Lihapallid koorekastmes - Yum

Tooted on valmistatud hakkliha nagu burgereid või lihapallid, on väga populaarne fännid maitsev ja toitev eine. Valmistatud looduslikest tooteid, aurutatud või ahjus, lihapallid ja lihapallid koorekastmes peetakse toidu, väga toitev ja kasulik toode. loomulik liha võetakse nende tootmiseks: veiseliha, taine sealiha, kana või küüliku. Et täidis kergus ja pehmus, et olla kindel liha lisatakse leib leotada piimas.

Käesolevas artiklis ma tahan õpetab kokk lihapallid koorekastmes, mis on kindlasti muutunud lemmik tassi kõik oma majapidamises. Saladus cooking mulle kunagi ammu mu ema avas. Alates käesoleva roog on üks mu lemmikuid.

Seega arvame põhietapid valmistamisel lihapallid kastmega põhineb hapukoor.

Cooking hakkliha

Ühe kilogrammi hakkliha jaoks lihapallid võtta 900 g veiseliha või sealiha (võimalik 50:50), umbes 100 g saia, 100g piima või vett, sibul, küüslauk ja soola maitse järgi. See on ohutu kasutada kana või küüliku - see on oma maitse. Alates Lihavad, kooritud jämeda kõõlustest ja sidekoest ja lõigati väikesteks kuubikuteks, pakkudes täidis. Ühenda peenestatud liha eelnevalt leotatud piima leib, sool, küüslauk ja sibul ning sega hästi. Et lihapallid koorekastmes välja kerge ja õhuline, jättes vahele valmissegust läbi veski uuesti.

Moodustavad lihapallid

Valmiskujul hakkima lisada 30g võid, 2 muna ja sega hästi. Saadud mass lõigatakse graanulid suurusega muna ja aurutatud või keetke Õrnsoola veega kuni poole võrra. Üks mis'moodustab umbes 4-5 lihapallid.

Cooking koorekastmes

Hapukoorekastmega, mis me kasutame valmistamiseks see roog on valmis kuivatatud jahu ja hapukoor, lisaks valge kaste , keedetud puljong või köögiviljapuljongit. Kui sel ajal sa ei kaota kaalu ja ei jääda iga dieedi, see on kõige parem kasutada lihapuljong ja rasva hapukoor. Dieedi rohkem sobib köögiviljapuljongit.

Niisiis, me valmistada lihapallid koorekastmes põhineb klassikaline kaste. See on keedetud järgmine retsept:

• Võtke 50 g sõelutud nisujahu, soojus, segades puuspaatlit. Püüame vältida põletamine või muutuva värviga.

• Kuivatatud jahu hõõrutakse 50 g võid ja lahjendati üks liiter puljongit või köögiviljapuljongit, vymeshivaya hästi homogeense massi konsistentsiga.

• Siis küpseta kastet keskmisel kuumusel 25-30 minutit.

• 500g koor keema eraldi mahutis, siis lisatakse keevale kastmega.

• Saadud segu soola maitse, kokk veel 3-5 minutit, eemaldada soojust ja filtreeritakse.

Lihapallid, samuti kotletid on koorekastmes, võib valmistada tomatid. Sellele lisame hapukoor 200g 300g tomatimahla või tomati püreestatud läbi sõela. Alles siis ühendada hapukoor lihapuljong ja küpseta veidi kauem kastmega.

Lõpeta toiduvalmistamise nõusid

Kui soovite kokk lihapallid ahjus, siis veidi pooltoores lihapallid küündivad kastrulis, valada koorekastmes ja panna eelsoojendatud 200 kraadi ahjus 30 minutit. On võimalik, et lõpetada valmistama toite, normaalse tule tasase keemise.

Üldjuhul lihapallid koorekastmes serveeritud garneering. Garneering saab kasutada keedetud nuudlid või graanulid, kaerahelbeid, kartuli- või porgandipüree, ja tatar, oder ja kaerahelbed putru. Hea neil eesmärkidel, ja keedetud kartulid, hautatud riisi või porgandid.

Head isu!