Liha ahjus fooliumis

liha töötlemine küpsetamine toimus aastaid tagasi. Isegi meie iidsed esivanemad tegid seda muda söed. Sellest ajast peale meetodeid röstimist oluliselt paranenud. Neid on mitut liiki. Võite küpsetada liha ahjus fooliumiga test varrukas.

Keskmes, küpsetamiseks liha fooliumiga - see on viis termilise töötlemise saadused, milles nad on pakitud tihedalt, ja puudub võimalus aur välja, nii et toode on küpsetatud oma mahlad, hoides kõik toitained ja suur looduslik maitse.

Kogenud perenaine teada, et küpsetatud liha ahjus fooliumiga, on pehme, mahlasus, meeldiv lõhn ja minimaalses koguses rasva.

Siin on mõned olulised reeglid küpsetamine fooliumis:

Esimene ja kõige olulisem - see on suletud toote pakendamise foolium. Hermeetiliselt pakitud liha, tuleb panna üks pool metallfooliumkile teine kate poole. Saadud valtsserv nii et moodustub tihe hermeetiline. Lisaks foolium sulgeb kuju liha. Teine asi: kiirendada röstimise liha tuleb pakendada läikiv, mitte matt pool foolium;

Kui küpsetamine ei ole soovitav kasutada liiga palju soola, kuna see tekitab valiku suure hulga mahla;

Küpsetamise aeg foolium sõltub liha kvaliteeti. Kui kasutate kõrge kvaliteediga liha, kasutada kõrgel temperatuuril toiduvalmistamise režiim, kus toode jääb ahju nii kaua kui vaja praadimiseks. Juhul, kui kasutatakse vähem pehmet liha ahjus foolium on küpsetatud madalamal temperatuuril - nii lihaskoest pikaajalisel soojenemise pehmendatud. Erandiks on vasikaliha, mis nõuavad pikka cooking mõõdukal temperatuuril.

Seal on palju retsepte, mida saab kasutada kokk liha ahjus fooliumiga, kasutades erinevaid täiendavaid koostisosi.

Lihtsaim retsept liha, fooliumis küpsetatud - sealiha küüslaugu ja sinepiga.

Et valmistada roog, peame 700 g sealiha, 6 küüslauguküünt, ja sinep, pipar ja soola maitse järgi.

Esimese hõõruda sealiha segu sinep, sool ja pipar. Järgmine liha teeb sisselõike, kuhu lõigatud 4 tükki küüslauguküünt. Siis murrab liha fooliumisse ja saata see ahju pooleks tunniks. Küpseta liha temperatuuril 180 kraadi. Vastavalt tehnoloogia, liha muutub pehme ja mahlane.

Suurepärane maitse muutub küülik, fooliumis küpsetatud. See on üks toiduvalmistamise võimalusi roogasid.

Rabbit Mehhiko fooliumis küpsetatud.

Valmistada küüliku valmistamist, 4 tomatid, 1 küüslauguküüs, 2 sibulat, punane paprika 1, 1 spl taimeõli, 4 loorberilehtedega, petersell, sool, pipar ja koriander.

Ettevalmistus.

Kõigepealt pead puhastada sibul, küüslauk, tomatid, kooritud ja seemned paprika. Siis köögivilju lõika kuubikuteks ja läbi küüslaugupress. Järgmine peate praadida köögiviljad õlis 5 minutit. Lisa soola ja pipart maitse järgi.

Seejärel küüliku lõigatakse mitmeks osaks (8/6), mis on avaldatud ettelõigatud tükki fooliumiga. Liha virnastatud köögiviljad, lisada koriander, loorberileht ja petersell. Järgmine, peate wrap ümbriku, et mitte SAP voolas. Ümbrikud vaja panna pannile, kuhu valada veidi vett, küpsetatud ahjus 180 kraadi juures 45 minutit.

Lihatoidud, küpsetatakse ahjus, teenitult hõivata väärt koht puhkus tabelis. Hõrk liha on meeltmööda kõik külalised, ja see võib olla rõõmsameelne õhtusöök perele.