Christmas kook Julia Võssotski. Christmas Cake: Retseptid

Vastavalt valitsevale traditsioonid sajandite Christmas Venemaa ei ole enam süüa lahja, kuid mitte rasvane toit. Niisiis, kui magustoit lauale Christmas kook on tavaliselt serveeritakse marjad. Siin on retsept selle tassi tõlgendamisel Julia Võssotski, samuti erinevaid menüü pidulik võlusid eurooplastelt.

Christmas cake marjadega

Kuna peamine koostisosa Julia Vysotskaya soovitab mõnda marjad: nii värske ja külmutatud, alates moosi, ja isegi kuivatatud. Just iga kord küpsetamise elurõõm koos uusi värve, sest jõulud koogid - kaunistamiseks pidulaud. Siin on loetelu koostisosadest, mida on vaja selle meistriteos:

• marjad - 200 g
• nisujahu - 125 g;
• rasva kodujuust - 100g;
• kreemi 20% - 200 g;
• suhkrut - 75 g;
• kana muna - 1 tk;
• munakollast - 3 tükki;
• mutritega (mandlid) jahvatati - 75 g;
• või - 100 g;
• Vanilliini - 1 paketi;
• näputäis soola.

valmistamisprotsess

Vaatamata sellele, et paljud koostisosad on piisavalt cooking magustoit ei võta liiga palju aega armuke. Nii, et sulama test õli. Eraldi pot sõeluma jahu, panime tagasi juust, vala sulavõi ja kergelt lisada veidi soola. Christmas cake retseptid , et me esindame on traditsiooniliselt ei saa ilma jahvatatud pähklid. Enne lihvima mandlid, siis võib veidi süttis pan ka erilise maitse ja mõnutunne toite saab kasutada tuuma mõrud sordid puu. Täiendades jahvatatud pähklid ja muna. Nüüd mudima kõik koostisosad põhjalikult.

moodustamise pie

Võtke ahjuplaadile lainelise serva, määrige seda õli. Nüüd levitada saadud tainas vormi nii, et täita mitte ainult põhjas, aga serva. Tuleviku kujundamine vundament pirukas, käega, hoidke tainas põhja ja külgedele vormidesse. Kui kogu mass jagatakse saates meie alus sügavkülma umbes pool tundi, enne kinnitatud pistik.

valmistada täidis

Vahepeal võtab toiduvalmistamiseks maitsev pidulik toppings. Siinkohal pole suur asi: lihtsalt segada hapukoorega, suhkur, marjad, vanilje ja munakollased. Ainus oluline asi on veepuudus marjade. Kui teil on neid sulatada - nõrguda mistahes vedelat välja võetud jam - dekanteeritakse siirup. Sega kõik koostisosad ja pärast ootab pool tundi märgitud retsept, saame külmutatud kujul ja levitada täidis ta. Küpseta kook Jõulud peaks olema eelsoojendatud 180 kraadi ahjus vähemalt tund ja näitavad tahet tassi oleks hea tihedus täitmine. Kontrolli valmidust hambatikuga on ebatõenäoline, kui ainult nurgas teda. Kestus küpsetamine tingitud asjaolust, et tainas ahjus läheb külmavõetud. Muide, kui soovite muuta seda retsepti, võid asendada Marjad koostisosi. Seega saab küpsetada Christmas kook õuntega, apelsinid, pirnid ja isegi banaanid.

Sünnipäev kook kuivatatud puuviljad

Meie järgmine retsept - hea lahendus üha hõivatud koduperenaiste. Lõppude lõpuks, kui valmistoode kooki võib säilitada külmkapis kuni 2 nädalat, ja vältida zacherstvenie päevas puista pidulik küpsetamine brändit. Õpi kokk jõulud kook Julia Võssotski kuivatatud puuvilju ja see valmistab järgmisi koostisosi:

• nisujahu - 350 g;
• Värske kana muna - 5 tükki;
• või - 350 g;
• Pruun suhkur - 350 g;
• -200 g kuivatatud aprikoosid;
• rosinad - 200g;
• ploomid - 200 g;
• kuivatati jõhvikaid - 200 g;
• Kuivatatud viigimarjade - 200 g;
• mandli pähklid ja sarapuupähklid 150 g igat tüüpi;
• küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl;
• Cognac - 2 spl. lusikas.

Tähtis! Aste hüdratsiooni kuivatatud puuviljad mõjuta kestus küpsetamine. Kui on olemas test märg koostisosi Jõulutort propechetsya kohe. Sel juhul saate kontrollida toidu valmisolekut hambatikuga.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Ahju võib soojendada paralleelselt alguses segunemist lõpptemperatuur - 180 kraadi. Võtke kuivatatud puuviljad ja lõika need sarnase suurusega tükkideks. Pähklid jahvatatakse segistis või köögikombain. Lisaks võita pruun suhkur ja õli ning seejärel tutvustada mass ühe muna, jätkates aeglaselt vihtlemine pärast iga kord. Haara saadud pruuni baasi kulunud tükid kuivatatud puuviljad ja pähklid, siis siin on sõeluda jahu ja küpsetuspulber.

See jõulud kook küpsetamise ajal tõuseb väga, nii et vorm on vaja kasutada sügav ja ümmargune. Smazhem maht õli veidi prisypem jahu, pane tainas ja saata see eelsoojendatud ahjus. Küpsetamise jätkab kahes etapis:

• Küpsetada 15 min 180 kraadi.
• Langetab temperatuuri kuni 160 kraadi ja pidas jõule kook Julia Võssotski ahjus veel 45 minutit. Ja otsa ei põle, me katta saia pärgament paberil.

Jääb näha täielikku valmisolekut pidulik toite pannes puupulgaga ta. Kui kook on täiesti propeksya - eemaldada ahjust ja puistatakse brändit. Valmis küpsetamine on ebatavaline tumedat värvi.

