Shaurma kanaga: sõrmed lakuvad

Shawarma kohta ilmselt kuulati kõike. Kui see on pärit, on raske öelda, kuid see on kindlasti idamaine roog. Mõned usuvad, et tema kodumaa on Süüria, teised - Liibanon, kolmas - Palestiina. Kuid see on leidnud laialdast levikut paljudes mitte ainult Aasia riikides, vaid ka Euroopa riikides. Muide, levib ainult Vana Maailm ja kuskil mujal ei ole kana shaurma. Hoolimata asjaolust, et dieedid ütlevad ühehäälselt selle maitsva roa kahju, jätkub selle fännide armee igal aastal. Seda, esiteks, armastatakse selle suurepärase maitse järgi ja teiseks praktilisuse tõttu (seda saab sööta ilma söögiriistadeta) ja kolmandaks on see väga rahuldav.

Shawarma kana retsept

Euroopa "shawarma" ettevalmistamiseks, nagu ka teiste liikide puhul, kasutatakse vertikaalset sülitust, millel on keermestatud konditustatud kana ja kergelt pekstud kana jalad. Muide, selleks, et muuta shaurma eriti maitsvaks, tuleb veini äädikas pruunistatud marineeritud liha, lisades selliseid maitseaineid nagu must ja punane pipar, kuivatatud tüümian ja rosmariin, sool.

Liha küpsetatakse avatud tulega. Selleks kasutatakse vertikaalse spinnaga spetsiaalset seadet. Vastavalt klassikalisele retseptile oli sülg ülemise otsaga keerutatud oranž. Selle mahl järk-järgult läbib liha, andes sellele erilise maitse ja maitse. Praadimise ajal lõigatakse röstitud teradest väga terava nuga servadega. Ja koos köögiviljade ja kastmega pakitakse kas pitu - Süüria kooki või Armeenia lavashi. Shaurma kanaga on valmis. Kuna šawarma üks serv on alati täielikult suletud, saab seda süüa otse tänaval või pargis, kartmata riiete ja käte muljet. Selle tulemusena on see saanud paljudest õpilastest lemmikroad, samuti inimesed, kelle elukutse nõuab nende liikumist väga dünaamiliselt. Muide, shaurma kanaga Sisaldab palju vähem kaloreid kui tema "kolleegid" sealiha ja lambaga. Seetõttu söömine on tervisele palju turvalisem.

Me valmistame shawarma jaoks köögiviljasalat

Sõltuvalt teie kulinaarsetest eelistustest, samuti aastaajast, võite kasutada kõiki köögivilju ja rohelisi.

Kuid kõige maitsvam shaurma kanaga Selgub, et salati koostises on värske kapsas, tomatid ja kurk, kuubikuteks lõigatud, roheline ja punane pipar (õhukesed poolrõngad), petersell, koriander, basiilik. Kogu see peaks olema täidetud majoneesi ja ketšupiga (natuke) ja hõõgema musta pipraga.

Kui sa küpsetad talvel, siis saate salatile lisada soolatud kurku ja peeneks hakitud soolatud paprika.

Kuidas mähkida shawarma?

Võtke pita või pool Armeenia õhuke lavaši. Keskel asetame salati, siis - paksu kihiga lihast. Me paneme ühte otsa sisse ja siis keerame selle torusse. Lihtne ja lihtne.

Kana on Shaurma kodus küpsetatud veidi teisiti. Eelnevalt ei ole luudelt liha vaja puhastada. Võite praadida kana kuiva vihma või grilli. Seejärel eemaldatakse valmistatud liha luudest ja lõigatakse tükkideks. Seejärel tehakse kõik täpselt nagu eespool kirjeldatud.