Biscuit koogid - kuidas küpsetada ja kuidas leotada

Miski ei ahvatleb ja tõstab meeleolu varahommikul, nagu tass tugevat kohvi. Kuid tervisliku toitumise jaoks on hommikusöök vajalik. Seepärast saab suurepärase täiendava joogi lisandina omatehtud küpsise viilu. Sellist küpsetamist peeti alati maitsvamaks magustoiduks. Läbi käsnkookide saate kooke, kooke ja muid maiustusi valmistada.

Klassikalise küpsise valmistamise retsept

Klassikalise retsepti järgi valmistamiseks maitsvat küpsisekooki peate:

- muna - 6 tk.

- Jahu - 130 gr.

- Suhkur - 180 gr.

- Vaniljeekstrakt - 1 tl.

- sool - näputäis

- määrdeõli määrdeõli.

Keetmine

Küpsiste küpsetamise väga tähtis koht - munade õigeks peksmiseks. Küpsisekoogid on õhu käes keeranud, on katse ettevalmistamisel vaja eraldada jämedalt saadud valke. Viimane hõõruda poole suhkruga, kuni homogeenne mass, mis peaks valguma. Samuti kasutage keskmise kiirusega valke, kuni moodustub paks vaht. Seejärel suurendage mikseri võimsust ja valage suhkru õrnalt küpsetamiseks kaussi. Valmis on panna mass munakollased anumasse ja segada ettevaatlikult alt ülespoole, nii et valgud ei langeks.

Seejärel segage tainas asetustükitud jahu hoolikalt, lisage soola ja vanilje. Segage kõik kõvades homogeense massi ja valage küpsetuspaberiga õlitatud või kaetud küpsetusruum. Pange ahju, kuumutatakse temperatuurini 160 kraadi. Küpseta 20 minutit. Selleks valmis puhtast või hambahari kontrollimiseks valmistatud kook läbima. Kui küpsised on kuivanud ja tainale ei jookse, on küpsised valmis. Eemaldage vorm ahjust ja laske veidi jahtuda. Seejärel pange õrnalt kook rätikul või restil ja laske jahtuda.

Küpsisekoguse impregnatsioon

Küpsetamine on valmis, kuid see pole veel kõik. Kuidas põletada küpsiste koogid? Selleks võite kasutada vedelikku, marja siirupit või puuviljamahla. Võite teha ka lihtsa suhkrusiirupi. Selleks tõsta veega ja suhkruga umbes 1,5: 1 keeduseni ja jahtuda. Külma siirupi saab maitsestada vanilliiniga, konjakiga, veiniga või kohviga. Lõigake kook kaheks või kolmeks tükiks, leotage see valmis siirupiga ja jäta seisma mitu tundi, on see võimalik öösel. On veel üks võimalus - hapukoort suhkruga, kuni see on lahustunud või pulbristatud suhkur. Selle vedel koor leotada kooki. Selgub, väga meeldiv kreemjas maitse.

Pange käsnkook

Mitte igaühel pole piisavalt aega omatehtud koogide valmistamiseks ja mõned lihtsalt ei meeldi. On olukordi, kus peate külastajate koosoleku tabeli katma 30 minutiga. Sellistel juhtudel on poest ostetud küpsiste koogid vääris alternatiiv kodus valmistatud küpsistele. Valmis biskviit ei pea olema siirupis leotatud, tootja on seda juba teinud. See täidetakse ainult täidisega ja kaunistatud koore või vahukoorega. Täitematerjalina võite kasutada moosi, keedetud kondenseeritud piima, pähkleid, marju ja puuvilju. Kaunistamiseks võite ka kaunilt valida viilutatud puuvilju, marju ja riivitud šokolaadi. Valmistatud käsnkooke müüakse eri kujuga. Kookide valmistamiseks võite osta ruudu või ristküliku. Kooki jaoks on ümmargused küpsisekoogid õiged.