Kuidas maitsev hapukurk kapsas: lihtne retsept

Kapsas on inimese keha C-vitamiini allikaks On teada, et talvel meil pole see, et me püüame tarbida rikastatud toidud. Hapukapsas peetakse väga tervislik roog. Kuni aasta kevadel, saame kasutada seda ja saada vajalikku keha aineid. Kuidas maitsev hapukurk kapsas, me kirjeldame selles artiklis. Hoolivus hostesses pakkuda huvitav retsept.

soolamine kapsas

See taimne saab keedetud erineval viisil, kuid vaatame, kuidas maitsev hapukurk kapsas. Neli kolme liitrine purk vajate:

• Värske kapsa koguses 6 kg;
• Värske suur porgand - 7 tk.,
• vürtse (piment, loorberileht);
• soola koguses 14 supilusikatäit;
• suhkru - umbes umbes 7 spl;
• umbes 7 liitrit joogivett.

Kuidas hapukurk kapsas maitsev: omakorda põhinev tehnoloogia

Soolatud kapsas võib olla pangad, tünni või muu mahuti sobib teile. Pakutav kasutada tavapäraseid kolme purgid. Nad on ladustatud hästi ja ennast maht ei võta palju ruumi keldris. Lisaks läbipaistvuse pangad saab jälgida, kuidas pikeldamisprotsessis toimub.

1 etapis

Kuidas maitsev hapukurk kapsas? Esiteks karbonaad köögivilja peaks olema õige. Sel on eriline riiv sulenoa. Sa suudad seda noaga, kuid purustaja aitab säästa aega ja vaeva. Varred kapsas ei hõõru!

2 etapis

Pärast ettevalmistamise kapsas tuleb pesta ja koorida porgandid. See on jahvatatud tavapärase jäme riiv.

3 etappi

Sega hakitud köögiviljad ja sega suurde mahutisse. Seda saab teha lihtsalt kausis või suures kausis. Ärge lisage sool ja klõpsake käed.

etapp 4

Ettevalmistatud purkidesse (pestud ja kuivatatud) hajutamisega hakitud köögivilju. Tambitakse tihedalt üles. Iga kiht käpp herned piment ja jätab lavrushki. Aitab teha kolm kaarti: allosas, kesk-ja kõrgem. Fännid küüslauk võib lisada paar küünt.

5. etapp

Kuidas maitsev hapukurk kapsas? Hea maitse vajate soolveega. See valmistatakse järgmiselt: liitri joogivee peate võtma 2 suurt spl soola ja 1 lusikas (suur) suhkur. Lusikad tohiks olla slaidid. Suures potis lahustuda 7 liitrit vett teatud koguse suhkrut ja soola.

samm 6

Purkide tihendatud täidise kapsast soolveega. Ärge püüdke kasutada kogu mahust. Sa peaksid jääma veidi rohkem kui 0,5 liitrit. Pane jäänud külmkapis. Seda vajate, sest järgmisel päeval pärast 4 kapsast neelab vedelad ning täiendavalt soolveega nõuta, et täielikult katta koostisosi. Hoidke kapsas võib olla pikka aega, kuid alati jahedas kohas.

7 etappi

Katke purgid plastkaantega, teha seda jahedas kohas. Pärast 3-4 päeva sa dolete vedeliku mahuti, zakuporte seejärel tihedalt suletud. Mõnikord võib vesi immitseb läbi kaane. Ei ole midagi hirmsat, lihtsalt ei ole väga lahe keldris. Võib vastavalt panga tavaliselt plaadi. Kui hoiate kapsas külmkapis, siis lihtsalt ei täida purgid üles. Jäta paar sentimeetrit reservi.

Serveeri kapsas tabelis

Nüüd, kui sa tead , kuidas hapukurk kapsas kiire ja maitsev. Suupiste võib süüa 5-7 päeva jooksul. Ja saate hoida keldris või keldris kuni talveni. Härmas õhtul ei ole midagi paremat kui kuum kartul heeringa ja krõmpsuv hapukapsas. Head isu!