Maitsvad köögiviljad on kergelt kerged. Kasutage meie retsepte ära ja serveerige kartulitega praetud baklažaanid . See kombinatsioon meeldib kõigile. Tass võib olla suurepärane teine lõuna või täieliku õhtusöögi jaoks. Loomulikult on suures koguses õli, mis imendab baklažaani toiduvalmistamise ajal, üsna kaloriline, kuid selles artiklis me anname nõu, kuidas vältida köögiviljadele suures koguses rasva neelamist.
Praetud baklažaanide küpsetamine kartulitega
Nõu jaoks peate:
- 3-4 suured kartulimugulad;
- 1 baklazaan;
- Väike küüslauk, sool, vürtsid ja taimeõli.
Köögiviljad pesta, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Pange sügav praepann köögiviljaõli, asetage kartulid ja küpsetage 5 minutit kõrge kuumusega. Pärast seda lisage baklazaanid, segage. Vähendage soojust ja katet. Kartulipraadiga praetud baklažaanid valmis 20 minutiga, lõpuks soola pannil, puista musta pipraga ja pressitakse küüslauku. See on maitsev, kui serveerite köögivilju rohelise salati või värskete tomatitega.
Praetud baklažaanid kartulitega hiina keeles
Ida toit ei ole liiga keeruline, saate kergesti koguda mõnda retsepti. Mitu portsjonit võta:
- 5 keskmise suurusega baklažaanid;
- 3 suurt kartulit;
- 2 paprikat ;
- Paar küüslauguküünt, sojakaste, 2 spl. Kartulitärklis, seesamiseemned ja koriandri rohelised.
Köögiviljad pestakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Väga kuumal köögiviljal õli praadige kartulid valmis, kergelt soola ja pannake kaussi. Pärast sama pannil tõmmake baklazaan valmis. Lahustage tärklis vähese veega, segage see nii, et pole tükke. Küüslaugu pressitakse või peeneks hakitud. Praepannis segage praetud baklažaanid ja kartulid, valage neid tärklise veega, lisage paar supilusikatäit sojakaste ja küüslauku. Hautatakse mitu minutit, kuni vedelik muutub paksuks ja on viskoosne. Maitsvad praetud baklažaanid on valmis. Enne serveerimist piserdage neid seesamiseemnetega ja hakitud rohelise koriandroga. Tavaliselt serveeritakse seda tassi keedetud värsket riisi, mis tuleb kääritada köögiviljade ülejäänud kastmega. Loomulikult võite vaevu süüa hiina pulgadega. Vastasel korral võite võrrelda toitu nendega, mida serveeritakse Pekingis või Shanghinas head restorani - kindlasti ei halvene.
Baklažaanid, kartulit ja tomatitega praetud
Köögiviljaroogade jaoks pääse oma varudest välja:
- 1 baklazaan;
- 3-4 kartulimugulat;
- Keskmise suurusega sibulibal;
- Mitu tomatit;
- Küüslauk, oliiviõli, paprika ja sool.
Baklazaan lõigatakse suurte kuubikuteks ja pruunitakse neid oliiviõliga, puista soola ja paprikaga. Kartulid lõigatakse samuti viiludeks ja küpsetatakse üle suure kuumusega. Peeneks tükeldage sibul ja küüslauk, koorige tomatid. Või pannil pannakse esmalt sibulad, seejärel pannakse küüslauk ja lõpuks tomatid. Kui köögiviljad on valmis, lisage neile kartul ja baklazaan. Nõu tuleks hautatud väikese kuumusega, kuid mitte pikka aega - piisavalt viis ja maksimaalselt 7 minutit. Enne serveerimist piserdage iga serveerimist maitsetaimedega. Artikli alguses lubasime, et tutvustame baklažaanide praadimise saladust, nii et köögiviljad absorbeeriksid võimalikult vähe õli. Trikk on panna kuubikuteks või ringideks köögiviljad kuumalt kuumutatud praepannil ja praeima mõlemal küljel väga lühikese aja jooksul. Selle tehnoloogiaga ei ole lihtsalt köögiviljatel õige aega sööta rasvaga ja see sisaldab vähem kaloreid kui tavalisel viisil valmistatud kalorid. See on nii lihtne.