Tender hautatud maksas hapukoor retsept

Maksa, eriti veise-, sisaldab suures koguses rauda, nii et see on lihtsalt hädavajalik ennetamise aneemia. Samal ajal, kui korralikult valmistuda, see on delikaatne maitse. Kõige tavalisem, peamiselt asjaolu, et see ei ole raske valmistada, on retsepti valmistamiseks hautatud maksas hapukoort.

Kui te võtate veisemaks, Eelpestud seda hästi, ja see kustutab kõik veenid, film on eemaldatud. Maks väikesteks tükkideks, siis variseb sisse jahu segu, sool ja maitseained, mis on ette kuumutatud pannil kus praetud kuldpruuniks, seejärel lisatakse siia polstakana koor. Toode on peatati kuni kaste pakseneb. Sel hetkel, maksas valada koor, pane eraldi praetud hakitud sibul. Mõnda aega tassi jätkuvalt hautis üle tulekahju. Kaste peaks osaliselt aurustuda, et mitte saada liiga vesine. Pärast maksa veiseliha hautatud hapukoor, eemaldada tulekahju, siis pane väike kogus riivitud juust, kõik hästi segunenud ning saab toimetada tabelis.

Samuti on üsna lihtne retsept, mis on valmistatud kanamaksa hapukoorega. Tuleb märkida, et kanamaks, erinevalt veiseliha või sealiha, ise on õrnem maitse. Kõrvalprodukt hästi pestud, kuivatatud paberkäterätil ja panna pannile. Algul kuni vedelik on aurustunud, mis annab maksale, lisage õli ei ole seda väärt. Umbes 7 minutit roog on valmis omas mahlas, seejärel valati väike kogus taimeõli, pane hakitud sibul ja praetud kõik umbes 10 minutit. Nüüd lisada hapukoor, soolatud maksa, pipar ja hautatud mõnda aega, kuni see on valmis. Võite oodata, kuni kõik koor imendub, kuid võid jätta natuke hõlptulu.

Holiday toite saab hautatud maksas koorekaste seened. Sel juhul võtab kana toote eelistatakse, kuigi mitte hädavajalik. Suhe valmistamiseks maksa praetud sibul taimeõlis lisatakse väike kogus kreemi, ülaosaga keedetud vett (kaste ei tohiks olla liiga paks), nõud on kaetud kaanega ja kustutati 20 minutit. Nõu lisab viilutatud ribadeks värsked seened (Austerservikute on parem võtta), kõik soolatud, vürtsid lisatakse, vasakule kütta veel 10 minutit. Enne keetmise lõppu tassi puistatakse riivitud juust ja hakitud tilli.

Ettevalmistamisel hautatud maksas hapukoor, siis peaks pöörama tähelepanu mitmetele punkti. Võtke arvesse, et kõige kriitilisem maitse on vasika maksa. Kui kõrvalproduktina võetakse täiskasvanud looma, siis on parem leotada mitu tundi (kuni 4) piima (see ei kehti kanamaks). Jahu kastmes tavaliselt toimib paksendaja, nii et see saab paigutada tahet.

On parem, kui maksa hautatud hapukoor on solitsya keetmise lõppu. Ka kaste hapukoorega, võite lisada lusikatäis tomati, siis valikut laiendada toidu lõhna- ja maitseaineid. Lisaks saate katsetada kaste, näiteks hautatud sibul hapukoorega Beat koos mikseriga või blender, ja alles siis lisada praetud maksa. Veenduge, et vibu ei liiga pruunistunud, muidu tassi võib veidi mõru. Liiga pikk, et hoida maksa tule ei ole vajalik, enne kui see eemaldatakse, viilud peaks olema veidi krõbe. Kuid juba mõnda aega tassi jääb kapoti alla ", et jõuda." Parim võimalus on kasutada valmistamiseks maksa kodus koor, mis on veidi hapu, täiuslikum kui poevargused, maitse.

Nice garneering see roog võib olla keedetud kartulid või riis.