Ambassador lõhe kodus: retsept

Ambassador lõhe kodus saab teostada praktiliselt iga perenaine. Selleks on vaja ainult osta värsket kala ja lõigata seda õigesti.

üldinfo

Enne kui ma ütlen teile, kuidas lõhe suursaadik kodus, siis tuleb öelda, miks see kõik peab toimuma.

Lõhe on väga rasvane ja toitev punane kala, mida kasutatakse sageli valmistamiseks küpsetatud road, koogid, samuti Hiina ja sushi rullides. Siiski tuleb märkida, et see toode on hästi kasutatud ja luua maitsev puhkus sööki. Aga sel juhul, kala vaja eelnevalt soola.

Praegu suursaadik Salmon kodus kolmel erineval viisil:

• märg;
• kuiv;
• segatud.

Mõtle kõik need valikud üksikasjalikumalt.

Ambassador lõhe keemiline kodus (samm-sammult retsept)

Enamik koduperenaised eelistavad soolatud punane kala lihtsaim viis. See annab tavaline pulberproduktina tabeli või jodeeritud soola. Selleks, lõhe ei ole isegi tingimata lõigatud filee. Piisab lõigatud piki kõhu. Aga esimesed asjad kõigepealt.

Niisiis, 1 kg värsket kala, peame:

• soola või jodeeritud - 3 suurt lusikad;
• valge suhkru - väike lusikas;
• maitsestamiseks kala tahes - 1 paketi.

toote valmistamisel

Enne läbiviimiseks suursaadik lõhe kodus (fotod suupisted leiad selles artiklis), tuleb see põhjalikult puhastada, roogitud ja katkestas pea ja uimed. Muide, viimane osa ei ole soovitatav ära visata. Lõppude lõpuks, üks saab suurepärane kõrva.

Kui te ei soovi teostada lõhe suursaadik kodus tervikuna, on soovitatav lõigata paks praed mitte rohkem kui kolm sentimeetrit.

Protsess soolamine

Ettevalmistamise ajal selliseid suupisteid ei tohiks karta liialdama punane kala. Lõppude lõpuks, see on väga rasvane ja mahlane, mistõttu liigse soola kunagi võtta ei.

Seega kõik need vürtsid segada samas piala ja seejärel hõõruda tükki lõhe igast küljest. Toode on kohustatud pakkima lapiga ja pane see kilekotti. Nagu näiteks, see tuleks hoida külmkapis terve päeva.

Korralikult serveeritakse lauda

Nüüd sa tead, kuidas lõhe suursaadik kodus suurte tükkidena. Lõpus päeval peate eemaldada kala kotti ja komplekt salvrätikud. Kui toode jääb sulamata kristallid, neid saab eemaldada noaga. Hiljem soolalõhe tuleks lõigata õhukesteks viiludeks ja serveeri koos sidruni kiilud ja võileib päts.

Ambassador lõhe kodus soolvees

Sel viisil valmistatud punase kala on vähem elastne ja tugev kude ja vürtsika maitse kui lõhe, marineeritud kuiva meetodit. Sellepärast valida ühe või teise retsepti soolamine peab olema vastavalt oma valikule.

Nagu ka eelmisel juhul, punane kala saab soolatud tervikuna, kui see on väikesed, samuti praed.

Millised on koostisainete vaja teostada suursaadik lõhe kodus? Retsept on suupisteid hõlmab kasutamist:

• joogivesi (1 L);
• naatriumsool (4 suured lusikad slaidid);
• valge suhkru (väikese lusika);
• looduslikud äädikat 9% (suure lusikaga).

Valmistage kala

Lõhe sellise suupisted tuleb käsitleda täpselt sama nagu eelmisel retsept. Kui see on väike, siis on parem soola tervikuna. Vastasel soovitatav kalapihvidele lõigatud 2 cm paks.

