Lihapallid koorekastmes ahjus: retsepti foto

Lihapallid koorekastmes ahjus - tassi naveivaet mälestusi lapsepõlvest. Tõepoolest, lasteaias, mis oli üks tema lemmik toit, süüakse ilma jäägi. Ja haruldane täiskasvanud keeldub jagama aromaatne lihapallid keedetud armastusega. See rõõmsameelne tassi ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka lihtne valmistada. Tooted teda seal külmik iga pere, ja tulemus on alati hea. Liha, kala, kana - valikud võivad olla palju, kuid tulemus on alati sama: cheers sisenõudluse ja lisandeid. Retsept lihapallid ahjus, in kreemi kastmega valmistatud ja arutada üksikasjalikumalt artiklis.

Klassikaline retsept: põhilised koostisosad

Selleks, et valmistada rõõmsameelne maitsev lihapallid vaja lihtsate tooteid. Mida ma pean valmistuda lihapallid, küpsetatud ahjus kreemi kastmega, saada tühistamisest. Klassikaline retsept nõuab järgmisi koostisosi:

1. Hakkliha. Selle õige ettevalmistus, me käsitleme järgmistes osades kuni lihtsalt öelda, et see on parem teha seda ise - tassis kindel, et see on võimalik, et saada isegi väga väikeste laste kartmata põhjustada allergilisi reaktsioone ja neperevarivanie poe tooteid. See võtab 700 grammi.
2. Munad on ka kohustuslik. Nad lisab kaalu ja adhesiveness ei lagunema kuumtöötlemise käigus. Kaks tükki on piisavalt.
3. On ühes tükis köögivilju: porgand, sibul, ja paljud koduperenaised lisatakse pipar.
4. Madala rasvasisaldusega hapukoorekastmega toiduvalmistamiseks.
5. Lemmik vürtse. Klassikaline retsept soovitab juuresolekul soola, musta pipart (värskelt jahvatatud parim).
6. Ka toiduvalmistamise protsessi on vaja veidi jahu ja taimeõli.

cooking täitematerjaliks

Parim veiseliha, kust saab süüa lihapallid koorekastmes ahjus - tehtud sõltumatult liha veise- ja sealiha. Ligilähedased nende suhe - 50-50 protsenti.

Võite kasutada täielikult veise- või sealiha, kuid siis esimesel juhul, lihapallid muutub karm ja kuiv, samas kui teine - liiga rasvased. Teine hea kombinatsioon annab seahakkliha ja kana ja 50-50.

Täitematerjaliks peab olema soola ja lisada see maitse värskelt jahvatatud pipraga. Kui veski talu ei sobi tööstus- ja jahvatatud musta pipart. Isegi suurem aroom lisab segu 5 paprika ja värskelt jahvatatud. Samuti peate sõlmima täidis muna.

Mõned koduperenaised, praadida köögiviljad võis, pooleks ja lisada täidis - seda saab teha, kui soovitud. Pärast seda täidis on eemaldatud, küljelt, et koostisosad on "seotud" üksteisega.

hapukoorekastmega

Kaste - kõige olulisem komponent toitu. Kuigi ta oli valmistanud põhjal hapukoor, võib olla mitu. Uurigem neid.

Classic lihapallid koorekastmes ahjus valmistatud kastmega. Röstitud köögivilja (pidage meeles, et pooled neist võib olla valikuliselt panna hakkliha) vaja lisada tass (umbes 200 g) hapukoort, sega hästi. Enne röstimist köögiviljad hakkimiseks lemmik viis: lõigatud sibul viiludeks, pipar - väikesed ribad õlga porgandid, mida saab kasutada tavalist jäme riiv või tükeldamise seade porgandi-Korea. Enamik osutuvad maitsev köögivilja praetud, kuid vähendada kalorite sisaldust toidus saate ja köögiviljade, oliiviõli parem.

Järgmine, segada hapukoorega praetud köögivilju. Eraldi supilusikatäis suhtes lahustumise keeduklaasi (250 ml) vett, ja siin ka panna mõned jahu (ka supilusikatäis üsna piisavalt). Et vältida tükkidena, mida saab kasutada purki keeratava korgiga. Lisades hapukoor, vesi, sool ja pipar, kõik tuleb hästi loksutada. Vala segu köögiviljad, kuumuta keemiseni.

valmistamisprotsess

Kui täidis ja kaste on valmis, saab hakata suunama toiduvalmistamine. Retsept lihapallid ahjus koorekastmes järgmiselt:

1. Making väikesed pallid hakkliha (veidi rohkem kui lihapallid).
2. Määre tulekindlast kujul õli- või võiga. Nõud võivad olla erinevad: klaas, keraamika, tefloniga kaetud. Peaasi on, et koht kastmega.
3. Hoolikalt panema pallid, lihapallid kuju.
4. Täida värskelt valmistatud põhjal hapukoorekastmega.
5. Panime ahjus. Temperatuurid 180 kraadi oleks piisav. Dish keedetakse umbes 20 minutit - see kõik sõltub ahju. Perioodiliselt oleku lihapallid. Vajadusel saab neid katta fooliumiga.

