Mis on moos? Eelised ja ebatavaline retseptid.

Moosi, marmelaad, marmelaadi ja moosi ... Paljud meist arvavad ekslikult, et nende marja hõrgutisi on minimaalsed erinevused. Kogenud perenaine ja koka põhimõtteliselt nõus sellest seisukohast, sest protsessi tegemise magustoit igaühel neist on oma omaduste.

Mis on moos?

Saladuslik sõna "marmelaadi" on meile prantsuse keelt ja tõlgib "suhkrustatud". Confiture peetakse kogu (tükeldatud) marjad ja mõned liiki köögivilju, küpsetatud suhkru lisamist agar või pektiin.

Esimene on nagu puu marmelaad delikatess leiutati Ungari, kuid see on Prantsuse toiduvalmistamise oluliselt paranenud retsept. Esmakordselt magustoitude hakkas kasutama želatiini, mis hiljem asendati odava peedisuhkur.

Kasu maiustusi

Sweet moosi retseptid on alati olnud populaarne, ja see ei ole lihtsalt suurepärane maitse. Ettevalmistamine toote erilise vaakum süsteemid üle kõrge kuumuse hoiab palju mineraale, vitamiine, kiudaine, mis mängivad olulist rolli seedetraktis.

Köögiviljad, puuviljad ja tervisliku koostisosad - see on, mida moos. Nagu oleme öelnud, et moodustada sültjas mass magustoit, lisada üks kolmest komponendist:

1. Agar-agar. Toodetakse pruun ja punane vetikad. Toode sisaldab suures koguses kaltsiumi, raua ja joodi. Agar stimuleerib maksa puhastab vere ja keha ning normaliseerib veresuhkru ja kolesterooli.
2. Želatiin. kollageeni allikas. See on kasulik mõju küünte seisundit, juuste ja naha, ja tugevdab südamelihast ja stimuleerib ajutegevust.
3. Pektiin. See aitab normaliseerida ainevahetust, näitab keha raskemetallide ja suurendab seedetrakti.

Moos valmistatud želatiin, agar-agar või pektiin saab nimeks kasulikud delikatess. Ainsad erandid on suhkurtõvega patsientidel, kuid nende jaoks on olemas alternatiiv - magustoit põhineb fruktoos, see tähendab, ilma suhkruta.

porgand retsept

Mis on moos, oleme juba arvasin, et teine osa läbivaatamise tutvub kõige maitsvamad retsepte.

Valmistamiseks ebatavaline moosi vajate:

- 500 g porgandit;

- 400 g suhkrut;

- kaks sidrunid;

- 2 spl. l. brandy;

- mandlid (umbes 10 tk.).

Esimene etapp. Valmistamine peamine koostisosa: porgandid puhtad ja lõigatud suured rõngad. Me jaotame kastrulis ja täitke külma veega nii, et see hõlmas vähe köögivilju. Pärast keetmist kuni valmis kokk (15-20 minutit), seejärel peenestati mikserisse.

Teine etapp. Pigista mahl kahe sidrunid, eemaldage koor vaid ühe puu. Laias pan sätestatud porgandipüree, suhkur, sidrunimahl ja koor. Segu keema ja jäta 25 minutiks. Päris lõpus lisada jahvatatud mandlid ja brändit. Valmistoode valatakse väikese purgi.

Isegi kui teie külalistele teada, mida moos, arvan nime peamine koostisosa, nad lihtsalt ei saa. Porgand delikatess süüakse juustu või jogurtit ja krohv üle võid saia.

külma

Üks kasulik magustoidud talvehooajal kinnikiilumist apelsinid, sidrunid ja ingver.

Koostisosade loetelus:

- kolme apelsini ja sidruni kolme (ainult 1,3 kg);

- värske ingver - 150 g;

- vee - 200-250 ml;

- suhkru - 1,5 kg.

Citrus põhjalikult pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks ja seejärel läbi hakklihamasin või hakkida blenderis. Lisades saadud massi pärast keeva veega ja ootab kaks minutit.

Aluse valatakse suhkur, lase keema ja keeda 15 minutit. Värske ingver puhastab, jahvatatakse segistis ja lisada lõppenud marmelaadi. Spread magustoit väikestes purkides ja säilitatakse külmikus - parim ravim nohu valmis.

Mis hooajalised puuviljad

Kõige populaarne algaja kokad on magus retseptid, lisaks agar - moosi maasikaid rikkuda peaaegu võimatu.

Ettevalmistus:

1. Võtke nael maasikate ja marjad omakorda blender püree maitsestatud.
2. Pane mass pannil paksu põhjaga, lisada suhkur (200 g) ja koht väike tulekahju. Pärast keetmist kokk maasikad kümme minutit.
3. Samaaegselt uinumist agar (1 tund. L. Reis slaidi) 100 ml külma vett ja ootama pundumist umbes 15 minutit.
4. Maasikad keedetud lisada agar täielikult lahustuda pärast keetmist reservi veel kümme minutit.

Vastavalt retseptile võib keedetud virsik, mustikas või kirsikeedisega. Kogenud kokad pakuvad erinevaid magustoite märgib vanilli, kaneeli ja isegi piparmünt. Näiteks selleks, et saada veidi piparmündi järelmaitse, võtta väike kimp rohelised ja vala klaasi keedetud vett üks tund. Siis lihtsalt lisada mint vodichku küpsetamise ajal köögiviljad, see annab värskuse ja delikatess meelde lämbe suvepäevadel.

Erinevaid puu- ja köögiviljad, mida kasutatakse, et valmistada moosi, paneb mind mõtlema, et see maitsetu magustoit lihtsalt ei saa. Soovitame mitte karta eksperimenteerida ja järgmisel nädalavahetusel minna poodi vajalikke koostisosi.