Valmistamine soolveega

Enne läbiviimiseks suursaadik lõhe kodus suured tükid, peaks ta tegema maitsestatud soolvees. Selleks on vaja valada joogivee kastrulis ja seejärel viia see keema, lisa suhkur ja sool. Kui soovite, võite lisada vedelik piment ja loorberileht.

Lõppude ülaltoodut, peate eemaldama soolveega tulelt ja lisada äädikas, loomulik.

Maitsesta soola lõhe

Olles oodanud täieliku jahutamise vürtsisoolad soolveega, see peaks äravoolu ja kalla valmistati kalapihvidele. Top toote soovitav kui kunagi pin üles, nii et see ei asfalteeritud. Sellisel kujul on soovitav saata lõhe külmkapis ja lase seista umbes kaks päeva. Kui te väljakannatamatu, eemaldage proovi suupisteid järgmisel päeval. Sel juhul saate soolatud punane kala.

Kuidas esitada puhkus tabelis?

Pärast soolamist lõhet, siis tuleb eemaldada soolveega ja tihe märg paber. Lisaks tuleb lõigata õhukesteks viiludeks ja panna peal tükk võileib päts, mis on soovitatav määrida pehmet võid.

Solim punane kala koos maitsetaimed ja sidruni

Mixed suursaadik lõhe esimese puhul kasutatakse esimest ja teist protsessi. Läbi selle kombinatsiooni saad väga õrn ja maitsev kala, mida saab ohutult kasutada, et valmistada suupisteid.

Siiski tuleb märkida, et on olemas veel üks viis soolalõhe. See on ette nähtud kasutamiseks sidruni ja erinevate vürtsidega. Mõelgem siis täpsemalt.

Niisiis, me peame:

• väike sidrun - ½ vilja;
• valge suhkru - 2 väikest lusikat;
• soola - 5 suurt lusikad;
• kuivatatud tüümiani - magustoiduks lusikas;
• koriander - magustoit lusikas;
• jahvatatud musta pipart - tl;
• Lavrushka - 2 lehed;
• värske tilli ja peterselli - kohta oksake.

Ettevalmistused lõhe

Lõhe sellise suurepärase suursaadik omandada parim, sest meil on vaja suur praad. Teise võimalusena saab osta juba töödeldud kujul. Kuigi kogu kala maksab teile palju odavam.

Maitsesta soola lõhe kodus

Pärast punast kala on saadud ja töödeldud, siis tuleb kohe liikuda selle soola. Sellele tuleb segada valge suhkur, naatriumkloriid, kuivatatud tüümian, koriander ja jahvatatud musta pipart. Järgmiseks saadud segu vaja hõõruda kõik kalapihvidele ja panna need kaanega. Peal kala tuleb puistatakse sidrunimahl ja pane katki lavrushki lehtede värske tilli ja peterselli.

Nagu näiteks, lõhe peab olema tihedalt katta kinni ja lasta toatemperatuuril 12 tundi. Seejärel toodet vaja eemaldada jahutuskamber. Hoidke nii, et see on soovitatav isegi pool päeva.

Kuidas ma peaksin tuua lauale?

Pärast soolamist ja lõhe täielikult neelab kogu maitsed vürtse, tuleb eemaldada konteiner ja tükkideks lõigata. Serveeri maitsvat ja aromaatset toodet soovitatakse pidulaud koos võileiva päts viiludeks või koogikesed.

Muide, lõhe suursaadik kodus viina tehtud täpselt samamoodi nagu retsept. Aga sel juhul, sidrunimahl tuleks asendada sorokogradusnuyu alkohoolne jook.

Kokkuvõtteks

Ei ole midagi lihtsam kui hapukurk punane kala kodus. Kasutades ülaltoodud retsepti, siis kunagi olla kulukas osta soolane suupisteid poest. Lõppude lõpuks, sa ei saa seda teha omal, kasutades erinevaid vürtse ja maitseaineid.