Mongoolia köök: retseptid fotodega

Paljudes linnades leiate Mongoolia köögi restorani, kuid mitte kõik teavad, milliseid roogasid sellises kohas saate proovida. Täna räägime just nendest roogidest. Samuti ütleme teile, milline Mongoolia köök on. Nõude retsepte loetakse lõpus.

Pange tähele, et see köök on kogunud kõik oma inimeste kulinaarsed tavad.

Toidud, mis on kaasatud roogasid

Lihatoitude valmistamiseks Mongoolias kasutatakse veiseliha, talle ja kitse. Harvemini lisatakse toitu hobuslastele, mängu. Vitamiinide säilitamiseks ei saa liha keeta.

Nõudade valmistamisel kasutatakse lehma, jaki ja kooritud piima. Mõnikord kasutavad nad kaamelit.

Mongoolia - köök, kus praktiliselt ei kasutata vürtse.

Toorpiima ei kasutata ainult pärast valmimist või fermentatsiooni. Kuigi on erandeid. Soutei tsaya ettevalmistamiseks kasutage toorpiima, mis lisatakse keeva ahju peale keetmist.

Mongoolia köök on üsna mitmekesine, nii et riisi kasutatakse ka toidu valmistamiseks, jahu, erinevaid köögivilju (naeris, küüslauk, porgand, kapsas, kartul, sibul ja teised). Viimane, muide, tarbitakse alles pärast eelküpsetamist.

Mongoolia traditsioonilised roogad. Kirjeldus

Kõige populaarsemad Mongoolia köögi toidud:

• Arul See on kuivatatud kodujuust.
• Koumiss.
• Bislag - juust.

• Urum. See on kreem, mis on pannil praetud.
• Ark (piimapüstol).
• Tarak on jogurt.
• Tsuyvan - nuudlid, mis valmistatakse paariks. Seejärel praetakse seda liha ja köögiviljadega.
• Sutei cai on piimaga tee.
• Bortzok - see on pikergune tükk taignast, mis on küpsetatud praetud.
• Buz Need on mantad, mis on paariks valmis.
• Bodog. See on kitse liha, mis küpsetatakse looma kõhuga. Seda nime kannab ka teine tass, mille aluseks on sipelga liha. See on küpsetatud oma nahas.
• Sulatatud või.
• Horhog See on liha, mida hautatakse metallist potis. Muide, viimane peab olema suletud.

• Har Shul - see puljong, mille tulemuseks oli lambaliha ja rupsi toiduvalmistamine. Viimane annab toidule pime ("must") värvi. Ka õrnendustel lisatakse hakitud liha ja sibul.
• Khushur. See on väikese suurusega cheburek, mis on väga rikkalikult lihaga täidetud (peeneks hakitud). Mõnikord kutsus Khushuur praetud õlikogusse lihaga.
• Hotorgoyn shuhan. See on veretest vorsti või keedetud, peeneks tükeldatud liha ribad või kõrvalsaadused.
• Izhinihüriin on tomati maks (peeneks hakitud), mis on maitsestatud sibulaga ja küüslauguga.

Mongoolia - köök, kus leiba praktiliselt puudub. Kuid on ka palju muid nisujahu tooteid. Näiteks on need prügikastid (lehtpuidust valmistatud korgid), lamedad koogid Mantou.

Mongoolid serveerivad ka kodumaid nuudlaid, mis on paljude roogade aluseks. Mõnes riigi piirkonnas söövad küpsised.

Khushur - maitsvad lihatooted

Kui olete huvitatud Mongoolia köögist (artiklis on toodud mõningate roogade foto selguse jaoks), siis pöörake tähelepanu toidule, mida nimetatakse hushuriks. See toit on väga sarnane keburekidega. Selliste toodete tootmine kodus ei ole eriti raske.

Nõu ettevalmistamiseks peate:

• Kolm suurt sibulat;
• 600 grammi liha;
• Viis küüslauguküünt;
• Petersell (piisab ühest piimast);
• Kaks muna;
• Üks kärss;
• Pipar;
• 500 grammi jahu;
• Sool;
• Taimeõli ja rasv;
• Vesi (tainas);
• Vürtsid.

