Peekon, küpsetatud ahjus

Nüüd on väga moes jälgida oma toitumist, joonistust, harjutust ning sööma ainult õiget toitu. Loomulikult on see imeline ja kiiduväärt, kuid vaid üksikud oma hinges lähevad absurdsuse juurde. Soovides järgida kõiki uusimaid suundumusi, läheb praktiliselt üle "ülemere" toidule - rukkola, ricotta, parmesan ... Liha - ainult kana rinnad (justkui kanad koosnevad ainult rindadest!) Mis on rääkida traditsioonilistest vene toitudest! Vahepeal on toitumisspetsialistid kindlad, et kõige kasulikumad tooted kasvavad samas bändis nagu teie. Loomulikult peaksite sööma õigesti, kuid mõnikord võite meeles pidada selliste suudetavate roogade kohta, näiteks ahjus küpsetatud peekonit.

Alustame kõige lihtsamast. Varrukas küpsetatud rind on valmistatud üsna lihtsalt ja mitte pikalt - kuid tulemuseks! Muide, liha keedetakse oma mahlas, ilma õli. Kuid seda on raske nimetada dieediks. Niisiis, varrukas olevas ahjus küpsetatud rinnatüki saamiseks vajate sealiha kõht, kartulit, majoneesi, küüslauku, soola-pipart-maitsestust, võid olla rohelisi. Minu liha, kuivatatud, teeme pikisuunalised lõigud. Küüslauk pressib erilist purustust (kui seda pole, hõõruge seda riivis, keskmisel purustajal), segage pipraga ja soolaga. Selle seguga hõõrutab meie liha helduselt, ka varem tehtud sisselõikedesse, sügavale küüslaugu segu valatakse! Nüüd liha kaetakse majoneesiga, jätke mõni aeg üksi, laske marinaadil.

Minu kartul, puhas, lõigatud mis tahes kujuga tükkideks, soolaks, segage. Võid lõigata paar sibulat, sibulaid segada. Ühe külje külge kinnitatud kulinaarse varruka külge paneme oma kartulid, peal lihale, lööme veel ühte serva, paar lööki ja ahjus 30-40 minutit temperatuuril 180-200 ° C. Valmisolekut kontrollitakse igal juhul lihast. Läbipaistev mahl on peamine märk, et on aeg haarata kahvlid! Kui soovite liha praadida - avage hülss ja hoidke veel kümme minutit ahjus.

Teine maitsev peekon, küpsetatud ahju fooliumist. Ta võtab jälle liha (kes oleks seda arvanud!), Vürtsid, sool, pipar, sidrun, foolium. Rinnatükki pestakse nuga kasutades, eemaldage pealmine kile hoolikalt ja eraldage kõik luud. Ära tunne ennast - kutsuge abistajaid, lubades neile maitsvat õhtusööki. Liha hõõrutakse soola ja pipraga, võite maha võtta, kuid herned, purustades seda oma käega. Lisage oma lemmik vürtsid. Muide, kui lihale oli aega joosta, nagu peaks (mitte väga noor oli siga), valage see sidrunimahlaga. Me paneme liha fooliumile rasvaga ülespoole, peal (soovi korral) puista maitsetaimed, keerake fooliumist servad tihedalt kokku nii, et ei oleks auke. Me panime liha eelnevalt kuumutatud ahjusse kuni 200 kraadini, 15 minuti pärast seadisime 180 kraadi ja unustasime rinna kohta poolteist tundi. Kuid küpsetatud peekon nii lõhnab, et see on tõenäoliselt unustamatu. Valmisolekut kontrollitakse sama "poking-meetodiga". Läbipaistev mahl - siis, ahjus küpsetatud rinnatükid, valmis! Võtame, lõigake, sülje neelamine ja küünarnukid, kes soovivad kohe hammustada natuke rohkem.

Loomulikult ei näe need toidud kõige kasulikumad. Kuid nad kõik erinevad paremini kui pooltooted ja teadmata, kust eksootilised tooted on pärit. Nad ütlevad, et mida lihtsam on toidu valmistamine, seda parem on keha jaoks.