Meriahven. toiduretseptid

Meriahvena - valge, kolyucheperaya kondine kala koos mahlakad tekstuuri. Puhastage seda olema väga ettevaatlik, sest teravad piste fin kiirte põhjustab kohaliku põletik on väga valus. See on tingitud juuresolekul mürgi näärmed uimed. Tänu hämaras igavese elu kala on tohutu silmad. Värv meriahvena saab määrata asukoha elupaiga. Kala koos monokromaatilise värvi roosa ja mitte nii suured silmad elavad rannikuvetes. Erepunane värvus ja tohutu silmad iseloomulik groupers et elavad sügavamal mitusada meetrit. Coastal seisukohti ja palju neist seas groupers Pacific erinevad tume värv muster (märkas prodolnopolosaty või viiruline). Võrreldes tursk, see on rohkem aromaatne meriahven.

Retseptid kulinaarse roogasid filee või ahven luud mitmekesine. Ahven keedetud kondid, tavaliselt rohkem flavorful, sest luud ise küllastada maitse tassi.

retsept 1

Tomatid, oliivid ja mänd pähklid saada väga maitsev meriahven. Mõned retseptid kalaroad, sealhulgas seda, on palju Itaalia stiilis. 4 portsjonit vaja tooteid:

• 700 g meriahven (nahata fileed);
• 500 g kirsstomatid;
• 50 g kivideta oliivid;
• käputäis värske basiiliku lehed;
• 25 g mänd pähklid;
• soola;
• Pepper.

Ahju kuumutatakse 180 ° C juures Asetage fileed ahjuplaadile. Viiluta tomatid pooleks, sätestatud ümber kala. Oliivid lõigatud 2 osaks, saadetakse tomatid. Puista pool basiilikulehtedele ja värske mänd pähklid. Küpseta umbes 15 minutit ja siis tassi puistatakse ülejäänud basiilikulehtedega. Sooja leiba serveeritakse lauda valmis kivikoha. Alternatiivne retseptid kaasata kasutamist (mitte mänd pähklid) mandlid või sarapuupähklid. Samuti lisavad maitset saab lisada veidi palsamiäädikat.

retsept 2

Konserveeritud krabiliha ja külmutatud krevetid küpsetatud hämmastav toidu - mere bass ahjus. Retseptid õhtusöögi otsing ei ole vajalik, piisab kasutada. Põhineb 6 portsjonit pead varuma järgmisi tooteid:

• 1 kg meriahven (nahata filee);
• 1 sidruni (mahla nõutav);
• 1 lusikas oliiviõli;
• 1 teelusikas värske hakitud peterselli;
• 350 ml rasvhappe koor;
• 50 g võid,
• 340 g krabiliha, Väljavooluvedelikku CAN;
• 75 g eelküpsetatud kreveti väike;
• 1 tl tl wholegrain sinep;
• 1 teelusikas Cajun maitseained;
• soola;
• pipar.

Nende hulka kuuluvad "grill" režiimis ahjus. Rub filee sidrunimahl, oliiviõli, peterselli, soola ja pipraga. Levitage küpsetamine ja katke see fooliumiga. Pane grilli alla 10 minutit, keerata küpsetamise ajal üks kord. Tee kaste: kannustatuna õli ja sinep ja koor madalal kuumusel. Cook, segades, kuni paks kaste. Levitage kaste krabid ja krevetid, lisage Cajun maitseained, sool ja pipar. Cook kuni krevetid ja krabid ei razogreyut. Kaste, pani taldrikule, kaunista ja täiendab keeruline maitsed meie sööki "meriahvena". Retseptid võib varieeruda sõltuvalt tehnoloogia töötlemise kala.

retsept 3

Värske ingver vajadustele järgmiseks muidugi peamine koostisosa on meriahven. Vesivannides kala on parem valmistada ülemises salves. Alumine salv auruti tuleks keedetud värske ingver. 4 portsjonit kala paar vajate:

• 700 g meriahven (nahata filee), hõõrutakse õli, soola ja pipart;
• 1 tass hakitud rohelist sibulat;
• ½ tassi maapähklivõi;
• soola;
• pipar;
• Tassi sojakastet;
• 1 värske ingver root, keskmise suurusega lõigatud tükid;
• 1 tass hakitud koriandrit jätab suur (Hiina petersell).

Valmistage auruti (valada vett ja sisaldavad). Praetud värske ingver põhja asetatud salve. Kui vesi hakkab keema, lisatakse ja keedetud kala, ilma keerates, 10 minutit valatakse maapähklivõi pannil ja kuumutatakse tugevalt. Alustada see kord 3 minutit enne keetmise lõppu kala. Kui bass on valmis (liha on lible) õrnalt suunata kala vaagnal. Puista see ingveri, valada sojakaste, puista roheline sibul ja koriander. Kui maapähklivõi tugevalt soojenenud, seda õrnalt agarinõu lõppenud tassi. Söö kuuma ahven.