Kuidas hapukurk kaaviari maja

Me kõik armastame süüa, ja isegi rohkem hõrgutisi. Nende arv on piiratud ja nad on alati kallis, kuid mis siis, kui nad end ette valmistama? Püüa aru saada, kuidas hapukurk punase kalamarjaga. Eriti kuna seal on palju huvitavaid retsepte ja nõuandeid, kuidas ise hapukurk kaaviari maja.

Punane kalamari - üks kõige kasulikum delikatess inimkonnale. Siin ja suur hulk kergesti seeditav valk ja polüküllastumata rasvade, mis on vajalikud meie keha. Munad saab osta kui valmistoode, kuid sageli me osta kala, kelle mune ei konfiskeeritud. Sel juhul vajame - on õppida, kuidas hapukurk punase kalamarjaga ja nautida hõrgutisi valmistada oma kätega.

Marineerimiseks, peame:

• Sool - 1 kg;
• Vesi - 3 l;
• Munad - 1 kg;
• sõelutakse, plastikust saab;
• grill puhastamiseks;
• kübar
• õli - oliiviõli või maisiõli;
• steriilse purkidesse.

Enne kui hakkate soolamine, kvaliteedi määramiseks oma munad. Parim on see, et film (yastiks) kahjustamata. Selleks, et pesta selline toode võib isegi olla tavalist kraanivett. Aga kui yastiks kahjustatud, mul on vähe karm. Ainult pead pesta sool, magevee Seejuures kest muna tahke ja habras. Selleks, et säilitada maitse kvaliteediga mune kahjustatud yastiks iga liiter vett tuleks täiendada 40-50 grammi soola. Loputamise käigus tuleb eemaldada ja ebaküpsed lopantsy lõpeb. Lopantsami nimetatakse tühjade koorte kahjustatud munad. Kaaviar nende kaal kergesti eraldatavad kuna need valgeks pesemise ajal. Puhastage oma parima pintsetid ja plastist kahjustamise vältimiseks ülejäänud muna.

Kuidas hapukurk punase kalamarjaga? Vastus on üsna lihtne. Lõpptulemus sõltub soolveega (soolvesi). Esiteks, soolvesi peab olema suurem kui kaaviari. Kuni 1 kg munade kohustuslike 3 liitrit vett. Paremaks lahustumise soovita soolase veega kuumutatakse pigem keeda ja jahuta toatemperatuurini. See on oluline punkt ettevalmistamisel. Mitte mingil juhul ei vala kuum soolveega. Küsimus, kuidas hapukurk punane mäng, seekord ilma tähtsus.

Ajal, kuni soolvesi jahutatakse, mida saate teha vasika eraldamine filmi. Selleks väikese jõu hõõruda yastiks kalamarjaga grid. Rakud ei tohiks olla väiksem kui kolm korda laiem kui suurus munad. Õrnalt ripitud lindi ja gut-Kiskudes yastiks võrku. Smooth liikumise hõõruda munad rakkudes. Selle tulemusena munad on pangas ja yastiks võrku.

Nagu aeg soolveega. Kaaviari piisavalt omada soolvette 30 kuni 50 min. Aga seekord mõjutavad mitmed tegurid, nagu tihedus munad, tähtaeg, suuruse ja rohkem. Oleks parem, kui sa püüad seda ajal soolveega. Lisaks, kui olete tuginedes pikaajalise ladustamise delikatess, siis leotada soolatud enam. Kui küpsetatud mune tuleb eraldada soolveega. Seda tehakse tavaliselt abil sõela või marli. Peaasi - nõrguda jäänuseid soolveega. See nõuab umbes 2 tundi ootamist. Lõppude lõpuks jääb soolvee (soolvesi) kuivendatud valmis munad saab lisada õli (oliiviõli, maisiõli, köögiviljade), see ei võimalda munad kokku hoidma. Aga õli vähendab säilivusaeg, nii et ole ettevaatlik.

Tea, kuidas hapukurk punase kalamarjaga, ei piisa täieliku edu. Nautida oma maitse enam, on soovitatav säilitada purgid külmkapis või keldris. Ka valguse eest varjatult laiendab säilivusaeg delikatessikauplused seetõttu wrap purgid paks paber. Ära unusta kontrollida regulaarselt "twist" olemasolu kohta lõhn muutub. Caviar peab olema täpselt sama lõhn nagu soolveega. Tunned tagasilükkamine? Ole valmis vabaneda kogu kurb pangad.

Nüüd kellel arsenal teadmisi, sa tead, kuidas hapukurk kaaviari maja. Nüüd on vaja osta kala kalamarjaga. Õnn ja Head isu!