Õige retsept kebab sisse keefiri

See nii juhtub, et me ei usu, marinaad grillimiseks ilma, veiniäädikat või sidrunimahla. Aga need tooted on hea noor liha. Aga grill on erinev. Siin on liha esimese noorte äädikat liiga oksüdeeruvad ja sidruni - kuivamiseks. Valge lauavein on ka hea mõõdukalt. Proovi ei läheme teist teed ja grillimise keefiri. Retsept on toiduvalmistamise üle söed natuke erinev klassikalise meetodi. Kogu saladus - marineerimiseks. Ensüümid sisalduvad piimatooteid, pehmendab liha, mistõttu on rohkem pehme ja mahlane.

Teine eelis on see marinaadi - selle odavus: liiter hea jogurt on väärt mitu korda vähem kui sama koguse päevinäinud veini. Samuti olen kasutanud väljendit "piimatooted". See tähendab, et saate kasutada jogurt, ayran, madala rasvasisaldusega hapukoor ... kuid jällegi, see on parem võtta rasva (3,2%), värske jogurt. Seega hakkame süüa. Võimalusi kokk liha vardas, on palju, kuid igal retsepti kebab keefiri algab marinaad. Esimese näitena, võta seakaelakarbonaad.

Kui teil on pool kilo liha (pestakse, lõigatakse tükkideks), seejärel pöörduda kolme sibul ja peeneks lõigatud ega lõhkuge neid jäme riiv. Sega liha, õrnalt masseerides kogu käed. Paralleelselt, ärge unustage lisada soola ja pipart ta. Seejärel valage umbes pool liitrit jogurtit. Sealiha sukeldatud vedelik, kuid ei püherdama see täielikult. Lisa marinaad ja pool lusikatäis suhkrut. Seda lihtsat meetodit eemaldab kibedust. Teine kolm sibul lõigatakse rõngad ja puista neile liha. Katke kaanega. Retsept kebab keefiri ette taluma liha see tingimus tund, seejärel eemaldage pott külmkapis üleöö.

Tõmmates hommikul kauss sealiha, aeglaselt valatakse vedelik ja viska sibularõngad. Strung lihatükid Vardas. Tsükliline nende podmarinovannym veidi, kuid siiski säilitada värskust vööri. Järgmine retsept kebab keefiri ei ole palju erineb teistest viise cooking liha grilevannogo. Saadame vardas grill üle söed läbipõlenud, kuid ärge unustage, et aeg-ajalt määrida silikooni harja külge sealiha keefiri marinaadis. Seega kaetakse lõhnav maakoor, mitte säilitada niiskust.

Retsept kana kebab kohta keefiri on oma nüansid. Eriti kui sa ostsid paar kanad tervikuna, mitte iga üksiku rümba osa. Pärast toiduvalmistamise ajal rinnad, tiivad või bedryshek erinevad. Seega, kui sa - kogu rümba eri osades linnu keha on eraldi vardas. Marinaadi valmistamiseks safran infusiooni - peame seda 2 spl. Vala see veerand tassi jogurtit ja oliiviõli. Lisades 1-2 hakitud küüslauguküünt ja 2 sibulat, lusikas pool kulunud apelsinikoor, 2 lusikad ja pipar mahla pressitud kahe sidrunid.

See retsept kebab keefiri pakub sebima seda segu mikserisse, siis pane see lõigatud liha kana 7 tundi. Aga see pole veel kõik. Eraldi valmistada kaste rasva röstimisega. Uputavad paar supilusikatäit võid, pigistades mahla ühe sidruni, lisada pool lusikatäis infusiooni safran, pipar ja sool. See määrib kaste liha vardas. Lisa vardas vaja 3-4 tolli keskmise söed väike soojuse ja väga tihti.