Samuti väärib märkimist, et kui mingil põhjusel ahjus ei ole kättesaadav, saate Aerogrill multivarka või kogumitena - mõju on sama.

Lihapallid riisi

Teine võimalus, mis mitmekesistab lihapallid koorekastmes ahjus (fotod neist allpool) - lisada need riisi. Olgem valmistada.

Lisaks nendele klassikalises retsepti koostisosi, samuti vaja pool tassi riisi, rulli saia leotatud piima.

Rice tuleb keedetud kuni pakkumise, sel ajal saab valmistada liha, kuhu soovite lisada pressitud vettinud raasuke saia, muna, maitseained ja lemmik osa röstitud köögiviljad. Kui riis on valmis, see lisab ka kaalu ja vormi lihapallid.

Edasine ettevalmistus erineb klassikalisest retsept: valada kõik kaste, pane ahjus 20 minutit.

See retsept - võime toita majapidamises, kes ei võta riisi pool tassi. Selline lihapallid - see on eraldi tassi põhimõtteliselt ei nõua garneering. Inimeste seda nimetatakse "Liha siilid." Nad olid eriti kiindunud laste ja paljud emad kaunistada roog silmad, täpid must pipar, siis seismise riis, nad meenutavad veidi ezhat.

Me kasutame kana hakkliha

Dieet sobib hästi kana kroketid koorekastmes ahjus. Paljud koduperenaised ei julge süüa neid, uskudes, et roog osutuvad liiga kuiv. Siiski on vähe trikke, mis aitavad teil vältida probleeme.

Esiteks on vaja kasutada täitematerjalina, mitte ainult kanarind, kuid tükid reied ja sääred.

Teine trikk - kohustuslik lisada täitematerjaliks, lisaks muna ja köögivilju, isegi sibul ja küüslauguküüs. Seal ka palju kokad on soovitatav lisada teelusikatäis suhkrut. Aga must pipar panna rohkem kui lihapallid liha - siis kana roog on rohkem aromaatne.

Nagu ülejäänud, toiduvalmistamiseks lihapallid kana ei erine tavalisest. Samuti võib neid valmistada, lisades keedetud riis, tomatipasta kasutatakse ketšupit või kastmega. Ja ahjus - ideaalne muutes näiteks kana lihapallid - nad ei overcook ja kuivada, nagu võib juhtuda, kui panna pannile ja leiad imeline, maitsev koorik.

kala kroketid

Samuti soovitame süüa kala lihapallid koorekastmes ahjus. See on ideaalne toita neid leibkondi, kes ei meeldi kala. Samuti retsept on ideaalne lastele, sest mu ema ei muretse, et teie laps langeb kala luu - in lihapallid valmistatud hakkliha on täiesti välistatud.

Niisiis, kuidas kokk kala lihapallid koorekastmes ahjus?

Kõigepealt tuleb valmistada täidis. Sobiks kalafilee, kuid see on parem jääda valgete kividega, nagu tursk, mintai, heik. Hea omakorda välja lihapallid ja haug. Filee lihvima, seega on vaja lisada ja köögiviljad: sibul, porgand. Asjaolu, et kala on väga õrn, nii et köögiviljad on hakitud noaga paistavad silma vastu oma tausta. Lisaks hakitud köögiviljad annavad mahlakus.

Järgmine - valmistamisel standardretseptil: lisada täitematerjaliks munad, leivapätsi leotada piimas. Moodustavad pallid, lihapallid, valada koorekastmes ja klassikaline laeva ahjus. Küpsetamise aeg - 20 minutit 180 kraadi.

Milline läheneda garneering

Lihapallid koorekastmes ahjus on klassikaliselt serveeritakse kartulipüree. Kuid on ka teisi võimalusi: riis või tatar. Mõned eelistavad lihtsalt kui garneering köögiviljasalati taimeõliga.

Lihapallid, millel on riisi võib olla ilma garneeringus.

Anname nõu vürtsi

Mõnikord soovite lihapallid koorekastmes ahjus oli eriline, erineb tavalisest maitse. Tule appi variatsiooni kastmetega. Mitmekesistada neid saab näiteks valmistada teda kombinatsioon hapukoor ja tomatipasta. Sammud on sama, ainult Küpsetusprotsessiga köögiviljad enne nende lisamist koor on vaja panna supilusikatäis tomatipasta.

Teine võimalus - kreemjas küüslaugukastmes. Selle kõige lihtsam viis kokk: Euroopa juba valmis segu ja prokipevshuyu piisavalt lisada küüslauguküüs, läbi pressi või riivitud parimatest riiv. Kui värske küüslauk ei - tulevad appi kuivatatud (granuleeritud) - üks teelusikatäis piisab.

Ka kaste, samuti tegeliku veiseliha, võite lisada peeneks hakitud seened. Parimat seened. Kui nad on säilinud - eelnevalt praadida nad ei vaja. Raw seened pruunistatud koos kõik köögiviljad.