Laghman usbeki, retsept

Et Lagman usbeki, retsept näeb ette selle peamine komponent - pikk ja ulatub nuudlid. Kokk - see on kunst kokad, kes peavad õppima konkreetselt. Üldjuhul suurepärane kokad hoida oma saladusi salajane ja taha neid jagada.

Aga õppida kodus teha pikk nuudlid lihtne. Selleks jahu (3 tassi), vee (1 tass) ja sool (1 tund. L) sõtkutakse tainast, siis rullitakse paksu vorst, määritakse õliga, ja jäeti 10 minutiks. Pärast seda väga hõredalt valtsitud taigen, tõstke see üle laua, nii et see ka ära pööratud, voltida 16 kihid ja lõigata piki nuudlid.

Laghman - mitme komponendi sööki, mõnikord nimetatakse liha kastmega nuudlid. Valmistamiseks tükkideks liha kastmega (400 grammi) vaja peeneks hakkida. 4 portsjonit piisab võtta kaks sibulad, 4 tükki paprika, 4 porgandid ja redis 1. Kõik rest ja kergelt praadida sulavõi. Seejärel lisage lihatükid, hakitud tomat 4, 8 küüslauguküünt, vala liha puljong (4 tassi) ja keema. Viimane asi, mida lisada 4 tükki peeneks hakitud kartulid. Kõik segada, lisada soola ja pipraga ning küpseta 25-30 minutit madalal kuumusel.

Kui serveeritakse lauda Lagman Usbeki, retsept pakub lihtsalt vala keedetud nuudlid liha kaste Deep Dish ja lisage hakitud peterselli, tilli ja seller. Nii valmistada Lagman eurooplased.

Uzbeks alati valmistada roog paks malmist pajad või pannile ja ainult taimeõli. Nende Lagman usbeki, retsept on erinev koostis koostisosade kaste. Liha eelistatakse lambaliha ning veise-, köögiviljad, kasutades baklažaan, kapsas ja tomatid suurtes kogustes, lisada roheline redis, oad, küüslauk, rohelised kasutatud petersell, koriander, basiilik ja köömned.

Esialgu pada raskalivayut taimeõli ja paar küüslauguküünt, mis seejärel eemaldati. Kuum õli langetatakse Lihaviilud (0,5 kg) ja praetud kuldpruuniks. Siis pannakse vööri, ja 5 minuti pärast lisati hakitud paprika (4 tk.), Porgand (2-3 tk.) 1 daikon redis, 1 baklažaan ja 150 grammi kapsas. Hauta paar minutit madalal kuumusel, et köögivilja pakkuda rikkalikult mahla, tomatid lisatakse hiljem.

Alles siis sool, pipar hot pipar, puista koriandri ja laetuna keeva veega nii, et see hõlmab kaste kõrgus 10 cm. Suurendada tulekahju, lase keema ja jätkata kokk madalal kuumusel pool tundi. Selle aja jooksul, keeda nuudlid eraldi, viskab sõelal ja vala üle kuuma veega, seejärel lisage 1 tl. taimeõli ja hakitud värskeid ürte eraldi. Valmis Lagman usbeki, retsept, mis ma rääkisin eespool, serveeritakse lauale. Võtke suur kausid allosas kihid on asetatud rohelised ja nuudlid ja top Vala kuum liha kastmega.

Seal on suur erinevus, kui tatarlased valmistada Lagman, tatari retsept pakub kõik köögiviljad ja liha süüa eraldi ja ainult lõpus kõik koostisosad on omavahel. Lamba-, vasika- või loomaliha peeneks viilutatud ja praetud taimeõlis pada. Siis lisatakse vett ja küpseta kuni peaaegu keedetud. Eraldi pannil praetud sibul, rõigas avaldatud järjestikku, porgandid, BAKLAZAANIGA paprika.

Kui liha on pehme, lisada kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks, köögiviljad pannil ja riivitud tomatid või tomatipasta. Soola, pipart, pane loorberileht ja küüslauk ning tuua valmisolekut. Kausid nuudlid on sätestatud, seejärel valage juurviljade ja puista maitsetaimed. Tatarlased kasutavad sageli pune, punane ja must pipar juba lõppenud tassi maitse.

Nagu Lagman, retsept redis, mis on valmistatud meie linn uiguuri kööki. Redis piisavalt madala kalorsusega toode, mis sisaldab palju kasulikku vitamiine. Nii saab süüa palju Laghman, kartmata saada parem. Vaatamata suhteliselt kõrged hinnad selles kohvikus palju külastajaid. Peen maitse ja aroomi roogasid, sõbralikku õhkkonda distracts seotud probleeme raha ja võimaldab teil lõõgastuda ja mitte halvem kui hubases restoranis elav muusika ja lilled.