) Kartul pannakse keevasse puljongisse ja muud köögiviljad keedetakse madalal kuumusel, katta tihedalt suletud. Kui peet on valmis, samuti on vaja saata puljong. Supp hapukapsa lisada pipart ja soola. Jääb tuua kõik keema ja eemaldada soojust. Soovitav on anda Borš paar minutit, seejärel kaas.

Supp hapukapsas serveeritakse hapu keskmise nafta ja küüslauguküüned.

Teine retsept, mida me pakume - supp värske kapsas. Et oleks vaja võtta keskmine porgand, 400 g värske kapsas, kuivatatud maitsetaimed, 4 kartulit, konserveeritud seened, loorberileht ja vürtse.

Alustame sellest, et peenelt shinkuem kapsas. Pärast seda, võtame porgand, kartul ja lõika need väikesteks kuubikuteks. Need köögiviljad põhjalikult segada omavahel ja seejärel lisage seened ja vürtsid valitud. Kõik see on sätestatud kahe katla ja keedetud 30-40 minutit. Tavapärases pan, see protsess on pikk. Kui köögiviljad on valmis, siis tuleb õrnalt keerata kaussi köögivilja madalama tasandi auruti, kus puljong. Panna loorberileht ja ootab 10 minutit, seejärel see kapoti alla.

Mitte vähem maitsev ja tervislik roog on köögiviljasupp lillkapsa. Ta on palju retsepte ja variatsioonid. Aga me otsustasime valida kerge ja toitev supp, mis on mõeldud laste toitumine. See sisaldab erinevaid mineraale ja vitamiine. Et valmistada selle tassi vajate järgmisi tooteid: 4 kartul, sibul, porgand Keskmiselt 300 g lillkapsas, tomat, tilli ja 2 liitrit köögiviljapuljongit.

Keeva puljongi pliidi lisada viilutatud kartulid väikesteks kuubikuteks. Keeda 10 minutit. Selle aja jooksul, sa pead tükelda tomatid ja sibul kuubikuteks ja riivi porgandid riiv. Võtke lillkapsas ja alustada lahti õisikud. Kartulitele lisada ülejäänud köögiviljade (tomatid viimase). Keedetakse veel 7 minutit, lisage peeneks hakitud tilli ja soola. Võite panna tükikese võid soovi. Maitsev õhtusöök teile!