Kuidas küpsetada maitsvat pannkoogid hüppeliselt?

Pannkoogid - see maitsev roog, mida saab seostada klassikat Vene kööki. Seal on palju retsepte need maitsvad lepeshechek paljud küpsetatud pannkoogid jogurt, millele on lisatud küpsetuspulber või sooda, kuid siiski kõige maitsvamad pannkoogid ja lopsakas saadud tainas valmistatud hüppeliselt.

Tuleb märkida, et pannkoogid - see ei ole tingimata magus roog. Te saate kokk ja suupiste valik, asetades taina vähem suhkrut ja magustamata "täis päikest".

Niisiis, kuidas teha pannkooke hüppeliselt? Võtke kaks tassi piima (või piima klaasi ja klaasi veega) ja podogreem vedeliku temperatuur umbes 37-38 kraadi. Piim peab olema soe, kuid mitte mingil juhul kuum. Lisa lusikatäis suhkrut piima (kui te kavatsete süüa magusat pannkoogid, võite panna kaks või isegi kolm supilusikatäit) ja umbes veerand tl soola. Segage ja valage paki kuivpärmi vedelikuna (Standardi pakend sisaldab 11 grammi kuivpärmi) ja umbes paar supilusikatäit jahu. Taas segatakse hästi, Kata kauss kaanega või lapiga ja jäta 15 minutiks, kuni pärm tõusu.

Kui pind on kaetud käsn arvukalt mullid saab kasutusele tainasse ülejäänud puhastatud. Beat ühe või kaks muna (oluline ette võtta neid külmkapist välja munade soojendati toatemperatuurini), lisage need keeta. Vala samale kolm supilusikatäit päevalilleõli ja lisada jahu. Jahu kui vaja teha tainas on omandanud vajalikud paksuse. Järjepidevuse peaks sarnanema paks koor, st kaal ei tohiks nõrgub lusikas, kuid väga aeglaselt "indekseerimise". Kogusumma jahu süüa pannkooke selle retsepti - 2,5-3 tassi.

Nüüd peame jälle Kata kauss salvrätiku ja panna soojust tõusta. Pea meeles, et tainas ajal tagamise suurendamine summas mitte vähem kui kaks korda, nii toiduvalmistamise riistad peavad olema piisavalt avarad, muidu tainas lihtsalt lihtsalt "ära joosta." Kuluv aeg tõstmise test sõltub kvaliteet pärmi üldjuhul vaja 40-60 minutit.

Tõusnud tainas ei ole vaja lisada rohkem. Pane pannile ahju ja kuumutada või ta. Pange tähele, et muffinid küpsetada pärmi võib olla väike kogus õli ja ligi praetud. Viimasel juhul pannkoogid muutub roosiline, karge servad, kuid nad on rohkem rasva, mis ei ole igaühe maitse.

Et oleks lihtsam levitada taigen pannile, lusikas tuleks veega niisutatud ja korrake seda toimingut iga kord, enne kui siseneda järgmisel uuritava. Et friikartulid pärmi propeklis hästi, sa pead järgima järgmisi reegleid. Esimese pannkooke praadida tugevate soojendus, pann ei sulgu. Kui alumine osa oladushek pruunistunud õrnalt neid, vähenda kuumust ja me katta pan kaas. Me küpsetada pannkooke pärmi maitsvat kuldpruun. Lõpetas pannkoogid peaks panema paberrätikud eemalda üleliigne õli.

Väga maitsev pannkoogid pärmiga saab valmistada, kasutades erinevaid lisandeid. Neid võib lisada tainas, ja te saate süüa pannkooke "täis päikest." Viimasel juhul me tegutsema järgmiselt: Pane tainas osad pannile ja kohe puista pannkoogid keedetud täitematerjaliks. Edasine praadida normaalselt.

Täitmine pannkoogid võib olla mis tahes. Maiasmokk võib soovitada rosinad või muu kuivatatud puuviljad. Võite kasutada ka värsked puuviljad nagu riivitud õunad või pirnid suhkrut. Mõnikord lisatakse pannkoogid puu viilud, millega neid tainas "täis päikest".

Need, kes ei meeldi maiustused, saame soovitada täidisena pannkoogid keerutatud keedetud liha, rostbiif, õhukeselt viilutatud vorsti, riivitud juust või soolatud Ürdijuust. Lühidalt, saate valida toppings oma maitse.

Serveeri friikartulid hüppeliselt parem kui kuum, sõltuvalt toppings neile võib pakkuda moosi, siirupi, hapukoor või tomatikastmes.