Mis on kupaty. ettevalmistamine

Kui olete kunagi proovinud süüa omatehtud vorsti või vorstid, võibolla on aeg proovida? Cooking kodus, siis võib olla kindel, et toote kvaliteeti, mõtlemata selle koostisosade ja toiduvalmistamise nüansid.

Näiteks, proovige originaal roog - kupaty. Cooking neid on ainult üks raske hetk - see puhastab sooled. Üldiselt nad esindavad soolestikus täidisega täitmine - hakkliha ja rasva, seega saate ka väga rõõmsameelne. On erinevaid roogasid Kupat ja iga retsept toiduvalmistamiseks Kupat on oma nüanss, andes lõppenud maitsva roa eriline maitse. Ja selleks, et leida midagi lihtsalt ise, anna mõned Kupat retseptid.

Retsept Kupat №1

Valmistamiseks järgmisi tooteid vajatakse: 10 meetrit sea sooled, 3 kg sealiha, nimelt puusaosal, kuivatati sibulat, 2 kg searasva, mõned konjaki, vesi, sool ja mõned küüslauguküüned. Järgmised vürtsid ja lisada: piment ja must, marja, tüümian, koriander ja köömned, et saada lõhnavate kupaty. Cooking see nii palju vürtse on väga oluline.

Siga sooled pesta ja väljaspool, ja sees, ja siis jäta pooleks tunniks vette. Nad on osta kena roosa värvi.

Sealiha ja peekoni tuleb lõigata väikesteks tükkideks, seega on võimatu lõigata peeneks. Siis hakkavad segada liha rasva, soola, pipra, küüslaugu, sibula, köömen, koriander, brändit. Ja kui selgub, dryish hakkima, lisada vett. Kõik segada.

Nüüd on vaja täita saadud segu sooles. Sellele segule liikuge hakklihamasin ja väljundi külge spetsiaalse pihusti (kaela lihtne plastpudelid), kelle teine ots pannakse sooles. Twist ja regulaarselt sõitis liha otsast eemal, et see ei ole kogunenud ja ei rebenenud sooles. on vaja kasutada käärsoole meetrit pikk täitematerjalina. Keetmata liiga pingul - gut võib puruneda. Kui kõik täidis kasutatud, lips otsad puuvillase nööriga (ja ainult tema).

Käsitleda peaaegu valmis kupaty saab erineval moel: keedetud, praetud, suitsutatud. Head isu!

Retsept Kupat №2

Koostis: 200 grammi rasva 200 grammi loomaliha, 800 g sealiha, umbes 100 grammi veini, 2 sibulat, 90 grammi marja, 3 küüslauguküünt, tala koriander, siga sooled, maitsta sool pool teelusikatäit tüümian, kaneel, nelk, humala-suneli, muskaatpähkel.

Sibul, peekon ja liha vända veski värskete ürtide ja küüslauguküüned. Selleks, et saada maitsev kupaty ettevalmistamist peaks algama nii: lihtsalt lihvima, kuid mitte lõigata. Saadud mass segatakse soolaga, vürtse ja veini lisades lõpus marja. Peaasi, et täidis ei olnud vedelik.

Soole loputatakse alustada väljas ja siis sees hõõruda soola ja pesta seda. Siis võtab esimese soolestikus ja üks ots see pull jäme niit. Täitematerjaliks paigutatud lehter laia kaelaga ja paneb ta ei ole lõpuni sõlmes soolestikus, vala täidis soolde (nad peavad tegema, et 30 cm). Teiselt lõpuks puhkuse umbes 1 cm ja seejärel siduda see sama teemat, ja mõlemad otsad on kokku siduda ujuma.

Kõik kupaty paar sekundit, kasteti keevasse vette, ja alles siis hakata praadida. Samal ajal mitmes kohas on vaja purustada neid nõelaga, et mitte lõhkeda. Prae neid päevalilleõli olla esimene keskel, ja siis - et Bole kõrge kuumuse kuni ilus kuldpruun.

Et kergendada sa olid lõpuks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus kupaty, valmistades neid täita, kaunistage peterselli tilli. Teil on vaja ka puista granaatõuna mahla ja kaunistage granaatõuna teravilja.

Võite valida ühe või kahes etapis proovida kohe. Igal juhul maitse osutuvad väga. Ära oota, et see on aeg hakata!