Sealiha õuntega: toiduvalmistamise retseptid

Kui kaua inimesed on hakanud ühendama mahlakad sealiha magusate ja happeliste aromaatsed õuntega? Isegi keskajal küpsetatud puuvilja sealiha serveeriti mitte ainult teeäärsete kõrtside ja kõrtside, vaid ka kõige tõusevamate inimeste laua taga. Nad teadsid seda roogi Venemaal, kus hapu õuntega küpsetatud imetajat peeti spetsiaalseks delikatessiks.

Lihtne, nagu kogu geenius, on see retsept tänapäeval kogu maailmas levinud. Sealiha õuntega peetakse paljude rahvuslike köökide klassikaks ning lihtsalt ei saa kasutada kõiki toiduvalmistamise meetodeid. Täna kaaluge mõnda lihtsat valikut, mis kindlasti tagab suurepärase tulemuse. Järgides neid, saate hõlpsalt süüa maitsvaid kohtlemisi puhkuseks või maitsvat õhtusööki, mida kogu pere naudib rõõmu pärast kõva päeva.

Maitseainete kombinatsioon

Enamik retsepte põhineb maitse, maitse ja tekstuuri kontrast. Tavaline sealiha sobib suurepäraselt pehmete aurutatud õlleklaasidega ning puuvilja magus ja hapukas maitse rõhutab rikas liha maitset.

Maitsev sealiha on valmistatud paljude õunte sortidega, kuid lihatoitude valmistamiseks sobivad ideaalsed asjad happeliseks ja magusaks ja hapuks. Nõudesse lisatakse sageli ka teisi toimeaineid: mesi, ingver, rosmariin, sidrun, granaatõun. Proportsioonide katsetamiseks võite saavutada uusi maitseid, kohandades klassikalisi retsepte oma äranägemise järgi.

Lihaga roogade õunad

Mõeldes menüü kaudu, arvate tõenäoliselt, milliseid rohelisi õunu sobib kõige paremini toidule. Vastus on lihtne: peaaegu kõik. Andke eelistuseks magus-hapud sordid, nagu Simirenko, Kuldne, Antonovka. Edukad on katsed punaste õuntega, näiteks magus-tart Richardiga.

Sealiha ahjus hautatud õuntega

Kui otsite mahlaste ribide või rinnatükiga retsepti, pöörake tähelepanu järgmistele asjaoludele. Selleks, et valmistada poolteist kilogrammi liha, on need tooted vajalikud:

• Honey - 50 g;
• Ühe sidruni mahl;
• Õunad - 4-5 tükki;
• Vürtsid, sool.

Soovi korral võite lisada sojakaste, ingverit, rohelisi. Liha on köögiviljadega lubatud süüa. Soe mett sidrunimahlaga, lisa vürtsid, marineerige liha poolteist tundi. Võite lõigata portsjoniteks või küpseta tervelt. Kallake sealiha kastmes, asetage terved või lõigake tükkideks õunad, valage järelejäänud meemikastrid peal. Küpseta 40 minutit.

Selle retsepti järgi küpsetatud sealiha sealiha sobib pidulikul menüüs.

Mitmekordse retsept

Nutikas tehnoloogia muudab elu palju lihtsamaks. Sealiha õuntega, mille retsepti tähendab küpsetamist mitmekvärvis, võtab kindlasti oma kokaraamatu vääriline koht. See sobib mahlakale lihale rasva kihtide ja tahkete happeliste õuntega.

Lõika sealiha (1 kg) tükkideks, lisage sibulapurk, lõigatuna poolrõngadesse. Lisage 3-4 supilusikatäis võid ja sama palju sojakaste. Nõu maitseks oli täiuslikum, kasutage lahe lehti, pune, rosmariini. Andke lihale promarinaat veerand tundi ja saatke see kaussi koos kastmega. Küpsetage 20 minutit "Frying" režiimis, seejärel lisage õunad ja jätkake küpsetamist küpsetusrežiimis veel poole tunni jooksul.

Küpsetamine pannil

Kas sa arvad, et õunad sobivad ainult kustutamiseks ja küpsetamiseks? Ja siin ei ole! Pannkoogi õuntega pannil on ka hästi ettevalmistatud. Tassi jaoks sobib tass, süsivesikud, laba või tagakülg.

Eelkuumutamiseks pange pannilõli. Sealiha lõigatakse suurte portsjonitena peopesa suurusele. Kindlasti peske ja kuivatage liha enne, muidu ei saa unistada maitsvat koort. Pange liha võile, küpsetage suurel kuumutamisel 5 minutit mõlemal küljel. Prae topsi tükid plaadil ilma augustamata. Järelejäänud õlisegapastris lõigatakse hapud õunad. Keskmiselt peaks nende kaal olema umbes üks kolmandik vähem kui sealiha. Kui nad on praetud, tagastage liha ja asetage nõel, kuni see on keedetud kaane all, aeg-ajalt segades.

See retsept sobib mõne teie lemmikmaitsega. Garneri saab serveerida kartulipüree või praetud köögiviljatega, nagu näiteks rooskapsas või spargel.

Suvised hõrgutised: grillimise ja grillimise retsept

Sealiha õuntega saab küpsetada ja paarist. Marineeri liha eelnevalt, kasutades oma lemmikmariinade retsept. Maitse saavutamiseks võite lisada valget veini, sojakaste, vürtsikat ketšupi, sinepi, küüslaugu, rohelisi.

Enne toiduvalmistamist lõigake õunad suured ümmargused tükid, eemaldage keskosa. Stringi liha, sibul ja õunad asetatakse virdele või asetatakse grillile tihedalt. Küpsetage kivisütt, jootke vilkuva leegi ülejäänud marinaadiga.

Õunadega täidetud sealiha rull

Kui soovite improviseerida, valmistage midagi ebatavalist. Sellele toidule sobib laia liha liha, mida saab rulli keerata.

Kergelt peksta see maapähkliga, kaetakse majoneesiga, pannakse sibulakiht ja peeneks hakitud õunad. Pöörake tihedalt kokku, siduge kulinaarne köis. Koorige küüslauk ja vürtsid ja küpsetage ahjus.

Muide, vastavalt sellele retseptile saab keedetud mitte ainult sealiha õuntega, vaid ka teisi puuvilju nagu kiivid, apelsinid, virsikud.

Toidulisandiga aurutatud toit

Armastad tervislikku toitu? Maitsva sealiha puuviljadega, mis on valmistatud kahekordistes katlites, palun teid mitte ainult kvaliteedinäidikutega, vaid ka rikkaliku maitsega. Liha on keedetud pikemaks kui õunad, nii et kaussi peate esmalt välja panema ainult selle. Ärge soola nõusse ja ärge lisage maitsestust, vastasel juhul tühjendab seakasvatus mahl. Väikesteks tükkideks lõigatud ka pole seda väärt. Küpsetage terve tükk režiimis "Liha" umbes 30 minutit ja lõigake praed, asetage õunad ja aurutage uuesti. Soola ja lisage enne serveerimist vürtsid, mida vajate.

Teenimine: garnitš, sobivad kastmed, suupisted

Paljud roheliste õunte liigid koos lihaga on isemajandatud ja ei nõua lisandite kartulipüree ja teravilja kujul. Aga kui te arvate, et see on vajalik, siis valmistage pasta, keedetud riis, küpsetatud kartul, hautatud.

Serveeri marineeritud seened, hapukapsas, hommikused marinaadid aromaatset liha. Suurepärased Korea salatid, samuti hooajalised köögiviljad.