Cooking

1. Esmalt valmistada tainas. Temaga on kõik lihtsalt tehtud. Kuumtöötlemiseks ühenda munad (2 tükki), jahu ja nisu soola. Lisa vesi. Tase segada. Asetage kõrvale
2. Nüüd valmistage täitmine. Selleks pange pestud ja kuivatatud liha. Lisage sama hakitud sibul ja küüslauk.
3. Pipar ja sool. Lisage palju vürtse. Sega põhjalikult.
4. Seejärel võtke tainas. Kallutage õhuke kiht. Lõika välja ringid. Igaühe keskpunktis asetage täitmine. Lõika servad riivitud munakollaseks. Seejärel hakake tooteid kokku liimida.
5. Kaks korda keerake ringid. Kahvliharude servad vajutavad, libistades triibu. Selle tulemusena saate liha pirnid.
6. Kui olete modelleerimise lõpetanud, valmistage sügav praepann.
7. Vala õli ta köögivilja. Praetud tooteid kuldpruuniks mõlemalt küljelt.

Manty

Tead nüüd, mida Mongoolia köök on koos oma nõudega, keda kohtasite. Nüüd kaaluge veel üht retsepti. Ütle, kuidas valmistada populaarne liharooga. Suurepärane toit sobib lõunaks.

Valmistamiseks peate:

• 800 grammi lamba;
• 1,2 kilogrammi paneeli;
• Sool;
• Kaks sibulat;
• Kaks kartulit;
• Pipar;
• Neli st. Või võid;
• Dill.

Keetmine

1. Lõika lambaliha hakklihale viiludeks. Pärast karbonaadi lõikamist koos sibulaga ja kartulitega.
2. Seejärel lisage segule soola, õli ja pipart. Seejärel segage masin hoolikalt kuni sujuvaks.
3. Võta tainas, rulli see kaks millimeetrit paksune. Lõika kümme kuni kümme sentimenta ruutudeks. Igal väljaulatatud täidis. Seejärel ühendage nurgad, nii et ümbrikud, millel on vajalikud pilud, on vajalikud. Selle tulemusena saate neljakordseks. Nurkad ühendatakse üksteisega.
4. Mantas on keedetud paariks umbes nelikümmend minutit. Pärast serveerimist lauale koos maitsetaimede ja hapukoorega.

Liha mongoolia keeles

Mongoolia köök on erinev. Näiteks on selle eripära see, et toitu saab valmistada kiiresti. Eespool öeldut silmas pidades pakume teile mongoolia keeles lihasaadusi.

Valmistamiseks peate:

• Kunsti kohta Lusikas köögivilja, riisi äädikas;
• 500 grammi veiseliha;
• Poeg (kaks tükki);
• Poolsuppi sojakaste;
• Chili pipar ;
• Üks magus pipar;
• Pool tl soola;
• Päevalilleõli (kaks supilusikatäit marinaadist, veel 100 ml toiduvalmistamiseks).

Liha valmistamine Mongoolia toidud

1. Sügavas tassis segage sojakaste, riisi äädikas, maisijahu, marinaadi päevalilleõli ja sool.
2. Lõika veiseliha liha filmidest väikestesse tükkidesse.
3. Pärast neid mäletan vähe ja segatakse marinaadiga. Lase nii üks tund seista.
4. Riisi ettevalmistamine garniseks.
5. Pärast viilu sibul, mille ribadeks on umbes kolm sentimeetrit.
6. Eemalda seemned Tšiilist ja tükeldage see üles.
7. Seejärel kuumuta ahjus, valage eelnevalt veidi õli. Küpseta liha madalal kuumusel, kuni moodustub ilus koor.
8. Kui veiseliha on küpsetatud, lisa pipar ja sibul. Katke see kaanega. Hautatud kuni valmis.

Väike järeldus

Nüüd sa tead, mida Mongoolia köök on. Artiklis esitatud fotost pärit retseptid aitavad igal koduperenaisel paluda sugulastel selliseid roogasid. Õnn kaasa Mongoolia toitude valmistamisel.