Mida saab asendada parmesani Caesar? Kuidas juustu võib asendada parmesani?

Juust komponent nõusid määrab nende maitse, unikaalsust ja originaalsust. Hõõruda juustu salat teistsugust - sai täiesti uus suupiste. Väga paljud Itaalia roogasid juustu näitavad koostisosa. Eksperdid usuvad, et see juust - lihtsalt ava köök, mis võimaldas saavutada alates traditsioonilisi roogasid väga rafineeritud maitse. Kuid meie perenaine regulaarselt otsivad, mida asendada juustu. Ja see ei ole ainult kallis, vaid ka võltsinguid: häbi kulutada palju raha, ja siis kogemata leidsin, et väärtuslikud toode on valmistatud "põlve" kavalat võltsijate. Samuti juhtub, et lihtsalt ei ole koht osta reaalne parmesani juust. Mida saab asendada käesoleval juhul - on tähtis, mitte kapriis, vaid vajadus.

Omadused parmesani

See juust on veidi erinev teistest tüüpi tahkeid. Esiteks, see ei ole hõlmatud vahajas kiht - kooriku see küpseb loomulikul viisil, nii et juust ei nõua selle eemaldamine enne "sisesta" anumasse. Teiseks struktuuri on habras, granuleeritud ja rabedad ja seetõttu sulatades juustu koorik lame ja sirutub niit. Nii et kui roog, mis te kavatsete süüa, nõuab just sellist fusion küsimustega kui asendada juustu, siis ei saa isegi tõstke mis tahes juust "pull". Kolmandaks Itaalia toode on väga hästi koos puu (pirnid, viinamarjad, kiivid, virsikud, viigimarjad, õunad). Äkki saab valida, mida asendada juustu puuviljasalateid, kuid on katsetada ja proovida. Ja rafineeritud delikatess - juust šokolaad - kindlasti on laduma originaal: ei midagi muud lihtsalt ei sobi maitse.

kasu parmesani

Iga juust on kasulikud tarnija valkude madala rasvasisaldusega. Parmesan selles osas - ei ole erand. Lisaks sisaldab see äärmiselt oluline happed ja ainult mitmeid vitamiine on "ületada" isegi keeruline ravimpreparaadid. Erinevalt juustusortidest on, et juustu väga nizkokalorien. Ja kui te järgite oma kilo, vaata, kuidas parmesaniga asenda - ei oma teed. Nii nagu dieettoode , te ei leia. Pealegi butirilovaya happe (aine edendada lipolüüsi) sisaldas ka ainult Parmesan.

Juustu ei ole hea

See juust on omad puudused. Esiteks, see on päris Solon. Parmesan pea hoida soola "vann" paar nädalat - muidugi juustu neelab märkimisväärne kogus soola. Seega, inimesed piirduda selle tunnistust tervisele, tuleks mõelda, mida asendada juustu.

Just pead tegema, ja need, kes on altid migreeni: see juust sisaldab aineid, mis põhjustavad nende rünnakuid. Muide, välja arvatud Parmesan on see vara veel Roquefort; Ülejäänud juust on üsna kahjutu selles osas. Parmesan ei ole vähem ohtlik neile, kes diathesis. Noh, viimane kategooria inimesi, kes on huvitatud sellest, kuidas saab asendada juustu Parmesani - on need, kes lihtsalt ei meeldi oma maitse. Ja sulle saladuse - nad ei ole nii vähe.

Kui kasutate beebi

Lihtsaim viis kiirenemist "asetäitja", kui retsepti on vaja riivitud parmesani. Mida saab asendada käesoleval juhul - see sõltub tüüpi toite. Sulatamiseks (pitsa, vormiroad, lasanje) on üsna viltu ilma palju kahju maitsta Leedu "Rokiškis" ja "Dzhyugas" raske Hollandi juust (peaaegu iga tootja, kui sa usud seda). Paljud kokad on väga kasuks Vene roogasid ja juustu - see sulab ilusti, on väljendunud maitse, kuid mitte pealetükkiv.