Traditsiooniline vene jõulud kook

Muud Euroopa riigid valmistuvad jõule tabelis eri kohtleb. See kehtib ka kooke. Kui pidulik eine Saksamaal on raske ette kujutada ilma traditsioonilise kook Stolle Vene laud vaevalt teha ilma lihapirukad. Ja Venemaa iidsetest aegadest kätte puhkus kondiitritooted kana, ja ainult igapäevase tassi kokk küpsetatud saia täis hakkliha. Tainas enamasti keritud hapukoor. Ei erine see traditsioon ja me oleme teiega. Järgmised koostisosad vajame test:

• nisujahu - 3,5 tassi;
• kreemi 15% - 200 g,
• värske kana muna - 2 tükki;
• küpsetamine margariin - 200 g;
• suhkrut - 1 tl;
• . Sool - 0,5 tl;
• lagundavat ainet tainast - 2 tl ..

Meie traditsiooniline Christmas cake kanaliha täitematerjaliks sisaldab järgmisi koostisosi:

• kanakoivad - 2 tükki;
• kanarind - 1 tükk;
• sibul - 3 tükki;
• sool ja maitseained (vastavalt maitsele).

Et täidis ei tundu liiga dryish, välja arvatud filee harjunud pehme ja mahlane liha tulistas kanakoivad.

Segage tainast hapukoor

Esiteks koostisainete seguneda vedelikuna koor, pehmendatud margariini ja küpsemist muna, lisada saadud segu soola ja suhkrut. Siis tutvustada jahu tainasse, hapnikuga rikastatud (eelnevalt sõelutud), ja küpsetuspulber. Olgem segage tainast seni, kuni ta oli tema täiuslik elastsus. Paljud Christmas koogid viiakse läbi tuginedes täidis test segada täites (see puudutas eelmise retsepti). Retsept Kanapiiras üsna traditsiooniline. Seetõttu me ei erine ja panna taigen külmkappi umbes tund aega. Seekord on piisavalt, et moodustada gluteeni. Nüüd astume ettevalmistamise täitmine.

Cooking lihatäidisega ja moodustavad pirukas

Eraldage liha luude ja naha ja lõika väikesteks kuubikuteks, lisada hakitud sibul, sool ja pipar. Võite segada toppiva käed, surudes veidi kummardama andis oma mahlane liha. Me saada tainas külmkapist välja võtta ja see tuleb jagada kaheks umbes võrdseks osaks. Siis võtab ristkülikukujulise ahjuplaadile, mille põhjas sillutab pool tainast. Ei tohi unustada eelnevalt määritud põhja ja rant kuju või taimerasv. Rullige taigen kihina lauale, ja siis pane anumasse, moodustades käsipuuga. Siis on kiht tainast levitada täidis, unustamata mahla - see annab pidulik roog maitse ja hellus.

Lihvi on kujundada pealmise kook ja millega teine kiht tainast peal mahlane täidis. Katke zaschipyvaem toote, mis tahes serva mustrid - lained pats kasutades kattuvad ja nii edasi. Keskel moodustavad väikese ava väljalaskesüsteemi. Valikuliselt jätnud vähe test peal kaunistamiseks kook, näiteks kujul nikerdatud lehel. Esimesed 20 minutit muutuvad küpseta 200 kraadi ja seejärel veel 20 minutit, aeglustades ahju temperatuuri eemaldada kaubamärgi 170. traditsiooniliselt test valmisolekut nõusid lõpus protsessi. Muide, liha on võimalik kontrollida ka tõmmates tükk keskelt läbi augu.

Bulgaaria Jõulutort Banica juustu

Kui me räägime traditsiooniline puhkus nõusid Euroopas rääkimata teise variandi magustamata küpsetamine hüüded päikesepaisteline Bulgaaria. Püüa süüa Banica pirukas juustu, kasutades valmis phyllo tainas. See mitmekesistab oma traditsioonilise piduliku menüüde ja ei võta palju aega. Kuna koostisosi vaja:

• lehttaigna filo - 1 pakk;
• juustu - 300 g,
• lahja piima - 2,5 tassi;
• värske kana muna - 4 tükki;
• või - 50 g

valmistamisprotsess

Phyllo tainas eelnevalt sulatatud juustu purustatakse abil eraldi plug kaussi. Pieces ei tohiks olla liiga väike. Lisa juust 3 muna ja segatakse põhjalikult. Tainas pakkimine mitu kihti. Kuidas ette pirukas kujuga esimese kihi peale harjamise tema võid. Täitematerjaliks ei jaota kõike, nii et piisav, et katta järgmise lehed. Kui me mõõdame mitmeid teelusikatäit täidist seejärel 1 lehest filo muutunud levis 5-6 supilusikatäit juust. Iga järgnev kiht test määrdeõli vältimiseks kokkukleepumist lehed. Oleme veendunud, et vältida moodustavad tühjad sees. Seega kihiti tainas ja täidis ning on ette koostamise lõpule viimast lehed.

Ilma meierei täita seda kooki osutuvad kuiv. Raputa seda toiduvalmistamise muna piima ja vala ühtlaselt vastloodud kooki. Küpseta traditsioonilisi Bulgaaria tassi eelsoojendatud ahjus 180 kraadise 40 minutit. Valmisolekut saab määrata välimus, mida on märk roosiline kuldne koorik ülemine kiht.

järeldus

Nagu näete, Christmas koogid, retseptid, mille oleme andnud teile, on mitmekesine. Võite teenida kuni kondiitritooted nagu magustoit marjad või kuivatatud puuviljad, ja võib olla kujul suupisted liha või juust - see sõltub meeleolu perenaine.

Head isu!