Soolakurk pakendis - parim suupiste rõõmsameelne firma

Soolatud kurgid: klassikaline Vene retsept

Venemaal soolatud kurgid erikohtlemist. Meile meeldib kasutada neid eraldi suupiste või koostisosana kasutatava salatid (Olivier, vinegrett jt.) Ja teisi külma ja kuuma tassi (Salsola, hash jt.). Vene köök on oma eriline retsept toiduvalmistamiseks. Ehk ainult meie soolamine marineeritud kurgid nõuab aupaklik suhtumine. Perenaine valmistuda hoolikalt. Valitud ühtlase suurusega puu-, hästi pestud ja leotatud mitu tundi külmas vees. Siis nad katkestas vars. Nõud soolamine võib olla kas klaasist või emailitud. Kuid klassikaline retsept marineeritud kurgid puhul kasutatakse puust barrel, mille põhjas on vaja kehtestada lehed sõstrad, kirsid, ja mädarõika juur. Muide, kurat ei kasutata mitte ainult maitseainena, vaid ka tagada, et ei olnud vormi. Siis barrel laotud kurgid, kuivatatud tilli, pipra ja loorberi. Valikuliselt lisage jne Olka küüslauk. Järgmisena soolveega kiirusega 1 liiter vett kilogrammi kurgid ja 2 supilusikatäit soola. Soolveega vaja keeta ning vala kurgid. Pärast kurgid hapukurk, nad tuleb panna külmkapist.

Uus retsept marineerimine "kergelt soolatud kurk pakendis"

Vaatamata sellele, et klassikaline retsept on proovinud ja kahtlemata parim viis marineerimine kurgid, hiljuti kaasaegse koduperenaine leiutas mugavam ja lihtne retsept, mis soovid on käepärast tavaline kilekott, väike kurk, Zele Hb tilli, mädarõika lehed, küüslauk ja sool.

Uus retsept nimega "kergelt soolatud kurk pakendis." See meetod soolamine ei nõua palju aega ja vaeva. Kuna ta suudab hakkama saada ka kõige kogenematu perenaine. Kurgid sel viisil saab keedetud piknikule aed, kõrval voodid ja isegi autos teel koju suveresidentsi. Kurgid enne munemist pakendi tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Nad peaksid olema värske ja kahjustamata. Iga puu tuleb lõigata pooleks. Siiski, kui nad on väga väikesed, lihtsalt lõigata sabasid. Ühes pakendis võite panna 0,5-1 kg kurki, mitte rohkem. Siis oli ka panna kaks küüslauguküünt (jämedalt tükeldatud), apteegitilli ja supilusikatäis soola. Saab panna põrgusse, et soolakurk pakendis osutus krõbe. Kui kõik koostisosad on pakitud kilekotti, avatud ots peab tihedalt siduda töökindluse panna teise paketi ja hea raputada soola ühtlaselt jaotunud. Pärast seda protseduuri, kurgid panna soojas kohas 2-3 tundi.

Muidugi, siis soolakurk pakendis, või pigem pakendist, seda saab kohe tarnitud tabeli suupiste või salat kasutamist, nagu vinegrett. Siiski soovitame eemaldada kotti külmkapis ja aeg-ajalt raputada. Sel juhul kurgid laual on külm ja karge, mis annaks neile maitsta saadaolevad vaatamisväärsused.