Hea valik, mida asendada juustu salatid, on Gruyere'i, Emmental, Grana Padano. Kuid ostes spetsiaalse salvestada ei õnnestu - need juustud, kui nad on muidugi loomulik, on liiga kallis. Erandiks on ainult Emmentali, see ei ole tingimata Šveits ja kolleegidega ei halb. Neil roogasid, kus juustu on vaja teravaid ülikond midagi pere pecorino, kuid jällegi, see ei maksa palju raha.

Kui soovite juustu plaadid

Selline olukord on veidi keerulisem. Nendes roogasid maitsta on väga olulised üksikasjad, st "asetäitja" tuletama meelde parmesani juust. Kui asendada see on raske lahendada: valik on oluliselt vähenenud. Mõnevõrra meenutab Parmesan struktuuri, jonn ja mõnutunne uuesti "Grana Padano". Siiski on mõnevõrra rohkem riimvesi, kuid see võib määrata on see, et professionaalne degustaatoriks või fanaatiline väljavalitu ja spets juustu. Natuke kaugemal parmesaniga, vaid ka midagi sarnast see hull maitse ja elegantne maitse Gruyere'i (kui ta on tõeline Šveitsi). Seoses värvida seda juustu ja ei tundu liiga kollane, kuid tahvlite oleks hea asendaja.

Kõige hullem on olukord siis, kui juust nõuab väga palju kuubikuteks. Sellisel nõud on või osta originaal toote või julgelt sülitada konventsiooni ja asendab teda tema lemmik brand.

Mis on klassikaline Caesari salat

See salat, ühelt poolt, tegelik töö köögikunst. Teiselt küsimus, mida asendada parmesani Caesar (või mõne muu komponendi) tekitab tõelise lahingu vahel traditsionalistidest ja katsetajad. Et alustada määratleda, milline on tõeline õigus Caesar.

1. Küüslauk. Nad peaksid määrduda plaat - maitse, kuid ilma kibedus ja sellele järgnenud "heitgaasi" suust gourmet.
2. Salat "rooma". Vooderdamiseks plaat.
3. Egg varivsheesya täpselt üks minut ja ülejäänud vedelik on tegelikult.
4. Oliiviõli - kindlasti külm ja ainult esimene vajutades.
5. Parmesan. Hõõrub ja peeneks puistatakse õli valati salatilehed.
6. Sidrunimahl pressitud otse salat.
7. Krutoonidega - midagi nagu väike saiakuubikud, esimene praetud, siis dosushennyh ahjus.
8. Worcestershire kastmega - vaid paar tilka.

Ühelt poolt tundub, midagi eriti raske. Teiselt - salat ainult teatud liiki muna on tavaliselt lagundatakse nagu tavalisi küpsiseid saiakuubikud ... Ja kust saada lõpmatuseni juustu ja kastmega?

Kuidas ja mida asendada Caesar

Meie inimesed ei ole asjata austatakse kogu maailmas nende leidlikkus. Tema tõlgendus eostatud on võimalik saada tulemusi minimaalse vaevaga.

1. Küüslauk levinud plaadil - selle mahl on pigistatakse saiakuubikud või korrastamist.
2. Keegi otsib "rooma" lehed - mingeid salat või isegi kapsas.
3. Munad munetakse meie Caesar toores: nad vahustatud oliiviõli.
4. Sidrunimahl ei ole probleem lahendada, kuid meie kokad taas lisage see kaste.
5. Krutoonidega - ainult nimi. Selle asemel, nad on üsna sobiv kotid kreekerid (soovitavalt veel nasushit oma).
6. Peamine küsimus - "Mis saab asendada parmesani Caesar?!" - äranägemisel iga. Paljud kokad katsetajad väidavad, et parim asetäitja on juustud nagu "Altai" või "Nõukogude".

Ainuke asi, mida ei saa asendada - Worcestershire kastmega. Arvestades, et see sisaldab 26 komponenti, see ei ole üllatav. Nii et see on veel otsima - see on kindlasti haruldus, mitte parmesani. Mida saab asendada juustu, öeldi.