Lecho ubade talveks: muuta traditsioone

Tuttav Lecho retsept koosneb tomatid ja paprika. See maitse tuttav lapsepõlvest. Aga seal on veidi muudetud toiduvalmistamise võimalusi. Kui lisate uue koostisosa, nagu oad, saad suure taimetoite, mida saab kasutada garneering liha roogadega. Lecho valmistatud punane või roheline oad. Põhimõte lihtne toiduvalmistamiseks.

Lecho punane oad

Lecho ubade valmistatakse vastavalt samal põhimõttel nagu traditsioonilise tassi. Peate kaks tassi toores punased oad, 3,5 kg paprika, porgand kilo kilo sibulat, 200 ml taimeõli, 3,5 liitrit tomatimahla (võib asendada tomati keeratud), kolm suurt lusikad soola ja kaks supilusikatäit suhkrut. Alustame toiduvalmistamise oad, sest see protsess võtab väga kaua aega. Panime tulekahju pott veega ja levitada seda oad. Kokk kuni pakkumise, lisada veidi soola. Ülejäänud köögiviljad ja pesta puhta. Lecho ubade talvel ei nõua trahvi viilutamine koostisosi. Pepper lõigatud suured ribad, sibul - pool rõngad. Porgand võib ribadeks lõigatud ja võib rest. Nüüd vala tomatimahla pannil ja anna see keema. Pärast seda, lisada taimeõli ja hauta keskmisel kuumusel veel 15 minutit. Siis panema pannile kõik ülejäänud koostisosad, sh oad. Making minimaalne tulekindlus, kuid lecho talveks oad keedetud. Kokk seda umbes 30 minutit. Vähemalt lisada soola ja suhkrut. Ootame veel 5 minutit ja letcho laguneda purgid, mis on eelpesu ja steriliseeritakse. Roll up mahuti kaaned ja mähistega. Kui letcho talvel oad näeks, tuleb liigutada tuppa madalama temperatuuri.

Lecho koos rohelised oad

See on veel üks versioon toiduvalmistamiseks. Retsept letcho ubade arvutatud ligikaudu 9 maht 0,7-liitriseid kanistreid. Et valmistada võtta 3 kg rohelise oad, 5 kg tomateid, pool kilogrammi paprika ja porgand, kaks suurt lusikad sool, suhkur ja äädikas, 2 pead küüslauku, 150 g taimeõli ja värskeid ürte (pune, till, petersell). Alustame põhitõdesid cooking. See koosneb tomat. Selleks me praakima ja pestud tomatid. Siis lõigatakse tükkideks ja hakkima. Tomat ühendada pannile ja keeda umbes 20 minutit. Vahepeal saab valmistada oad. Ma katkestas otsad kaunad ja lõigata tükkideks umbes 3-4 sentimeetrit. Küüslauk, kooritud ja peeneks lõigatud. Ka puhas porgandid ja paprika ja lõika need ribad. Keevas tomati valades taimeõli ja äädikas. Siis sypem soola ja suhkrut. Kõik segatakse hästi ja proovida. Sõltuvalt magusus tomatid täita saavad erinevaid maitseid. Vajadusel lisada koostisosi. Pärast seda, vala ettevalmistatud köögiviljad. Cook umbes 30 minutit, kuid mitte enam. Seejärel lisage hakitud ürte ja 5 minuti pärast valati purkidesse. Lecho talveks ubade rulli ja kindlasti pakkima, et kõik koostisosad soojendada. Panime külmas talvel me süüa naudinguga.