Meriforell. toiduvalmistamise tehnikaid

Esiteks, et nõuetekohaselt ette valmistada forell, pea meeles, et see ei ole vajalik lisada sellele maitsev roog kala on midagi üleliigne. Kui me kasutame ainult looduslikke koostisosi, on võimalik saada õhuke ja puhas maitse väga emake loodus.

Forell krevettide üllas

Niisiis, valmistamise nõud võtta forell, laimid (ei laimimahla või sidruni), vürtse (ükskõik, kuid looduslikud), kartul, värske petersell, koriander, suled porru ja salati, või, täis-viina, krevetid ( värv peaks olema punane), seesamiõli, must pipar, sool ja segada toiduvalmistamiseks tempura.

Võtke forell, puhastada seda kaalud, ettevaatlikult lõigatud kõht pealaest kloaagist ja munaraku vabanemine ja sisikond, lõigatud lõpused. Nüüd, kui forelli puhastada keset rümba, lisada nupp või, pigistada poole laimi ja pigistada teine pool väljaspool. Siis veidi soola ja pipart, puista maitseained ja sees rümba ja koht, kus varem lõpused, pane oksad peterselli ja koriandriga.

Määrige küpsetamine seesamiõli, asetage kala ja panna eelsoojendatud ahjus 180 kraadi, mis töötab konvektsiooni režiimis. Ja ärge unustage kasta kala mahla, mis on toodetud töötlemise soojust. Kuigi valmistub forell, panna tule keema kartulid.

Kui kartulid on keedetud, dekanteeritakse vee ja asetage see küpsetusplaadile forell, lülitage ahi on seatud "grill" ja oodake umbes kümme minutit, kuni roog ei ole õhuke krõbe.

Kuigi valmistub forell, ei raiska aega asjata, ja süüa krevette. Lahjendage segu tempura destilleeritud vesi, sissekastmismahutis järjepidevuse krevetid ja asetada need keevasse seesamiõli pannil. Küpsetatud kuni helepruuni kooriku mõlemal küljel. Nõu on valmis ja nüüd ehtida ise.

Forell fooliumis küpsetatud

Sest üks inimene võtab ühe kala (350-400 grammi), sibul, tomat, paprika, sidrun, maitsetaimed, vürtsid kala (looduslik) fooliumiga.
Võtke värske forelli, põhjalikult puhastada seest ja pesta, ärge eemaldage kaalud! Prisolit ja väljaspool, pipar ja puista sidrunimahl. Anna see ülejäänud kakskümmend minutit.

Selle aja jooksul, tükeldada tomati (üks kala - poole keskmisest tomat), paprika ja sibul. Till ja petersell peeneks hakitud, jättes paar kogu filiaalid. Lõika tükk fooliumi mõõte umbes 60 cm. Fooliumile mõned tilgad taimeõli, pane kaks või kolm õhukesed viilud sidrun, ja peal marineeritud forell.

Keset kala panna porezanye köögiviljad ja puista maitseained. Top forell panna oksakest rohelus ja murrab foolium nii, et see ei voola välja mahla kui küpsetamiseks.

Pane kala pannile ja küpseta 20-25 minutit 180 kraadi. Viis minutit kuni keedetud veidi avada foolium püügiõigust punastas.
Serveeri kohe osi fooliumiga, sest forell osutuvad väga mahlane!

Forell ahjus

Keeda forell (400 grammi), sibul, tomat, paprika, sidrun, värsked ürdid, vürtsid (eriti kala).

Võtke kala (üks forell inimese kohta), seda puhastada seestpoolt ja puhas, kuid kaalud ei eemaldata. Hõõru sool ja maitseained väljastpoolt, sees, lisada sidrunimahl. Nüüd kala seadistada ise kakskümmend minutit.

Kuigi forelli marineeritud, kuubikuteks tomatid iga kala. Haki sibul ja paprika. Jäta paar oksakest rohelised ja tükelda ülejäänud. Võtke foolium (umbes poole meetri), määrige õliga, aseta see kolm või neli tassi sidruni ja top koos kala.

Järgmiseks täitke forelli hakitud köögiviljad ja maitseained kalakaart. Seejärel lisage peal oksakestega peterselli ja tilli. Mähi foolium nii, et mahl ja rasva välja ei voola.

Pane kala küpsetusplaadile. Küpseta kolmkümmend minutit (180 kraadi). Viis minutit enne lõppu, avada foolium, et koorik punastas. Serveeri seda tassi fooliumiga säilitada unikaalne maitse kala.

Head isu.