Vardas forell marineeritud hapu kastmega

Vardas forell grillitud söel kiiremini kui sarnase roa sealiha, lamba või veise. Samuti tuleb märkida, et kala grill on palju tervislikum ja maitsvam. Lõppude lõpuks, see on punane filee palju aminohappeid ja teisi vajalikke elemente keha. Kuid enne, kui praadida grillida forell grill, kalad on soovitatav pool päeva marineerida spetsiaalses kastmes.

Vajalikud koostisosad Nõu:

• Sojakaste - 150 ml.;
• Oliiviõli - 100 ml.;
• jahutatud forell - 2 naela tükki (võib olla rohkem);
• küps sidruni - 1 puu;
• värske rohelised lehed (salat, till, petersell) - suur hulk;
• Jooditud soola - väike lusikas;
• Porrulauk - 30 g.;
• madala rasvasisaldusega majonees - 50 oz.;
• pipart Mustad 2-3 pressida;
• värske köögivilja jaoks ilustama.

Töötlemise punase kala

Varras forell, marinaad, mis koosneb ainult aromaatne vürtse, eelistatavalt valmistatud värskest ja jahutatud kala. Seega ostetud toode peab olema vaba kaalud, kõik siseelundid, pea, saba ja uimed. Järgmiseks kala tuleb hästi pesta ja lõigati suured praed 2-3 sentimeetrit paks. Siis sa võid jätkata marineerimine tükki forell.

Kastmed kala

Et kebab forelli ei ole välja kuiv ja maitsetu, siis on vaja teha marinaad hapu. Selleks kaussi on vaja pigistada küps sidruni, tükelda porrulaugu, värske oksakest maitsetaimed (till, petersell), lisada sojakaste, oliiviõli, jodeeritud sool, madala rasvasisaldusega majonees ja jahvatatud musta pipart. Kõik koostisosad segada aromaatne kahvel ja seejärel mustamine oma hea praed ja värske kala. Järgmine marineeritud forell vaja panna emailiga kaussi kaanega ja jäta jahedasse 10-12 tundi. Selle aja jooksul, punane kala neelab happesus ja maitse kaste ja muutuvad pehmeks ja mahlane.

Toiduainete kuumtöötlemise

Vardas forell tuleks asetada grill spetsiaalse võrku kala. Aga enne seda vajate, et alustada tulekahju ja küpseta kuuma sütt. Järgmine marineeritud praed punase kala soovite avaldada võrku, mis peaks kohe panna grill. Perioodiliselt keerates on vaja saavutada täielik pehme forell. kala vaja siis õrnalt eemaldada võre ja panna suur ühine tassi, mis on soovitav kaunistada salatilehed.

õige Serveeri

Varras forell tuleb esitada suvila tabelis ainult kuuma vormi. Garneering nagu maitsev ja aromaatne roog on soovitatav esitada värske viilutatud köögiviljad ja maitsetaimed (petersell, tomatid, till, kurk, paprika, ja nii edasi.). Sest rohkem tervisliku ja kõrge kalorsusega toidu saab kasutada küpsetatud grillitud kartul.

tervisliku nõu

Forell Barbecue leotati, mitte ainult eespool marinaad, vaid ka muud kastmed. Näiteks saate kasutada valget veini, provansi maitsetaimed, konserveeritud ananassi, tomati pasta ja palju muud.