Kuidas baklažaane süüa ahjus tomati ja juustuga

Baklazaanid ahjus tomatite ja juustuga on väga mahlane, südamlikud ja maitsvad. Väärib märkimist, et sellist roogi pakutakse tihti pidulikul laual nagu lõhnav suupiste.

Kuidas baklažaane süüa ahjus tomati ja juustuga

Vajalikud koostisosad:

• Värske küüslauk väike - 3-4 hambaid;
• Noore keskmise suurusega baklažaan - 3 tk;
• Tomat punane küps - 4 tk;
• Mis tahes liiki juust - 100 g;
• Nisujahu - ½ tassi;
• Päevalilleõli - omal äranägemisel;
• Joodatud sool on hea - maitse järgi;
• Punase pipraga pulber - maitse järgi;
• Roheline salat jätab - ilusa toidu serveerimiseks lauale;
• Värsked sapid ja petersell - kaunistamiseks.

Köögiviljade töötlemise protsess

Aiaga baklazaanides, kus on tomatid ja juust, mis on muutunud maitsvaks ja õrnaks, on soovitatav kasutada seda tassi ainult värskete ja noorte köögiviljade puhul. Seega on vaja pista ja koorida punaseid tomati ja 3 keskmist baklažaane viljadest. Pärast seda tuleb tooteid tükelda paksusega kuni 1 cm ringi. Samuti on vaja puhastada 3-4 küüslauguküünt ja riivitud kõva juustu igas suuruses.

Peamise koostisosa praadimisprotsessi pannil:

Baklazaanid ahjus tomatite ja juustuga tuleks teha alles pärast seda, kui peamine toode on röstitud. Selleks on vaja panna suur tuleplank, panna päevalilleõli välja ja viima keemiseni. Hõõguvate roogade pinnale on vaja välja panna baklazaani ringid ja neid mõlemalt küljelt külmutada. Et tagada, et köögiviljad oleksid ühtlaselt kaetud punakukooriga, soovitatakse neid enne röstimist rullida väikeses koguses nisujahu.

Köögiviljadest valmistatud roogade kujundamine

Selleks, et valmistada selline lõhnav suupiste, on vaja ette valmistada ahjulehte, mis on eelistatavalt kergelt õlitatud päevalilleõli abil. Pärast seda tuleb küpsetusplaadil kõik töödeldud toidud välja panna järgmises järjekorras: praetud baklažaanid, tomatid, küüslauk ja juust.

Kuumtöötlemine ahjus

Selleks, et anda sellisele aromaatsele suupistele valmis kujundus, tuleks see panna eelnevalt kuumutatud ahju. Selle toiduga valmistamise aeg on ainult 20-22 minutit. Selle lühikese aja jooksul kõva juust täielikult sulab ja riiv küüslauk imendab kõik selle koostisosad oma aroomiga.

Õige sööt lauale

Pärast kuumtöötlemist tuleb köögiviljade "võileib" ette näha spaatliga lamedal plaadil, mis peaks eelnevalt olema kaetud rohelise lehestikuga. On soovitatav, et baklažaanid puistaksid värskete ürtidega. Väärib märkimist, et seda suupiste lubatakse serveerida õhtusöögiks nii jahutatud olekus kui ka soojas vormis.

Nüüd, kui mõelda piduliku laua kaunistamiseks, võite kindlasti kasutada kirjeldatud retsepti. Baklažaanid, tomatid, juust ja küüslauk mängivad selles olulist rolli, kuid see ei tähenda, et sellises suupluses ei saaks kasutada muid koostisosi.